Lista de alimente pentru dieta crudivoră (+ listă de cumpărături și PDF)

Într-o dietă bazată pe alimente crude, există anumite alimente care sunt de obicei evitate. Acestea includ:

Alimentele gătite: Esența unei diete cu alimente crude se concentrează pe consumul de mese neprocesate și crude. Prin urmare, alimentele gătite, cum ar fi legumele, carnea și cerealele, nu sunt în general considerate potrivite pentru acest tip de dietă.

Alimentele procesate: Entuziaștii alimentelor crude evită alimentele procesate, cum ar fi gustările ambalate, zaharurile rafinate, făinurile rafinate și carnea procesată, deoarece conțin aditivi nedoriți, cum ar fi conservanții și ingredientele artificiale. Astfel de elemente contrazic principiile unui stil de viață sănătos pe care îl promovează dieta cu alimente crude.

Produsele lactate: Se omit variantele tradiționale de lactate, cum ar fi laptele, brânza, iaurtul și untul, care trec printr-un proces de pasteurizare și nu aparțin familiei alimentelor vegane crude.

Zaharurile rafinate și îndulcitorii: Zaharurile rafinate, siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză și îndulcitorii artificiali sunt în general eliminați dintr-o dietă cu alimente crude. În schimb, îndulcitorii naturali, cum ar fi curmalele, mierea, siropul de arțar sau fructele, sunt opțiuni preferate.

Wrap-uri cu legume: Asigură-ți doza zilnică de vitamine și minerale construindu-ți un wrap apetisant plin de legume crocante. Pentru a intensifica aromele, adaugă felii de avocado și muguri. În final, dressingul cremos de unt de caju aduce totul împreună înainte de a rula aceste wrap-uri nutritive din salată verde.

Salate: Creează acest preparat simplu amestecând mai întâi verdețuri colorate cu roșii coapte tăiate fin, ardei, morcovi rași subțire și castraveți feliați. Pentru un plus de savoare, poți adăuga bucăți de mango copt. La final, stropește generos cu un dressing de lămâie care îți va încânta papilele gustative și adaugă semințe sau nuci pentru un plus de crocant și profunzime a gustului, care completează perfect ingredientele.

Bol de smoothie verde: Amestecă banane, spanac, fructe de pădure, semințe de chia, unt de migdale și apă de cocos până devine o compoziție fină. Toarnă într-un bol și decorează cu fructe feliate, un praf de scorțișoară și o presărare de semințe de chia pentru o masă plină de nutrienți și satisfăcătoare.

Budincă de chia: Combină semințe de chia înmuiate cu lapte de cocos și lasă-le peste noapte în frigider. Rezultatul nu este doar plăcut de cremos, ci și plin de nutrienți. Un topping de nuci crude, semințe asortate și fructe de pădure bogate în antioxidanți îi conferă un plus de nutrienți și savoare, făcând-o extrem de populară printre cei care sunt conștienți de sănătate și preferă alimentația crudă.

Deși dieta bazată pe alimente crude are avantajele sale, este important să luăm în considerare și potențialele dezavantaje și provocări asociate cu această abordare alimentară. Unele dintre dezavantajele dietei cu alimente crude includ:

Deficiențe nutriționale potențiale: Urmarea unei diete stricte cu alimente crude poate crește riscul unor deficiențe nutriționale. Poate fi dificil să obții cantități suficiente de nutrienți precum vitamina B12, fier, calciu și acizi grași omega-3 doar din surse vegetale crude. Planificarea atentă și luarea în considerare a surselor alternative sau a suplimentelor adecvate pot fi necesare.

Probleme digestive: Alimentele crude, în special anumite legume și leguminoase, pot fi mai greu de digerat pentru unii indivizi. În plus, un aport ridicat de fibre din alimentele crude poate fi copleșitor pentru unele sisteme digestive, ducând la disconfort sau mișcări intestinale neregulate.

Îngrijorări legate de siguranța alimentară: S-a observat că unii oameni au inclus produse animale crude, cum ar fi lactatele nepasteurizate, ouăle și carnea crudă în dieta lor. Totuși, ar trebui să fiți precauți, deoarece alimentele nepreparate sunt adesea asociate cu un risc crescut de intoxicație alimentară cauzată de bacterii potențial dăunătoare.

Pierdere excesivă în greutate: În timp ce unii ar putea dori să piardă kilograme în plus, alții care urmează o dietă cu alimente crude ar putea experimenta pierderi în greutate neintenționate sau dificultăți în menținerea unei greutăți ideale. Pentru aceste persoane, obținerea unui aport caloric suficient și satisfacerea nevoilor nutriționale pe acest regim pot reprezenta provocări.