Nordischer Speiseplan Für Die Eliminationsdiät

Aktualisiert am 9. Dez. 2024

Entdecken Sie eine neue Ernährungsweise mit unserem nordischen Speiseplan für die Eliminationsdiät. Dieser Plan wurde entwickelt, um Ihnen zu helfen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu erkennen, während Sie die Aromen Skandinaviens genießen. Erleben Sie die gesundheitlichen Vorteile einer Eliminationsdiät, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.

Speiseplan Einkaufsliste

Trockene Waren

Brauner Reis

Quinoa

Glutenfreie Haferflocken

Chiasamen

Hanf-Samen

Linsen

Fleisch & Geflügel

Kabeljau

Putenbrust

Lamm

Gewürze, Saucen & Öle

Kokosöl

Olivenöl

Ingwer

Kurkuma

Meersalz

Basilikum

Thymian

Frische Lebensmittel

Zucchini

Kohl

Rüben

Pastinaken

Steckrüben

Kürbis

Gurke

Erdbeeren

Bananen

Trauben

Cranberries

Grüne Bohnen

Rosenkohl

Lauch

Zitrone

Pflanzlich

Reismilch

Übersicht der Speisepläne

Unterstützen Sie Ihre Gesundheit mit dem nordischen Speiseplan für eine Eliminationsdiät. Dieser Plan hilft Ihnen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu erkennen, während Sie die Aromen Skandinaviens genießen. Konzentrieren Sie sich auf sanfte, nährende Mahlzeiten, die von nordischen Traditionen inspiriert sind.

Ideal für alle, die eine Eliminationsdiät benötigen, macht dieser Plan den Prozess einfacher und angenehmer. Genießen Sie einfache, schmackhafte Gerichte, die Ihr Wohlbefinden fördern. Finden Sie Balance und Erleichterung mit nordisch inspirierten Speisen.

Nordischer Speiseplan Für Die Eliminationsdiät Beispielprodukt

Zu verzehrende Lebensmittel

Wurzelgemüse: Setzen Sie auf Kartoffeln, Karotten und Pastinaken als sichere und nahrhafte Optionen.
Magere Proteine: Wählen Sie Fisch und Geflügel, die weniger wahrscheinlich allergische Reaktionen auslösen.
Glutenfreie Getreide: Greifen Sie zu Quinoa, Reis und glutenfreien Haferflocken.
Nicht-zitrusartige Früchte: Integrieren Sie Äpfel, Birnen und Beeren, die weniger allergen sind.
Blattgemüse: Genießen Sie Spinat, Grünkohl und andere wenig reaktive Blattgemüse.
Fermentierte Lebensmittel: Probieren Sie darmfreundliche Optionen wie Sauerkraut, wenn es vertragen wird.

✅Tipp

Versuchen Sie, wilde Beeren wie Preiselbeeren und Moltebeeren in Ihre Gerichte zu integrieren, um einen einzigartigen Geschmack und zusätzliche Antioxidantien zu erhalten.

Lebensmittel, die man nicht essen sollte

Häufige Allergene: Verzichten Sie zunächst auf Milchprodukte, Eier, Nüsse und Soja.
Verarbeitete Lebensmittel: Meiden Sie Produkte mit Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und künstlichen Inhaltsstoffen.
Glutenhaltige Getreide: Vermeiden Sie Weizen, Gerste und Roggen.
Nachtshade: Lassen Sie Tomaten, Kartoffeln, Auberginen und Paprika weg, wenn nötig.
Zitrusfrüchte: Halten Sie sich von Orangen, Zitronen und Limetten fern.
Zucker und Süßstoffe: Vermeiden Sie raffinierten Zucker und künstliche Süßstoffe.

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Wichtigste Vorteile

Der nordische Speiseplan für die Eliminationsdiät hilft dabei, Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu erkennen und gleichzeitig eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten. Er konzentriert sich auf leicht verdauliche Lebensmittel, um gastrointestinalen Beschwerden vorzubeugen. Durch die Betonung von Vollwertkost kann die Diät die Hautgesundheit verbessern und Entzündungen reduzieren. Die Einfachheit des Plans erleichtert die stressfreie Planung und Zubereitung von Mahlzeiten.

Empfohlene Nährstoffaufschlüsselung

Eiweiß: 20%

Fett: 25%

Kohlenhydrate: 50%

Faser: 4%

Andere: 1%

Alternativen zu Lebensmitteln

Um Vielfalt in Ihre nordische Eliminationsdiät zu bringen, ziehen Sie diese alternativen Zutaten in Betracht:

Ersetzen Sie braunen Reis durch Hirse, ein glutenfreies Getreide, das leicht verdaulich ist und einen milden, nussigen Geschmack hat.
Anstelle von Quinoa können Sie Amaranth ausprobieren, ein ebenfalls glutenfreies Getreide mit einem leicht erdigen Geschmack und hohem Proteingehalt.
Für eine milchfreie Alternative können Sie Reismilch durch Hanfsamenmilch ersetzen, die einen nussigen Geschmack hat und reich an Omega-3-Fettsäuren ist.
Ersetzen Sie Kohl durch Napa-Kohl, der einen milderen Geschmack und zartere Blätter bietet, die sich hervorragend für Salate und Wraps eignen.
Substituieren Sie Kabeljau durch Schellfisch, einen weißen Fisch mit ähnlicher Textur, aber einem etwas süßeren Geschmack.

