Liste des aliments du régime alcalin (+ liste de courses et PDF)
Dernière mise à jour le 22 janv. 2025
Liste de courses
Fruits et légumes
Chou frisé
Épinards
Brocoli
Concombre
Poivrons
Céleri
Courgette
Asperges
Choux de Bruxelles
Chou-fleur
Carottes
Haricots verts
Citrons
Citrons verts
Pamplemousses
Avocats
Tomates
Pommes
Baies
Pastèque
Ananas
Papaye
Mangue
Oranges
Produits secs
Quinoa
Lentilles
Pois chiches
Riz brun
Amarante
Sarrasin
Millet
Bicuits et sucreries
Amandes
Noix
Graines de lin
Graines de chia
Graines de sésame
Graines de citrouille
Graines de tournesol
Épices, sauces et huiles
Curcuma
Gingembre
Cumin
Coriandre
Basilic
Origan
Persil
Thym
Huile d'olive extra-vierge
Huile de coco
Vinaigre de cidre de pomme
Boissons
Eau alcaline
Tisane
Lignes directrices du régime alcalin
La première chose à savoir est que le régime alcalin se concentre sur des aliments frais et entiers, naturellement alcalins et riches en nutriments.
Il est conseillé de privilégier les légumes alcalinisants comme le chou frisé, les épinards, le brocoli et les poivrons, ainsi que les fruits comme les citrons, les avocats, les baies et la pastèque. Ces choix aident à maintenir un pH équilibré dans votre corps.
Cela ne signifie pas pour autant que vous ne pouvez pas agrémenter vos repas. N'hésitez pas à inclure du curcuma, du gingembre, du cumin, de la coriandre, du basilic, de l'origan, du persil et du thym sur votre liste de courses pour un régime alcalin. Non seulement ils ajoutent de la saveur, mais ils offrent également de nombreux bienfaits pour la santé : de l'accélération de votre métabolisme au soutien de votre système immunitaire.
Enfin, l'hydratation est essentielle, et l'eau alcaline peut aider à maintenir un bon équilibre du pH dans votre corps tout en fournissant une hydratation essentielle. Essayez de boire beaucoup d'eau alcaline, généralement avec un pH supérieur à 7. Envisagez d'investir dans un ioniseur d'eau pour faciliter les choses.
Répartition de la liste des aliments du régime alcalin
Légumes
Les légumes jouent un rôle essentiel dans ce régime car ils sont des aliments fortement alcalinisants. Le chou frisé, les épinards, le brocoli, le concombre, les poivrons, le céleri, la courgette, les asperges, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, les carottes et les haricots verts sont d'excellents choix. Ces légumes sont riches en nutriments essentiels, vitamines et minéraux tout en étant faibles en calories et riches en fibres. Ils aident à maintenir l'équilibre du pH du corps en réduisant l'acidité et en favorisant la détoxification.
Fruits
Les fruits sont également alcalinisants et contiennent une large gamme de nutriments. Bien que certains fruits soient acides à l'état naturel, ils ont un effet alcalinisant sur le corps une fois métabolisés. Les fruits sont une excellente source de vitamines, minéraux, antioxydants et fibres alimentaires, soutenant ainsi la digestion, le système immunitaire et l'équilibre alcalin.
Céréales et légumineuses
Ces aliments sont nutritifs et fournissent des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux. Ils peuvent servir de source d'énergie précieuse, aider à maintenir des niveaux de sucre dans le sang stables et contribuer à l'alcalinité globale. Comme les fruits, certaines céréales et légumineuses sont légèrement acides, mais elles deviennent alcalinisantes lors de la digestion.
Noix et graines
Elles sont riches en graisses saines, en protéines, en fibres et en divers nutriments essentiels. Les noix soutiennent la fonction cérébrale, favorisent la santé cardiaque et ont des propriétés anti-inflammatoires, bénéfiques pour le corps à plusieurs niveaux.
Herbes et épices
Le curcuma, le gingembre, le cumin, la coriandre, le basilic, l'origan, le persil et le thym sont des herbes et épices alcalinisantes couramment utilisées. Ces ingrédients ajoutent non seulement saveur et arôme aux plats, mais offrent également de nombreux bienfaits pour la santé. De nombreuses herbes et épices possèdent des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et de soutien digestif. Elles alcalinisent le corps et renforcent le système immunitaire.
