Списък с храни при сурова хранителна диета (+ списък за пазаруване и PDF)

При суровоядството има определени храни, които обикновено се избягват. Те включват:

Готвени храни: Основата на суровоядството е консумацията на непреработени и сурови храни. Затова готвени ястия като зеленчуци, меса и зърнени храни обикновено не се считат за подходящи за този вид диета.

Преработени храни: Любителите на суровоядството избягват преработени храни като пакетирани закуски, рафинирани захари, рафинирани брашна и преработени меса, защото съдържат нежелани добавки като консерванти и изкуствени съставки. Такива елементи противоречат на принципите на здравословния начин на живот, които суровоядството проповядва.

Млечни продукти: Изключват се традиционните млечни продукти като мляко, сирене, кисело мляко и масло, които преминават през пастьоризация и не са част от суровата веганска храна.

Рафинирани захари и подсладители: Рафинираните захари, високофруктозният царевичен сироп и изкуствените подсладители обикновено се елиминират от суровоядството. Вместо тях се предпочитат естествени подсладители като фурми, мед, кленов сироп или плодове.

Вегетариански рулца: Осигурете си дневната доза витамини и минерали, като си приготвите вкусно руло, пълно с хрупкави зеленчуци. За да засилите вкусовете още повече, добавете резени авокадо и кълнове. И накрая, но не на последно място, е кремообразният дресинг от кашу, който обединява всичко преди да завиете тези хранителни рулца от маруля.

Салати: Създайте това просто ястие, като първо смесите цветни зелени салати с фино нарязани зрели домати, чушки, тънко настъргани моркови и нарязани краставици. За да направите ястието още по-вкусно, можете да добавите нарязан зрял манго. За финал, обилно полейте с лимонов дресинг, който ще озари вкусовите ви рецептори, и добавете семена или ядки, които ще придадат хрупкавост и дълбочина на вкуса, допълвайки идеално съставките.

Зелена смути купа: Смесете банани, спанак, смесени горски плодове, чиа семена, бадемово масло и кокосова вода до гладка консистенция. Изсипете в купа и гарнирайте с нарязани плодове, щипка канела и поръсете с чиа семена за хранително и задоволително ястие.

Чиа пудинг: Комбинирайте накиснати чиа семена с кокосово мляко и оставете в хладилника през нощта. Резултатът е не само приятно кремообразен, но и пълен с хранителни вещества. Топинг от смесени сурови ядки, различни семена и плодове, богати на антиоксиданти, придава допълнителен тласък на хранителността и вкуса, което го прави изключително популярен сред здравословно ориентираните хора, които предпочитат сурова храна.

Въпреки че суровоядството има своите предимства, важно е да се вземат предвид потенциалните недостатъци и предизвикателства, свързани с този хранителен режим. Някои от минусите на суровоядството включват:

Потенциални хранителни дефицити: Спазването на строг режим на суровоядство може да увеличи риска от определени хранителни дефицити. Може да бъде трудно да се набавят достатъчни количества хранителни вещества като витамин B12, желязо, калций и омега-3 мастни киселини само от сурови растителни източници. Необходимо е внимателно планиране и разглеждане на алтернативни източници или подходящи добавки.

Проблеми с храносмилането: Суровите храни, особено някои зеленчуци и бобови култури, могат да бъдат по-трудни за храносмилане за някои хора. Освен това, високият прием на фибри от сурови храни може да бъде натоварващ за някои храносмилателни системи, което да доведе до дискомфорт или нередовни изхождания.

Проблеми със сигурността на храните: Някои хора включват сурови животински продукти като непастьоризирано мляко, сурови яйца и меса в диетата си. Все пак трябва да се внимава, тъй като суровите храни често са свързани с повишен риск от хранително отравяне, причинено от потенциално вредни бактерии.

Прекомерна загуба на тегло: Докато някои може да се стремят да свалят излишни килограми, други, които следват суровоядство, могат да изпитат нежелана загуба на тегло или затруднения с поддържането на идеалния тегловен диапазон. За тези хора може да бъде предизвикателство да постигнат достатъчен прием на калории и да задоволят хранителните си нужди при този режим.