Kompletter Speiseplan Für Die Eliminationsdiät

Geschrieben vonDas Listonic-Team

Aktualisiert am 9. Dez. 2024

Bewältigen Sie diätetische Herausforderungen mit unserem kompletten Speiseplan für eine Eliminationsdiät. Dieser sorgfältig gestaltete Plan hilft Ihnen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu erkennen und konzentriert sich auf einfache, gesunde Ernährung. Genießen Sie eine Vielzahl sicherer und köstlicher Mahlzeiten, während Sie daran arbeiten, sich besser zu fühlen.

Speiseplan Einkaufsliste

Trockene Waren

Vollkornreis

Quinoa

Haferflocken

Kichererbsen

Linsen

Reiswaffeln

Snacks & Süßigkeiten

Mandeln

Walnüsse

Fleisch & Geflügel

Hähnchenbrust

Putenbrust

Rinderfilet

Schweinefilet

Milchprodukte & Eier

Eier

Mandelmilch

Kokosmilch

Gewürze, Saucen & Öle

Olivenöl

Kokosöl

Fisch & Meeresfrüchte

Lachs

Frische Lebensmittel

Süßkartoffeln

Spinat

Grünkohl

Karotten

Zucchini

Paprika

Brokkoli

Blumenkohl

Grüne Bohnen

Äpfel

Bananen

Blaubeeren

Erdbeeren

Avocados

Butternusskürbis

Übersicht der Speisepläne

Der komplette Speiseplan für die Eliminationsdiät hilft Ihnen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu erkennen, indem potenzielle Allergene aus Ihrer Ernährung entfernt werden. Zu Beginn konzentriert er sich auf einfache, gut verträgliche Lebensmittel wie Reis, Gemüse und bestimmte Fleischsorten und führt schrittweise die Wiedereinführung von Lebensmitteln durch, um problematische Nahrungsmittel zu identifizieren. Die Mahlzeiten sind unkompliziert und nährstoffreich, mit viel frischem Obst und Gemüse sowie mageren Proteinen.

Dieser Speiseplan ist ideal für Personen, die unter unerklärlichen gesundheitlichen Problemen leiden und versuchen, problematische Lebensmittel zu identifizieren und auszuschließen. Er ist strukturiert, aber flexibel und bietet Anleitung und Unterstützung während des Prozesses, um Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu entdecken.

Kompletter Speiseplan Für Die Eliminationsdiät Beispielprodukt

Zu verzehrende Lebensmittel

Reis und Quinoa: Diese Getreidearten sind in der Regel gut verträglich und leicht verdaulich.
Magere Fleischsorten: Hähnchen und Pute, vorzugsweise aus biologischer Haltung, werden meist gut vertragen.
Nicht-zitrusfrüchte: Äpfel, Birnen und Bananen sind empfehlenswerte Optionen.
Gemüse: Greifen Sie zu weniger allergenen Sorten wie Zucchini, Süßkartoffeln und Karotten.
Kräutertees: Kamille und Pfefferminztee sind beruhigende Wahlmöglichkeiten.

✅Tipp

Bei einer Eliminationsdiät ist es ratsam, die Lebensmittel alle 3-4 Tage zu wechseln. So kannst du Unverträglichkeiten besser erkennen, ohne neue zu verursachen.

Lebensmittel, die man nicht essen sollte

Milchprodukte: Vermeiden Sie Milch, Käse, Joghurt und Butter.
Glutenhaltige Getreide: Lassen Sie Weizen, Gerste und Roggen weg.
Sojaprodukte: Kein Tofu, Sojamilch oder Sojasauce.
Zitrusfrüchte: Vermeiden Sie Orangen, Zitronen, Limetten und Grapefruits.
Nüsse und Samen: Einige Eliminationsdiäten schließen anfangs alle Nüsse und Samen aus.

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Wichtigste Vorteile

Ein vollständiger Speiseplan für eine Eliminationsdiät hilft dabei, Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu identifizieren und gleichzeitig eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten. Er beginnt mit einfachen, hypoallergenen Lebensmitteln, die nährstoffreich sind. Dieser Plan führt schrittweise wieder Lebensmittel ein, um Auslöser zu erkennen, und stellt sicher, dass keine wichtigen Nährstoffe fehlen. Zudem umfasst er eine Vielzahl sicherer Lebensmittel, um die Mahlzeiten abwechslungsreich und nahrhaft zu gestalten.

Empfohlene Nährstoffaufschlüsselung

Eiweiß: 15%

Fett: 30%

Kohlenhydrate: 50%

Faser: 3%

Andere: 2%

Alternativen zu Lebensmitteln

Um bei einer Eliminationsdiät für eine abwechslungsreiche Ernährung zu sorgen, ziehen Sie diese sanften Lebensmittelalternativen in Betracht:

Für eine magere Proteinquelle kann Kabeljaufilet anstelle von Hähnchenbrust verwendet werden, da es fettarm und leicht verdaulich ist.
Um Ihre Getreideauswahl zu erweitern, kann Sorghum anstelle von Hafer genutzt werden, da es glutenfrei und reich an Ballaststoffen ist.
Als Gemüsealternative können Rüben anstelle von Kartoffeln dienen, da sie weniger Kohlenhydrate enthalten und nährstoffreich sind.
Für eine abwechslungsreiche Obstwahl können Papayas anstelle von Äpfeln verwendet werden, da sie tropisch und gut verdaulich sind.
Für eine andere Fettquelle kann Traubenkernöl anstelle von Olivenöl verwendet werden, da es einen milden Geschmack hat und einen hohen Rauchpunkt besitzt.

