Λίστα τροφίμων για paleo δίαιτα (+ λίστα αγορών και PDF)

Η διατήρηση μιας παλαιολιθικής διατροφής δεν χρειάζεται να επιβαρύνει το πορτοφόλι σας. Σκεφτείτε τις παρακάτω οικονομικές εναλλακτικές για να παραμείνετε σε τροχιά χωρίς να ξοδέψετε πολλά.

Επιλέξτε οικονομικές πηγές πρωτεΐνης όπως κονσερβοποιημένος τόνος, κατεψυγμένα στήθη κοτόπουλου ή αυγά. Αυτές οι επιλογές παρέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά χωρίς μεγάλο κόστος. Επιπλέον, η αγορά μεγαλύτερων ποσοτήτων αυτών των προϊόντων χονδρικά μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική εξοικονόμηση μακροπρόθεσμα.

Όσον αφορά τα προϊόντα, δώστε προτεραιότητα σε φρούτα και λαχανικά εποχής από τοπικές αγορές. Όχι μόνο είναι συχνά πιο οικονομικά, αλλά τείνουν να είναι πιο φρέσκα και γευστικά. Επιπλέον, αγκαλιάστε τη δημιουργικότητα ενσωματώνοντας ευέλικτα και οικονομικά βασικά προϊόντα όπως γλυκοπατάτες, καρότα και κατεψυγμένα λαχανικά.

Η αγορά μη ευπαθών παλαιολιθικών βασικών προϊόντων χονδρικά μπορεί επίσης να σας εξοικονομήσει χρήματα. Εφοδιαστείτε με ξηρούς καρπούς, σπόρους, λάδι καρύδας και άλλα απαραίτητα για το ντουλάπι που έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.

Μπορείτε επίσης να σκεφτείτε να μαγειρεύετε στο σπίτι για να μειώσετε περαιτέρω τα έξοδα. Επιπλέον, μαγειρεύοντας από την αρχή, έχετε μεγαλύτερο έλεγχο στην ποιότητα των συστατικών και των μερίδων. Αξιοποιήστε τον προγραμματισμό γευμάτων, χρησιμοποιήστε τα περισσεύματα και πειραματιστείτε με απλές, οικονομικές συνταγές.

Όλα τα δημητριακά, όπως το σιτάρι, το κριθάρι, η βρώμη, το ρύζι και το καλαμπόκι, δεν επιτρέπονται στη δίαιτα paleo λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες και των πιθανών φλεγμονωδών ιδιοτήτων τους.

Τα όσπρια όπως τα φασόλια, οι φακές, η σόγια, τα φιστίκια και τα ρεβίθια αποφεύγονται στη δίαιτα paleo λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες, των αντιθρεπτικών ουσιών και των πιθανών πεπτικών προβλημάτων.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα γενικά αποκλείονται από τη δίαιτα paleo λόγω της λακτόζης και της καζεΐνης που περιέχουν. Αυτό περιλαμβάνει το γάλα, το τυρί, το γιαούρτι και το βούτυρο από αγελαδινό, πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα.

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν τεχνητά πρόσθετα, συντηρητικά, ραφιναρισμένα σάκχαρα και ανθυγιεινά λίπη πρέπει να αποφεύγονται στη δίαιτα paleo. Αυτό περιλαμβάνει συσκευασμένα σνακ, γρήγορο φαγητό, ζαχαρούχα ποτά και τα περισσότερα προπαρασκευασμένα γεύματα.

Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα έλαια όπως το σογιέλαιο, το καλαμποκέλαιο, το κραμβέλαιο και το φυτικό έλαιο δεν αποτελούν μέρος της δίαιτας paleo. Αντίθετα, εστιάστε σε φυσικά, μη επεξεργασμένα έλαια όπως το λάδι καρύδας, το ελαιόλαδο και το λάδι αβοκάντο.

Τα πρόσθετα σάκχαρα, όπως η λευκή ζάχαρη, η καστανή ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και τα τεχνητά γλυκαντικά, δεν επιτρέπονται στη δίαιτα paleo. Γλυκαντικά όπως το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου και η ζάχαρη καρύδας πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ, αν καθόλου.

Τα επεξεργασμένα κρέατα όπως τα λουκάνικα, τα χοτ ντογκ, το μπέικον και τα αλλαντικά συχνά περιέχουν πρόσθετα, συντηρητικά και ανθυγιεινά λίπη. Αυτά πρέπει να αποφεύγονται ή να ελαχιστοποιούνται στη δίαιτα paleo.

Μην αισθάνεστε περιορισμένοι από τις ζωικές πρωτεΐνες αν εξερευνάτε τη δίαιτα paleo - υπάρχουν πολλές χορτοφαγικές επιλογές. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο έναν φυτικό τρόπο ζωής, σκεφτείτε τις παρακάτω συμβουλές.

Η δίαιτα paleo επικεντρώνεται στο κρέας, αλλά μπορείτε εύκολα να το αντικαταστήσετε με φυτικές πηγές πρωτεΐνης όπως τα όσπρια (σκεφτείτε: φασόλια, φακές ή ρεβίθια), το τόφου, το τέμπε και το εδαμάμε. Αυτά προσφέρουν όχι μόνο πρωτεΐνη αλλά και φυτικές ίνες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Υγιεινά λιπαρά μπορούν να προέρχονται από φυτά - τα αβοκάντο, το ελαιόλαδο και το λάδι καρύδας ή οι ξηροί καρποί θα προσθέσουν ευεργετικά μονοακόρεστα λιπαρά ενώ ενισχύουν και τη γεύση.

Μη γαλακτοκομικές εναλλακτικές όπως το γάλα αμυγδάλου ή το γάλα σόγιας αντί για τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα. Απλά βεβαιωθείτε ότι είναι χωρίς ζάχαρη για να μην προσθέσετε κρυφά σάκχαρα.

Σνακ από ολόκληρες τροφές: Επιλέξτε σνακ από ολόκληρες τροφές όπως ωμά λαχανικά με χούμους, φρούτα με βούτυρο ξηρών καρπών ή σπιτικές ενεργειακές μπάλες φτιαγμένες με χουρμάδες και ξηρούς καρπούς.