Banting-ruokavalion ruokaluettelo (+ ostoslista ja PDF)

Banting-ruokavaliossa tulisi välttää tai merkittävästi vähentää seuraavien ruokien kulutusta:

• Runsashiilihydraattiset tuotteet: Näihin kuuluvat leipä, pasta, riisi, viljat, jyvät ja tärkkelyspitoiset vihannekset kuten perunat ja maissi.
• Rafinoidut sokerit: Vältä elintarvikkeita ja juomia, jotka sisältävät lisättyä sokeria, kuten virvoitusjuomia, karkkeja, leivonnaisia ja jälkiruokia.
• Prosessoidut välipalat ja pakatut ruoat: Vältä prosessoituja välipaloja kuten sipsejä, keksejä ja pikkuleipiä, sillä ne sisältävät usein epäterveellisiä rasvoja ja lisättyä sokeria.
• Kasviöljyt: Rajoita kasviöljyjen kuten soijaöljyn, maissiöljyn ja rypsiöljyn käyttöä, sillä ne sisältävät runsaasti omega-6-rasvahappoja ja voivat häiritä omega-3- ja omega-6-rasvojen tasapainoa elimistössä.
• Vahvasti prosessoidut lihat: Vähennä prosessoitujen lihojen kuten makkaroiden, hodarien ja leikkeleiden kulutusta, sillä ne sisältävät usein lisäaineita, säilöntäaineita ja transrasvoja.
• Sokeripitoiset hedelmät: Vaikka hedelmät ovat yleensä terveellisiä, jotkut hedelmät sisältävät enemmän sokeria. Rajoita sokeripitoisten hedelmien kuten banaanien, viinirypäleiden, ananasten ja kuivattujen hedelmien kulutusta.
• Palkokasvit ja pavut: Näihin kuuluvat linssit, kikherneet, kidneypavut ja mustapavut, jotka ovat hiilihydraattipitoisempia.

Tutustu herkullisiin lounasideoihimme Banting-ruokavalioon!

Grillattu kanasalaatti: Mehukas grillattu kananrinta tarjoiltuna rapean pinaatin ja lehtikaalin päällä, höystettynä värikkäillä paprikoilla ja viipaloidulla avokadolla. Raikas salaatti on viimeistelty sitruunaisella oliiviöljykastikkeella, tarjoten täydellisen tasapainon proteiinia, terveellisiä rasvoja ja lehtivihanneksia.

Naudanliha-wokki parsakaalilla ja kesäkurpitsalla: Ohueksi viipaloitua naudanlihaa paistettuna värikkäiden parsakaalin kukintojen ja murean kesäkurpitsan kanssa, maustettuna maukkaalla valkosipulin ja inkiväärin sekoituksella. Tämä herkullinen ja ravitseva ruoka valmistetaan kevyessä kookosöljykastikkeessa, joka tuo hienostunutta täyteläisyyttä murean lihan ja rapeiden vihannesten yhdistelmään.

Lohi parsan ja kukkakaalimuusin kera: Täydellisesti grillattu lohifilee rapealla pinnalla, tarjoiltuna vihreiden parsanvarsien kanssa. Seurana on kermainen kukkakaalimuusi, johon on lisätty voita ja valkosipulia, tarjoten miellyttävän yhdistelmän omega-3-rasvahappoja, kuitupitoisia vihanneksia ja samettisen vähähiilihydraattisen vaihtoehdon perinteiselle perunamuusille.

Vaikka Banting-ruokavalio on saavuttanut suosiota terveyshyötyjensä vuoksi, on tärkeää olla tietoinen tämän ruokavalion mahdollisista haitoista:

• Ravintoainepuutokset: Banting-ruokavalio rajoittaa tiettyjä ruokaryhmiä, kuten viljoja, palkokasveja ja joitakin hedelmiä, mikä voi johtaa ravintoainepuutoksiin. Esimerkiksi täysjyväviljojen poisjättäminen voi vähentää kuidun, B-vitamiinien ja mineraalien saantia.
• Vaikea ylläpitää: Ruokavalion rajoittava luonne, rajalliset ruokavaihtoehdot ja sosiaaliset haasteet voivat tehdä siitä vaikeasti ylläpidettävän pitkällä aikavälillä.
• Mahdollinen lisääntynyt tyydyttyneiden rasvojen saanti: Vaikka Banting-ruokavalio kannustaa terveellisten rasvojen, kuten avokadojen ja oliiviöljyn, käyttöön, se voi myös johtaa lisääntyneeseen tyydyttyneiden rasvojen saantiin, esimerkiksi rasvaisista lihoista, voista ja rasvaisista maitotuotteista. Korkea tyydyttyneiden rasvojen saanti on yhdistetty lisääntyneeseen sydän- ja verisuonitautien riskiin.
• Yksilöllisyyden puute: Tämä ruokavalio ei välttämättä sovi kaikille yksilöllisiin tarpeisiin ja mieltymyksiin. Jotkut ihmiset tarvitsevat enemmän hiilihydraatteja optimaalisen energiatasapainon saavuttamiseksi, erityisesti ne, jotka harrastavat intensiivistä liikuntaa tai joilla on tiettyjä sairauksia.