Λίστα τροφίμων για δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (+ λίστα αγορών και PDF)

Όταν ακολουθείτε μια λίστα αγορών με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί με ορισμένες κατηγορίες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νάτριο.

Επεξεργασμένα τρόφιμα: όπως κονσερβοποιημένες σούπες, προπαρασκευασμένα γεύματα και σνακ, συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Συνήθως παρασκευάζονται με προσθήκη αλατιού για γεύση και συντήρηση, καθιστώντας τα σημαντικά προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται ή να περιορίζονται σε μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο.

Γρήγορο φαγητό: όπως μπέργκερ, πατάτες τηγανητές, πίτσα και σάντουιτς, συνήθως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Αυτές οι βολικές επιλογές συχνά παρασκευάζονται με προπαρασκευασμένα συστατικά και καρυκεύματα που είναι πλούσια σε νάτριο.

Καρυκεύματα και σάλτσες με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο: προσέξτε τη σόγια σος, την κέτσαπ, τις σαλάτες και τη σάλτσα μπάρμπεκιου. Αυτές οι γευστικές προσθήκες μπορούν γρήγορα να αυξήσουν την ημερήσια πρόσληψη νατρίου. Επιλέγοντας εκδοχές με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή χωρίς νάτριο (ή φτιάχνοντας σπιτικές εκδοχές!) μπορεί να σας κρατήσει στη σωστή πορεία.

Αρτοσκευάσματα: Πολλά εμπορικά παραγόμενα αρτοσκευάσματα, όπως ψωμί, γλυκά και μπισκότα, μπορεί να περιέχουν προσθήκη αλατιού για γεύση και υφή. Ελέγχοντας τις διατροφικές ετικέτες και επιλέγοντας επιλογές με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή χωρίς νάτριο είναι απαραίτητο.

Για την προαγωγή της βέλτιστης υγείας στους ενήλικες, συνήθως συνιστάται η ημερήσια πρόσληψη νατρίου να διατηρείται κάτω από 2.300 χιλιοστόγραμμα (mg), που ισοδυναμεί με περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ωστόσο, ανάλογα με ορισμένες ιατρικές καταστάσεις όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, η νεφρική νόσος ή η καρδιοπάθεια, το συνιστώμενο όριο μπορεί να χρειαστεί να μειωθεί ακόμη περισσότερο, γύρω στα 1.500 mg.

Αν και η διαχείριση της κατανάλωσης νατρίου είναι πολύ σημαντική για την υγεία, είναι κρίσιμο να μην παραλείπεται η επαρκής πρόσληψη του μετάλλου, διότι το νάτριο βοηθά στη ρύθμιση της ισορροπίας των υγρών, στη λειτουργία των νεύρων και στις μυϊκές συσπάσεις.

Με την επιλογή μιας διατροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, σύμφωνα με επαγγελματικές οδηγίες, οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να διατηρήσουν καλή υγεία.

Διαβάστε τις ετικέτες τροφίμων: Δώστε προσοχή στην περιεκτικότητα σε νάτριο που αναγράφεται στις ετικέτες των τροφίμων. Αναζητήστε προϊόντα με την ένδειξη ""χαμηλό νάτριο"", ""μειωμένο νάτριο"" ή ""χωρίς προσθήκη αλατιού"". Συγκρίνετε διαφορετικές μάρκες και επιλέξτε τις επιλογές με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο.

Μαγειρέψτε και ετοιμάστε γεύματα στο σπίτι: Μαγειρεύοντας από την αρχή, έχετε μεγαλύτερο έλεγχο στα συστατικά και την περιεκτικότητα σε νάτριο. Χρησιμοποιήστε φρέσκα, ολόκληρα τρόφιμα και καρυκεύστε με βότανα, μπαχαρικά, χυμούς εσπεριδοειδών ή μείγματα καρυκευμάτων χωρίς αλάτι για να ενισχύσετε τις γεύσεις χωρίς να βασίζεστε στο αλάτι.

Προσέξτε τα καρυκεύματα και τις σάλτσες: Πολλά καρυκεύματα και σάλτσες μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Αναζητήστε εκδοχές με χαμηλό νάτριο ή δοκιμάστε να φτιάξετε τις δικές σας σάλτσες, ντρέσινγκ και μαρινάδες χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά και καρυκεύματα χωρίς αλάτι. Πειραματιστείτε με βότανα, μπαχαρικά, εσπεριδοειδή και ξίδια για να ενισχύσετε τη γεύση των πιάτων σας.

Περιορίστε τα επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα: Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Προτιμήστε φρέσκα, ολόκληρα τρόφιμα και μειώστε την κατανάλωση κονσερβών, σαλτσών, σνακ και έτοιμων γευμάτων. Όταν αγοράζετε συσκευασμένα τρόφιμα, επιλέξτε επιλογές με χαμηλό ή καθόλου νάτριο.