Liste des aliments du régime Banting (+ liste de courses et PDF)

Dans le cadre d'un régime Banting, il est conseillé d'éviter ou de réduire considérablement la consommation des aliments suivants :

• Produits riches en glucides : Cela inclut le pain, les pâtes, le riz, les céréales, les grains et les légumes riches en amidon comme les pommes de terre et le maïs.
• Sucres raffinés : Évitez les aliments et boissons contenant des sucres ajoutés, tels que les sodas, les bonbons, les pâtisseries et les desserts.
• Snacks transformés et aliments emballés : Évitez les snacks transformés comme les chips, les biscuits salés et les cookies, car ils contiennent souvent des graisses malsaines et des sucres ajoutés.
• Huiles végétales : Limitez la consommation d'huiles végétales comme l'huile de soja, l'huile de maïs et l'huile de colza, car elles sont riches en acides gras oméga-6 et peuvent perturber l'équilibre entre les oméga-3 et les oméga-6 dans l'organisme.
• Viandes très transformées : Réduisez la consommation de viandes transformées comme les saucisses, les hot-dogs et les charcuteries, car elles contiennent souvent des additifs, des conservateurs et des graisses trans.
• Fruits riches en sucre : Bien que les fruits soient généralement sains, certains fruits ont une teneur plus élevée en sucre. Limitez votre consommation de fruits riches en sucre comme les bananes, les raisins, les ananas et les fruits secs.
• Légumineuses et haricots : Cela inclut les lentilles, les pois chiches, les haricots rouges et les haricots noirs, qui sont plus riches en glucides.

Découvrez nos idées de déjeuner appétissantes pour le régime Banting !

Salade de poulet grillé : Filet de poulet grillé, tendre et juteux, servi sur un lit de feuilles d'épinards et de chou kale croquantes, agrémenté de poivrons colorés et d'avocat tranché. Arrosée d'une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive, cette salade rafraîchissante offre un parfait équilibre entre protéines, graisses saines et légumes-feuilles.

Sauté de bœuf avec brocoli et courgettes : Fines tranches de bœuf sautées avec des fleurons de brocoli éclatants et des courgettes tendres, assaisonnées d'un mélange savoureux d'ail et de gingembre. Ce plat savoureux et nutritif est préparé avec une légère sauce à l'huile de coco, ajoutant une touche de richesse à la combinaison de bœuf tendre et de légumes croquants.

Saumon avec asperges et purée de chou-fleur : Filet de saumon parfaitement grillé avec une croûte croustillante, accompagné de belles asperges vertes. Servi avec une purée de chou-fleur crémeuse infusée de beurre et d'ail, ce repas offre une délicieuse combinaison d'acides gras oméga-3, de légumes riches en fibres et d'une alternative veloutée et faible en glucides aux purées de pommes de terre traditionnelles.

Bien que le régime Banting ait gagné en popularité pour ses bienfaits sur la santé, il est important de connaître les inconvénients potentiels associés à cette approche alimentaire :

• Carences nutritionnelles : Le régime Banting restreint certains groupes alimentaires, tels que les céréales, les légumineuses et certains fruits, ce qui peut entraîner des carences nutritionnelles. Par exemple, l'exclusion des céréales complètes peut réduire l'apport en fibres, en vitamines B et en minéraux.
• Manque de durabilité : La nature restrictive du régime, le choix alimentaire limité et les défis sociaux peuvent rendre difficile son maintien sur une longue période.
• Risque d'augmentation de la consommation de graisses saturées : Bien que le régime Banting encourage la consommation de graisses saines, comme les avocats et l'huile d'olive, il peut également entraîner une augmentation de la consommation de graisses saturées provenant de sources telles que les viandes grasses, le beurre et les produits laitiers riches en matières grasses. Une consommation élevée de graisses saturées a été associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires.
• Manque d'individualisation : Ce mode d'alimentation peut ne pas convenir aux besoins et préférences individuels de chacun. Certaines personnes nécessitent plus de glucides pour des niveaux d'énergie optimaux, notamment celles qui pratiquent une activité physique intense ou qui ont des conditions médicales spécifiques.