Autoimmunprotokoll Lebensmittelliste mit PDF

Die Autoimmun-Diät ist eine Eliminationsdiät, die darauf abzielt, Entzündungen zu reduzieren und die Symptome von Autoimmunerkrankungen zu verbessern. Sie basiert auf der Idee, dass bestimmte Lebensmittel bei Menschen mit dieser Erkrankung eine Immunreaktion auslösen können.

Einkaufsliste

49

Supermarktbereiche

6

Art

Diäten bei Erkrankungen

Autoimmun-Diät - so funktioniert sie

Es gibt keinen festen Ernährungsplan für die Autoimmun-Diät. Es ist jedoch wichtig, regelmäßig Mahlzeiten und Snacks über den Tag verteilt zu sich zu nehmen, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Im Allgemeinen wird empfohlen, 3-4 Mahlzeiten pro Tag zu essen, mit Snacks dazwischen, falls nötig.

Die Größe deiner Mahlzeiten sollte sich nach deinem individuellen Hungergefühl richten. Deshalb solltest du auf deinen Körper hören und essen, bis du zufrieden, aber nicht überfüllt bist.

Um die Kontrolle über die Zutaten deiner Mahlzeiten zu behalten, empfehlen wir, alle deine Speisen selbst zuzubereiten. Verwende frische, unverarbeitete Lebensmittel, da verarbeitete oft reich an ungesunden Fetten, Zucker und Salz sind und auch versteckte Allergene enthalten können.

Autoimmun-Diät - was du essen kannst

• 

  Fleisch und Proteine

  Auf der Autoimmun-Diät kannst du Fleisch essen, das grasgefüttert, weidegehalten und/oder wild gefangen ist. Diese Fleischsorten enthalten weniger entzündungsfördernde Hormone und Omega-6-Fettsäuren als konventionell gezüchtetes Fleisch. Du kannst auch Proteine aus tierischen Quellen wie Eiern, Knochenbrühe und Innereien zu dir nehmen. Diese Proteine sind reich an essentiellen Aminosäuren, die die Bausteine für Muskelgewebe sind. Es ist wichtig zu beachten, dass jeder Körper unterschiedlich auf verschiedene Lebensmittel reagiert. Wenn du feststellst, dass du auf ein bestimmtes Fleisch oder Protein empfindlich reagierst, solltest du es meiden. Bereite Fleisch und Proteine einfach zu, ohne zusätzliche Saucen oder Marinaden. Wähle magere Fleisch- und Geflügelstücke. Vermeide verarbeitete Fleischprodukte wie Hot Dogs, Speck und Wurst. Wenn du unsicher bist, ob ein bestimmtes Fleisch oder Protein für dich sicher ist, sprich mit deinem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater.

• 

  Milchprodukte

  Einige Arten von Milchprodukten sind auf der Autoimmun-Diät erlaubt, wie z.B. Hartkäse, der mindestens 6 Monate gereift ist. Diese Käse enthalten weniger Laktose und Kasein, zwei Proteine, die bei manchen Menschen Entzündungen auslösen können. Andere erlaubte Milchprodukte sind Ghee, also geklärte Butter, und Kokosmilch, die eine gute Quelle für gesunde Fette ist. Zu Beginn solltest du mit kleinen Mengen von Milchprodukten starten und beobachten, wie dein Körper darauf reagiert. Wenn du unsicher bist, ob ein bestimmtes Milchprodukt für dich sicher ist, sprich mit deinem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater. Vermeide auch weiche Käsesorten wie Hüttenkäse und Ricotta.

