Liste des aliments du régime pour diabétiques (+ liste de courses et PDF)

Légumes

Pour obtenir les meilleurs résultats dans la gestion du diabète, il est conseillé d'intégrer une variété de légumes non-amylacés dans votre alimentation. Ces aliments offrent de nombreux avantages car ils fournissent des nutriments essentiels tels que des vitamines et des minéraux, tout en étant très faibles en calories. Les légumes aident également grandement à la digestion.

Lors de la préparation des légumes, il est préférable d'ajouter le moins de matières grasses possible (par exemple, en pensant à la cuisson à la vapeur) et d'éviter les graisses inutiles qui n'apportent que des effets négatifs.

Sources de protéines

Les protéines jouent un rôle crucial dans la construction et la réparation des tissus corporels. Inclure des sources de protéines maigres dans un régime diabétique aide à favoriser la satiété et à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang. Optez pour des morceaux maigres de volaille (comme le blanc de poulet), du poisson (tel que le saumon, le thon ou le maquereau), et des protéines végétales comme le tofu. Les œufs et le fromage cottage faible en gras sont également d'excellentes sources de protéines.

Légumineuses

Les légumineuses comme les lentilles, les pois chiches, les haricots noirs et les haricots rouges sont parmi les aliments fortement recommandés pour les régimes diabétiques. La teneur en fibres des légumineuses est extrêmement bénéfique car elle aide à réguler le taux de digestion des glucides, entraînant une libération de glucose à un rythme plus modéré. Cela est significatif pour le contrôle des niveaux de sucre dans le sang.

Les légumineuses fournissent également des nutriments importants comme le fer, le folate et le potassium. Inclure des légumineuses dans votre alimentation offre une large gamme d'options de repas, telles que des soupes, des ragoûts, des salades et des plats à base de haricots.

Fruits

Les fruits offrent une variété de douceurs naturelles avec des avantages supplémentaires comme les fibres, mais il est important de faire attention aux portions et à l'indice glycémique (IG) des fruits. Dans la mesure du possible, choisissez des baies (myrtilles, fraises et framboises) plutôt que d'autres fruits en raison de leur faible teneur en sucre.

Les agrumes tels que les oranges, les pamplemousses et les citrons sont également en tête de liste pour leur faible teneur en calories et leur haute teneur en vitamine C. De plus, étonnamment, les avocats se qualifient techniquement dans cette catégorie en raison de leur riche teneur en graisses monoinsaturées bénéfiques pour le cœur, plutôt que d'être classés uniquement parmi les légumes.

Graisses saines

Inclure des graisses saines avec modération est essentiel pour un régime diabétique équilibré. Consommer ces types de graisses peut produire une sensation de satiété tout en facilitant l'absorption des nutriments.

Les alternatives de graisses saines incluent des options telles que l'huile d'olive, l'huile d'avocat, les noix (amandes et noix), les graines (chia et graines de lin), et le beurre de noix (amande/cacahuète/noix de cajou) qui offrent des composants bénéfiques comme les acides gras oméga-3 et la vitamine E pour promouvoir le bien-être général. Ces graisses aident à promouvoir la santé cardiaque, à réduire l'inflammation et à améliorer la sensibilité à l'insuline.

Alternatives aux produits laitiers

Pour les personnes intolérantes au lactose ou celles qui recherchent des alternatives non laitières au lait de vache, plusieurs options alternatives telles que le lait d'amande non sucré, le lait de coco et le lait de soja sont disponibles. Ils sont généralement enrichis en nutriments essentiels, y compris le calcium et la vitamine D, nécessaires pour le corps. N'oubliez pas de choisir la variété non sucrée pour éviter tout sucre supplémentaire dans leur alimentation.