Wie man mit diesem Speiseplan haushaltet

Setze auf unverarbeitete Lebensmittel und vermeide teure Fertigprodukte. Kaufe Grundnahrungsmittel wie Reis und Haferflocken in großen Mengen und achte auf saisonales Gemüse, um die Kosten niedrig zu halten. Selbstgekochte Mahlzeiten sind oft günstiger als vorverpackte Lebensmittel für eine Eliminationsdiät. Das Zubereiten von größeren Portionen und das Einfrieren hilft, sowohl Zeit als auch Geld zu sparen.

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Zusätzliche Tipps

Diese Snacks eignen sich hervorragend für eine Eliminationsdiät:

Gurkenscheiben mit Tahini
Dampfgegarter Brokkoli mit Olivenöl
Heidelbeer-Bananen-Smoothie
Reiswaffeln mit Avocado
Ofengebackene Süßkartoffelspalten
Selbstgemachte Apfelmus
Naturjoghurt aus Kokosnuss mit Beeren

Bei einer Eliminationsdiät sollten Sie Wasser und Kräutertees trinken, um mögliche Allergene zu vermeiden. Frisch zubereitete Gemüsesäfte sind eine sichere und nahrhafte Wahl. Kokoswasser ist eine gute Option zur Hydration. Alkohol und koffeinhaltige Getränke sollten vermieden werden, um Reizungen zu reduzieren.

Setze auf unverarbeitete, natürliche Lebensmittel, um die Nährstoffaufnahme zu maximieren. Variiere deine Gemüsesorten, um eine breite Palette an Vitaminen und Mineralstoffen zu erhalten. Füge Knochenbrühe oder Gemüsebrühe hinzu, um zusätzliche Nährstoffe zu gewinnen. Integriere Kurkuma und Ingwer wegen ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften. Baue probiotikareiche Lebensmittel wie Kimchi oder Sauerkraut ein, um die Darmgesundheit zu fördern.

Vorschlag für den Speiseplan

Tag 1

Frühstück:Glutenfreie Haferflocken mit Erdbeeren und Chiasamen
Mittagessen:Naturreis mit Zucchini und Olivenöl
Abendessen:Gebackener Kabeljau mit Steckrübe und Lauch
Snack:Banane mit Mandeln
Kalorien🔥: 1700
Fett💧: 60g
Kohlenhydrate🌾: 230g
Eiweiß🥩: 80g

Tag 2

Frühstück:Reismilch-Smoothie mit Heidelbeeren und Chiasamen
Mittagessen:Quinoasalat mit grünen Bohnen und Olivenöl
Abendessen:Putenbrust mit Pastinaken und Ingwer
Snack:Trauben mit Hanfsamen
Kalorien🔥: 1750
Fett💧: 65g
Kohlenhydrate🌾: 235g
Eiweiß🥩: 85g

Tag 3

Frühstück:Glutenfreie Haferflocken mit Banane und Chiasamen
Mittagessen:Naturreis mit Rosenkohl und Olivenöl
Abendessen:Lamm mit Kohl und Thymian
Snack:Erdbeeren mit Hanfsamen
Kalorien🔥: 1800
Fett💧: 70g
Kohlenhydrate🌾: 240g
Eiweiß🥩: 90g

Tag 4

Frühstück:Reismilch-Smoothie mit Cranberries und Chiasamen
Mittagessen:Quinoasalat mit Pastinaken und Olivenöl
Abendessen:Gebackener Kabeljau mit Kürbis und Kurkuma
Snack:Banane mit Mandeln
Kalorien🔥: 1700
Fett💧: 60g
Kohlenhydrate🌾: 230g
Eiweiß🥩: 80g

Tag 5

Frühstück:Glutenfreie Haferflocken mit Trauben und Chiasamen
Mittagessen:Naturreis mit grünen Bohnen und Olivenöl
Abendessen:Putenbrust mit Kohl und Ingwer
Snack:Erdbeeren mit Hanfsamen
Kalorien🔥: 1750
Fett💧: 65g
Kohlenhydrate🌾: 235g
Eiweiß🥩: 85g

Tag 6

Frühstück:Reismilch-Smoothie mit Bananen und Chiasamen
Mittagessen:Quinoasalat mit Steckrübe und Olivenöl
Abendessen:Lamm mit Pastinaken und Thymian
Snack:Cranberries mit Hanfsamen
Kalorien🔥: 1800
Fett💧: 70g
Kohlenhydrate🌾: 240g
Eiweiß🥩: 90g

Tag 7

Frühstück:Glutenfreie Haferflocken mit Erdbeeren und Chiasamen
Mittagessen:Naturreis mit grünen Bohnen und Olivenöl
Abendessen:Gebackener Kabeljau mit Lauch und Kurkuma
Snack:Trauben mit Hanfsamen
Kalorien🔥: 1700
Fett💧: 60g
Kohlenhydrate🌾: 230g
Eiweiß🥩: 80g

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⚠️Merke dir

Wie bei jeder Ernährungsumstellung ist es ratsam, vor der Umstellung Ihrer Ernährungsgewohnheiten einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.

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