• 

  Früchte

  Eine Vielzahl von Früchten ist auf dieser Diät erlaubt. Du kannst Beeren, Zitrusfrüchte und Melonen essen. Sie sind zuckerarm und nährstoffreich, was sie zu einer gesunden Wahl für Menschen mit Autoimmunerkrankungen macht. Andere Früchte wie Äpfel, Birnen und Bananen sind ebenfalls Teil der Diät und enthalten genauso viele Nährstoffe wie Beeren oder Melonen. Du solltest jedoch beachten, dass sie mehr Zucker enthalten als die zuvor genannten Früchte. Auf der Autoimmun-Diät wird empfohlen, Früchte zu vermeiden, die in Dosen, verarbeitet oder gesüßt sind. Wähle stattdessen frische Früchte, vorzugsweise saisonale. Obst kann auch eine perfekt ausgewogene Mahlzeit oder ein Snack sein.

• 

  Gemüse

  Viele Gemüsesorten sind auf der Autoimmun-Diät erlaubt. Dazu gehören Blattgemüse, Kreuzblütler und Kürbisse. Sie sind kalorienarm und nährstoffreich, was sie zur perfekten Wahl für diese Diät macht. Karotten, Sellerie und Zwiebeln können ebenfalls bei der Autoimmun-Diät verwendet werden. Diese Gemüsesorten sind eine gute Nährstoffquelle, aber du musst vorsichtig sein, da sie mehr Kohlenhydrate enthalten als Blattgemüse oder Kürbisse.

• 

  Andere Lebensmittel

  Es gibt einige andere Lebensmittel, die auf der Autoimmun-Diät erlaubt sind, wie Apfelessig, Kokos-Aminos, Leinöl, Ghee, Honig, Olivenöl, Meersalz und Kurkuma. Sie sind alle gesund und können deinen Mahlzeiten Geschmack und Nährstoffe hinzufügen. Diese Lebensmittel haben viele Vorteile für Menschen mit Autoimmunerkrankungen. Zum Beispiel kann Apfelessig helfen, Entzündungen zu reduzieren, Kokos-Aminos sind eine gute Quelle für Aminosäuren, und Leinöl ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Wie bei allem im Leben, verwende diese Lebensmittel in Maßen und versuche, wann immer möglich, biologische und hochwertige Produkte zu wählen.

Autoimmun-Diät - Lebensmittel, die du meiden solltest

Es gibt einige Lebensmittel, von denen bei einer Autoimmun-Diät dringend abgeraten wird. Dazu gehören:

• Gluten. Es ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt und bei Menschen mit Autoimmunerkrankungen Entzündungen auslösen kann.
• Milchprodukte. Milchprodukte enthalten Proteine wie Kasein und Molke, die ebenfalls Entzündungen verursachen können. Eier enthalten hingegen Proteine wie Ovalbumin und Ovotransferrin, die eine ähnliche Wirkung wie die in Milchprodukten haben.
• Nachtschattengewächse. Zu den Nachtschattengewächsen gehören Gemüse wie Tomaten, Paprika, Auberginen und Kartoffeln. Sie enthalten Verbindungen, die Entzündungen hervorrufen können.

Nachteile, die du kennen solltest

• Die Autoimmunprotokoll-Diät (AIP) ist eine sehr restriktive Ernährungsweise, die für manche Menschen schwer einzuhalten sein kann. Sie schließt viele gängige Lebensmittel aus, wie Gluten, Milchprodukte, Eier, Nachtschattengewächse und verarbeitete Lebensmittel.
• Es kann herausfordernd sein, diese Diät durchzuhalten, besonders wenn du es nicht gewohnt bist, zu Hause zu kochen, oder einen hektischen Lebensstil führst. Es kann auch schwierig sein, AIP-freundliche Lebensmittel zu finden, wenn du auswärts isst.
• Die AIP-Diät kann zu Nährstoffmängeln führen, wenn du nicht vorsichtig bist. Dies liegt daran, dass sie viele nährstoffreiche Lebensmittel ausschließt, wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte.
• Diese Diät ist nicht für jeden geeignet. Es ist wichtig, mit deinem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater zu sprechen, bevor du die Diät beginnst, um sicherzustellen, dass sie für dich geeignet ist.