Wie man mit diesem Speiseplan haushaltet

Für eine Eliminationsdiät sollten die Speisepläne auf erschwinglichen, hypoallergenen Lebensmitteln wie Reis, Kartoffeln und bestimmten Gemüsesorten basieren. Kaufen Sie in großen Mengen, um Geld zu sparen, und überlegen Sie, größere Portionen zuzubereiten, die Sie einfrieren können. Halten Sie sich an unverarbeitete, natürliche Lebensmittel, um teure Spezialprodukte zu vermeiden. Kaufen Sie Obst und Gemüse auf Wochenmärkten, wo die Preise oft günstiger sind.

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Zusätzliche Tipps

Hier sind einige gesunde Snack-Ideen für einen vollständigen Ernährungsplan während einer Eliminationsdiät:

Gehobelte Gurken mit einer Prise Meersalz
Ofengebackene Süßkartoffel-Pommes
Blaubeeren und Birnenscheiben
Reiswaffeln mit Sonnenblumenkernbutter
Ungewürzter Popcorn mit einem Hauch Olivenöl
Karotten- und Selleriesticks mit einem Olivenöl-Dip
Ungesüßtes Apfelmus

Bei einer Eliminationsdiät sollte Wasser dein Hauptgetränk sein. Auch Kräutertees ohne Koffein oder Zusätze sind gute Alternativen. Wenn du sie verträgst, kannst du ungesüßtes Kokoswasser und frische Gemüsesäfte einbeziehen. Vermeide Getränke, die potenzielle Allergene oder Reizstoffe enthalten, die du eliminieren möchtest. Selbstgemachte Knochenbrühe kann ebenfalls vorteilhaft sein, wenn du sie gut verträgst.

Bei einer Eliminationsdiät ist es wichtig, auf eine ausreichende Proteinzufuhr zu achten. Dazu eignen sich sichere Optionen wie mageres Fleisch, Fisch oder erlaubte pflanzliche Proteine. Integrieren Sie ballaststoffreiche Lebensmittel wie zugelassene Früchte, Gemüse und glutenfreie Vollkornprodukte. Verwenden Sie gesunde Fette aus erlaubten Quellen wie Olivenöl, Kokosöl und Avocados. Achten Sie auf Ihre Nährstoffwerte und führen Sie neue Lebensmittel langsam wieder ein, um Mängel zu erkennen und ein ausgewogenes Verhältnis zu gewährleisten.

Vorschlag für den Speiseplan

Tag 1

Frühstück:Haferbrei mit Mandelmilch, Heidelbeeren und Walnüssen
Mittagessen:Gegrillte Hähnchenbrust mit Quinoa, Spinat und Paprika
Abendessen:Gebackener Lachs mit Süßkartoffeln und grünen Bohnen
Snack:Apfelscheiben mit Mandelbutter
Kalorien🔥: 1600
Fett💧: 60g
Kohlenhydrate🌾: 170g
Eiweiß🥩: 100g

Tag 2

Frühstück:Smoothie mit Erdbeeren, Banane, Spinat und Kokosmilch
Mittagessen:Truthahnsalat mit Grünkohl, Karotten und Avocado
Abendessen:Rinderfilet mit Naturreis, Brokkoli und Blumenkohl
Snack:Reiswaffeln mit Mandeln
Kalorien🔥: 1650
Fett💧: 65g
Kohlenhydrate🌾: 180g
Eiweiß🥩: 110g

Tag 3

Frühstück:Rühreier mit Zucchini und Paprika
Mittagessen:Gegrilltes Schweinefilet mit Quinoa, Grünkohl und Butternusskürbis
Abendessen:Truthahnbreast mit Süßkartoffeln und grünen Bohnen
Snack:Banane mit Walnüssen
Kalorien🔥: 1700
Fett💧: 70g
Kohlenhydrate🌾: 175g
Eiweiß🥩: 120g

Tag 4

Frühstück:Quinoa-Porridge mit Mandelmilch, Heidelbeeren und Mandeln
Mittagessen:Hähnchenbrust mit Naturreis, Brokkoli und Karotten
Abendessen:Gebackener Lachs mit Grünkohl und Butternusskürbis
Snack:Apfel mit Mandelbutter
Kalorien🔥: 1600
Fett💧: 60g
Kohlenhydrate🌾: 165g
Eiweiß🥩: 110g

Tag 5

Frühstück:Haferbrei mit Kokosmilch, Erdbeeren und Mandeln
Mittagessen:Truthahnbreast mit Quinoa, Spinat und Paprika
Abendessen:Rinderfilet mit Süßkartoffeln und Blumenkohl
Snack:Reiswaffeln mit Banane
Kalorien🔥: 1650
Fett💧: 65g
Kohlenhydrate🌾: 170g
Eiweiß🥩: 115g

Tag 6

Frühstück:Rühreier mit Grünkohl und Zucchini
Mittagessen:Gegrillte Hähnchenbrust mit Naturreis, grünen Bohnen und Karotten
Abendessen:Schweinefilet mit Quinoa, Brokkoli und Paprika
Snack:Apfel mit Walnüssen
Kalorien🔥: 1700
Fett💧: 70g
Kohlenhydrate🌾: 175g
Eiweiß🥩: 120g

Tag 7

Frühstück:Smoothie mit Banane, Heidelbeeren, Spinat und Kokosmilch
Mittagessen:Truthahnsalat mit Grünkohl, Avocado und Karotten
Abendessen:Gebackener Lachs mit Naturreis und Brokkoli
Snack:Reiswaffeln mit Mandeln
Kalorien🔥: 1600
Fett💧: 60g
Kohlenhydrate🌾: 160g
Eiweiß🥩: 110g

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⚠️Merke dir

Wie bei jeder Ernährungsumstellung ist es ratsam, vor der Umstellung Ihrer Ernährungsgewohnheiten einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.

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