Säurereflux-Diät-Lebensmittelliste (+ Einkaufsliste und PDF)

Fleisch und Proteine

Magere Proteine sind gut für Diäten bei saurem Reflux, da sie fettarm und leicht verdaulich sind. Das bedeutet, dass sie Ihren Magen nicht reizen oder Ihre Symptome verschlimmern. Sie sind auch eine gute Quelle für essentielle Nährstoffe wie Eiweiß, Eisen und Zink, die alle wichtig für die Erhaltung der Gesundheit sind.

Einige Quellen für magere Proteine sind Huhn, Fisch, Tofu, Bohnen und Linsen. Diese Lebensmittel sind alle gute Optionen für Menschen mit saurem Reflux.

Beim Kochen von mageren Proteinen ist es am besten, Methoden zu wählen, die schonend für den Magen sind. Das bedeutet, dass man Braten oder Grillen vermeiden und stattdessen Backen, Pochieren oder Dämpfen bevorzugen sollte.

Milchprodukte

Fettarme oder fettfreie Milchprodukte werden empfohlen, da sie fettarm und leicht verdaulich sind. Sie können helfen, sich nach einer Mahlzeit satt und zufrieden zu fühlen. Dies verhindert, dass man zu viel isst, was Druck auf den Magen ausüben kann. Einige fettarme oder fettfreie Milchprodukte sind Joghurt, Hüttenkäse, Milch und Kefir.

Milchprodukte können auch die Knochen stärken. Kalzium ist ein wichtiger Nährstoff für die Knochengesundheit, und Milchprodukte sind eine gute Quelle dafür. Darüber hinaus enthalten Milchprodukte viele Proteine, die für das Immunsystem wichtig sind.

Bei der Auswahl von Milchprodukten ist es am besten, solche zu wählen, die naturbelassen oder mit natürlichen Süßstoffen aromatisiert sind. Vermeiden Sie Milchprodukte, die mit künstlichen Süßstoffen oder Zucker aromatisiert sind, da diese den Magen reizen können.

Obst

Bei einer Diät gegen sauren Reflux sollte man nicht-zitrushaltige Früchte bevorzugen. Sie sind säurearm und leicht verdaulich. Es ist auch wichtig, Obst in einer für Sie angemessenen Portionsgröße zu servieren. Eine gute Faustregel ist, 1-2 Tassen Obst pro Tag zu essen. Einige Beispiele für nicht-zitrushaltige Früchte sind Bananen, Äpfel, Birnen, Melonen und Beeren.

Bei der Auswahl von Früchten ist es am besten, reife Früchte zu wählen. Unreife Früchte können saurer und schwerer verdaulich sein.

Früchte sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe sowie Ballaststoffe, die dazu beitragen können, das Verdauungssystem gesund zu halten.

Gemüse

Man sollte nicht-säurehaltiges Gemüse wie Karotten, Sellerie, Gurken, Blattgemüse und Kürbis essen. Sie reizen den Magen nicht und sind daher eine perfekte Wahl. Bei der Auswahl von Gemüse ist es am besten, solches zu wählen, das gekocht oder gedämpft ist. Rohes Gemüse ist schwerer verdaulich, was zu Magenproblemen führen kann.

Gemüse enthält viele notwendige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Sie sorgen auch dafür, dass man sich nach einer Mahlzeit satt fühlt, sodass man nicht zwischen den Mahlzeiten naschen möchte.

Getreide

Vollkornprodukte sind eine gute Wahl für Menschen mit saurem Reflux, da sie säurearm und leicht verdaulich sind. Sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die dazu beitragen können, dass man sich nach dem Essen satt fühlt. Einige Beispiele für Vollkornprodukte sind Haferflocken, brauner Reis, Quinoa und Vollkornbrot. Getreide kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, da es lösliche Ballaststoffe enthält, die sich an Cholesterin binden und es aus dem Körper entfernen.

Es ist wichtig, kleine Portionen von Getreide zu essen, wenn man sauren Reflux hat. Zu viel auf einmal zu essen kann Druck auf den Magen ausüben und die Symptome verschlimmern. Auch gekochtes Getreide ist leichter verdaulich als rohes, daher ist es definitiv die bessere Wahl. Beim Kochen von Getreide sollte man darauf achten, dass es weich und zart ist.

Sonstiges

Neben all den oben genannten Lebensmitteln gibt es noch einige andere, die Sie bei dieser Diät sicher essen können. Hier sind einige Beispiele:

• Ingwer: Ingwer ist ein natürliches Heilmittel, das den Magen beruhigen und Entzündungen reduzieren kann. Er kann frisch, gekocht oder als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.
• Honig: Honig ist ein natürlicher Süßstoff, der den Magen auskleidet und vor Säure schützt. Er kann auch helfen, einen wunden Hals zu beruhigen.
• Kamillentee: Kamillentee ist ein beruhigender Tee, der helfen kann, die Muskeln im Verdauungstrakt zu entspannen. Er reduziert auch Entzündungen.
• Pfefferminztee: Pfefferminztee ist ein weiterer beruhigender Tee, der nicht nur die Muskeln des Verdauungstrakts entspannt, sondern auch Blähungen und Völlegefühl lindert.