Boissons
L'eau alcaline, qui a un pH plus élevé, est un élément de base du régime alcalin. Elle aide à maintenir une hydratation optimale tout en favorisant l'alcalinité dans le corps. Les tisanes comme la camomille et la menthe poivrée offrent des propriétés apaisantes, aident à la digestion et ont un effet calmant sur le corps et l'esprit.
Divers
L'huile d'olive extra vierge, l'huile de coco et le vinaigre de cidre de pomme sont couramment utilisés dans le régime alcalin. Ces ingrédients peuvent être utilisés pour la cuisson, les vinaigrettes et diverses utilisations culinaires tout en ajoutant des graisses saines et des acides naturels qui soutiennent l'équilibre alcalin.
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Autres points à considérer
Dans le cadre du régime alcalin, il est généralement conseillé d'éviter les aliments très acides. Ceux-ci incluent :
Viandes transformées : Les viandes transformées comme les saucisses, le bacon, les hot-dogs et les charcuteries sont souvent riches en sodium, conservateurs et additifs.
Céréales raffinées : Elles ont subi un traitement qui enlève le son et le germe, les privant de nutriments essentiels. Ces céréales sont acides et ne possèdent pas les propriétés alcalinisantes des céréales complètes.
Produits laitiers : La plupart des produits laitiers, y compris le lait, le fromage et le yaourt, sont considérés comme acides. Ils peuvent être riches en graisses saturées et provoquer des inflammations chez certaines personnes.
Snacks et sucreries transformés : Les snacks emballés, biscuits, bonbons et boissons sucrées contiennent généralement des sucres raffinés et des additifs.
Boissons alcoolisées et caféinées : Les boissons alcoolisées et caféinées sont acides et peuvent perturber l'équilibre du pH du corps. Optez pour des alternatives alcalines comme les tisanes ou le thé vert.
Aliments riches en sodium : Les produits comme les snacks transformés, les soupes en conserve et la restauration rapide doivent être minimisés car ils peuvent contribuer à l'acidité et à la rétention d'eau.
Additifs et conservateurs artificiels : Les aliments contenant des additifs artificiels, édulcorants, conservateurs et arômes sont généralement très acides.
Il est essentiel d'aborder tout régime alimentaire avec un esprit critique, en tenant compte à la fois de ses avantages potentiels et de ses limites. Bien que le régime alcalin ait gagné en popularité, il est important de considérer ses éventuels inconvénients :
Preuves scientifiques limitées : Le régime alcalin manque de preuves scientifiques solides pour soutenir ses affirmations. La plupart des recherches disponibles se limitent à des études sur les effets de certains aliments ou de l'impact du pH sur des systèmes corporels isolés, plutôt qu'à des études à long terme sur le régime alcalin lui-même.
Nature restrictive : Il nécessite d'éviter ou de limiter certains groupes d'aliments, y compris des aliments acides mais par ailleurs nutritifs comme les agrumes, certaines céréales et les produits laitiers. Cette restriction peut entraîner des difficultés à satisfaire les besoins nutritionnels et des carences potentielles en nutriments.
Praticabilité et durabilité : Il peut demander un effort et un temps considérables pour planifier et préparer des repas conformes aux principes alcalins. Cela peut le rendre moins pratique et durable pour certaines personnes, notamment celles ayant un emploi du temps chargé ou un accès limité à certains aliments.
Variations individuelles : Chaque corps réagit différemment aux choix alimentaires. Alors que certaines personnes peuvent ressentir des effets positifs sur leur niveau d'énergie et leur bien-être général avec le régime alcalin, d'autres peuvent ne pas remarquer de changements significatifs ou même ressentir des effets négatifs.
Conclusions
Découvrez les bienfaits du régime alcalin, une méthode efficace pour atteindre une santé optimale. En comprenant l'équilibre alcalin-acide de votre corps, vous pouvez faire des choix éclairés qui favorisent la digestion, augmentent vos niveaux d'énergie et améliorent votre bien-être général en 2025 et au-delà.
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