कैबेज सूप डाइट खाद्य सूची (+ शॉपिंग लिस्ट और PDF)

कुछ खाद्य श्रेणियाँ आमतौर पर परहेज़ करने के लिए सुझाई जाती हैं। इनमें शामिल हैं:

प्रोसेस्ड फूड्स: प्रोसेस्ड फूड्स जैसे पैकेज्ड स्नैक्स, फ्रोजन मील्स और फास्ट फूड आइटम से बचना बेहतर होता है। इनमें अक्सर अस्वास्थ्यकर वसा, सोडियम और एडिटिव्स होते हैं, जो वजन कम करने में बाधा डाल सकते हैं।

मीठे पेय: आपको सोडा, मीठे जूस और एनर्जी ड्रिंक्स जैसे पेय पदार्थों से बचना चाहिए। ये कैलोरी और शुगर में उच्च होते हैं, इसलिए इन्हें पत्तागोभी सूप डाइट पर अनुशंसित नहीं किया जाता है।

उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ: संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे तले हुए खाद्य पदार्थ, वसा युक्त मांस के टुकड़े, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद, एवोकाडो जैसी सब्जियाँ, और उच्च वसा वाले सॉस या ड्रेसिंग से बचना चाहिए। अंडों से भी परहेज़ करने की सलाह दी जाती है।

परिष्कृत अनाज: आपको परिष्कृत अनाज उत्पादों, जैसे सफेद ब्रेड, सफेद चावल और पास्ता को कम करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। इनमें फाइबर कम होता है और ये रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि कर सकते हैं।

शराब: शराब का सेवन आमतौर पर पत्तागोभी डाइट पर हतोत्साहित किया जाता है क्योंकि इनमें उच्च कैलोरी होती है, जो वजन बढ़ा सकती है।

यहाँ एक सरल और पौष्टिक पत्ता गोभी का सूप 2025 की रेसिपी है जिसे आप पत्ता गोभी सूप डाइट के दौरान आनंद ले सकते हैं। याद रखें कि जब भी आपको भूख लगे, आप इस सूप का सेवन कर सकते हैं। अपनी स्वाद की पसंद के अनुसार इसमें जड़ी-बूटियाँ, मसाले या अतिरिक्त गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ डालकर इसे अनुकूलित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

सामग्री:
1 छोटा पत्ता गोभी, कटा हुआ
2 प्याज, कटा हुआ
2 शिमला मिर्च (किसी भी रंग की), कटी हुई
4 गाजर, कटी हुई
4 अजवाइन की डंडियाँ, कटी हुई
4 टमाटर, कटे हुए
4 लहसुन की कलियाँ, कुटी हुई
6 कप सब्जी का शोरबा
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच सूखी जड़ी-बूटियाँ (जैसे कि अजवायन या थाइम)
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

निर्देश:
1. एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
2. प्याज और लहसुन डालें, और उन्हें तब तक भूनें जब तक वे पारदर्शी न हो जाएँ।
3. शिमला मिर्च, गाजर, और अजवाइन डालें। लगभग 5 मिनट तक पकाएँ जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएँ।
4. कटी हुई पत्ता गोभी और टमाटर डालें। और 5 मिनट तक पकाएँ।
5. सब्जी का शोरबा डालें और सूखी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
6. सूप को उबालें, फिर आँच को कम करें और इसे 20-25 मिनट तक धीमी आँच पर पकने दें जब तक सभी सब्जियाँ नरम न हो जाएँ।
7. आवश्यकता हो तो स्वादानुसार समायोजन करें।
8. पत्ता गोभी का सूप गरमागरम परोसें।

हालांकि यह डाइट दशकों से प्रचलित है और इसके कई समर्थक हैं, इसके विरोधियों द्वारा बताए गए संभावित नुकसान और सीमाओं पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

पोषण असंतुलन: पत्ता गोभी सूप डाइट बहुत ही सीमित है और पोषक तत्वों के मामले में संतुलन की कमी है। यह आमतौर पर अनाज, लीन प्रोटीन और स्वस्थ वसा जैसे प्रमुख खाद्य समूहों को बाहर कर देता है, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए आवश्यक हैं। यदि आप इस डाइट का लंबे समय तक पालन करते हैं, तो आपको पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

अस्थायी वजन घटाव: पत्ता गोभी सूप डाइट से तेजी से वजन घट सकता है, लेकिन इसका अधिकांश हिस्सा पानी का होता है, वसा का नहीं। जैसे ही आप अपनी सामान्य खाने की आदतों पर लौटते हैं, आपका वजन फिर से बढ़ सकता है।

विविधता की कमी: यह डाइट मुख्य रूप से पत्ता गोभी सूप पर निर्भर करती है। इसकी एकरूपता और सीमित खाद्य विकल्पों के कारण इस डाइट को बनाए रखना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।

संभावित दुष्प्रभाव: कुछ लोगों को पत्ता गोभी सूप डाइट के उच्च फाइबर सेवन के कारण पाचन असुविधा, सूजन और थकान जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

सभी के लिए उपयुक्त नहीं: पत्ता गोभी सूप डाइट कुछ चिकित्सा स्थितियों या आहार प्रतिबंधों वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती है। किसी भी सीमित डाइट प्लान को शुरू करने से पहले स्वास्थ्य विशेषज्ञ या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।