Liste des aliments du régime pauvre en sodium (+ liste de courses et PDF)

Lorsque vous suivez une liste de courses pour un régime pauvre en sodium, il est important de faire attention à certaines catégories en raison de leur teneur élevée en sodium.

Aliments transformés : tels que les soupes en conserve, les plats préemballés et les snacks, sont souvent riches en sodium. Ils sont généralement fabriqués avec du sel ajouté pour le goût et la conservation, ce qui en fait des éléments à éviter ou à limiter dans un régime pauvre en sodium.

Restauration rapide : les burgers, frites, pizzas et sandwiches, par exemple, sont souvent chargés en sodium. Ces options pratiques sont souvent préparées avec des ingrédients et des condiments préemballés qui contiennent beaucoup de sodium.

Condiments et sauces riches en sodium : faites attention à la sauce soja, au ketchup, aux vinaigrettes et à la sauce barbecue. Ces ajouts savoureux peuvent rapidement augmenter votre apport quotidien en sodium. Opter pour des alternatives à faible teneur en sodium ou sans sodium (ou préparer des versions maison !) peut vous aider à rester sur la bonne voie.

Pâtisseries : De nombreux produits de boulangerie industriels, comme le pain, les pâtisseries et les biscuits, peuvent contenir du sel ajouté pour le goût et la texture. Vérifier les étiquettes nutritionnelles et choisir des options à faible teneur en sodium ou sans sodium est essentiel.

Pour favoriser une santé optimale chez les adultes, il est généralement conseillé de limiter l'apport quotidien en sodium à moins de 2 300 milligrammes (mg), ce qui équivaut à environ une cuillère à café de sel. Cependant, en fonction de certaines conditions médicales comme l'hypertension, les maladies rénales ou cardiaques, la limite recommandée peut devoir être réduite encore plus, à environ 1 500 mg.

Bien que la gestion de votre consommation de sodium soit cruciale pour la santé, il est également important de ne pas en manquer, car le sodium joue un rôle essentiel dans la régulation de l'équilibre des fluides, le fonctionnement des nerfs et les contractions musculaires.

En adoptant un régime pauvre en sel conforme aux recommandations professionnelles, la plupart des gens parviennent à maintenir une bonne santé.

Lisez les étiquettes alimentaires : Faites attention à la teneur en sodium indiquée sur les étiquettes des aliments. Recherchez les produits portant la mention ""faible en sodium"", ""réduit en sodium"" ou ""sans sel ajouté"". Comparez différentes marques et choisissez celles qui contiennent le moins de sodium.

Cuisinez et préparez vos repas à la maison : En cuisinant vous-même, vous contrôlez mieux les ingrédients et la teneur en sodium. Utilisez des aliments frais et entiers, et assaisonnez avec des herbes, des épices, des jus d'agrumes ou des mélanges d'assaisonnement sans sel pour rehausser les saveurs sans recourir au sel.

Faites attention aux condiments et assaisonnements : Beaucoup de condiments et assaisonnements sont riches en sodium. Cherchez des versions à faible teneur en sodium ou essayez de préparer vos propres sauces, vinaigrettes et marinades avec des ingrédients frais et des assaisonnements sans sel. Expérimentez avec des herbes, des épices, des agrumes et des vinaigres pour enrichir le goût de vos plats.

Limitez les aliments transformés et emballés : Comme mentionné précédemment, ils sont souvent riches en sodium. Privilégiez les aliments frais et entiers et réduisez votre consommation de soupes en conserve, de sauces, de snacks et de plats prêts à consommer. Lors de l'achat d'aliments emballés, choisissez des options à faible teneur en sodium ou sans sodium.