Piano alimentare vegano per l'ipotiroidismo

Scritto daTeam Listonic

Aggiornato il 9 dic 2024

Gestisci l'ipotiroidismo con il nostro piano alimentare vegano. Ricco di ricette nutrienti e favorevoli alla tiroide, questo piano è progettato per supportare la tua salute generale seguendo una dieta vegana. Scopri una varietà di opzioni vegane deliziose che soddisfano le esigenze dietetiche specifiche delle persone con ipotiroidismo, aiutandoti a fare scelte in linea con i tuoi obiettivi di salute.

Lista della spesa per il piano alimentare

Alghe

Nori

Dulse

Lenticchie

Ceci

Tofu

Quinoa

Riso integrale

Mandorle

Semi di chia

Semi di lino

Spinaci

Cavolo riccio

Broccoli

Mirtilli

Fragole

Avocado

Pomodori

Pane integrale

Olio d'oliva

Sale iodato vegano

Proteine in polvere vegane

Acqua

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Panoramica del piano alimentare

Gestisci l'ipotiroidismo con il nostro piano alimentare vegano. Ricco di ricette vegane nutrienti e favorevoli alla tiroide, questo piano è progettato per supportare la tua salute complessiva. Scopri una varietà di opzioni vegane deliziose che soddisfano le esigenze dietetiche specifiche delle persone con ipotiroidismo.

Piano alimentare vegano per l'ipotiroidismo prodotto di esempio

Cibi da mangiare

Insalata di Alga: Aggiungi l'insalata di alga alla tua dieta, poiché è una buona fonte di iodio, essenziale per la salute della tiroide.
Quinoa e Verdure Saltate: Prepara un piatto di quinoa e verdure saltate con tofu o tempeh per un pasto equilibrato e ricco di nutrienti.
Curry di Ceci e Spinaci: Gusta un curry di ceci e spinaci con curcuma, una spezia nota per le sue proprietà antinfiammatorie.
Bruxelles Arrosto: Arrostisci i cavoletti di Bruxelles con olio d'oliva e spezie per un contorno delizioso e ricco di antiossidanti.
Noci del Brasile: Includi le noci del Brasile nei tuoi snack, poiché sono una buona fonte di selenio, un minerale importante per la funzione tiroidea.
Frullato di Mirtilli: Prepara un frullato di mirtilli con yogurt vegetale e una manciata di noci per una colazione ricca di nutrienti e antiossidanti.
Zuppa di Lenticchie al Cocco: Prepara una zuppa di lenticchie al cocco con una varietà di verdure per un pasto caldo e confortante.
Toast con Burro di Mandorle e Banana: Gusta una fetta di pane integrale con burro di mandorle e fette di banana per una colazione o uno spuntino semplice e energizzante.
Insalata di Patate Dolci Arrosto: Crea un'insalata di patate dolci arrosto con fagioli neri, mais e una vinaigrette al lime per un pranzo saporito.
Pudding di Chia con Frutti di Bosco: Prepara un pudding di chia usando latte di mandorle e guarniscilo con frutti di bosco per un dessert o uno spuntino ricco di nutrienti.

✅ Suggerimento

Incorpora alimenti ricchi di selenio come le noci brasiliane, le lenticchie e i cereali integrali per sostenere la salute della tiroide e la produzione ormonale.

Cibi da non mangiare

Prodotti a base di soia in eccesso: Sebbene un consumo moderato di soia sia generalmente sicuro, un'assunzione eccessiva può interferire con la funzione tiroidea, quindi è importante monitorare il proprio apporto di soia.
Junk food vegano altamente processato: Limita il consumo di alternative vegane altamente lavorate e concentrati su alimenti interi e nutrienti.
Verdure crucifere crude in eccesso: Anche se le verdure crucifere sono nutrienti, un consumo eccessivo di forme crude può influenzare la funzione tiroidea, quindi è consigliabile cuocerle prima di mangiarle.
Zuccheri raffinati e cereali raffinati: Riduci l'assunzione di zuccheri e cereali raffinati, preferendo alternative integrali e non lavorate per una migliore salute tiroidea.
Caffeina: Limita l'assunzione di caffeina, poiché un consumo eccessivo può interferire con la funzione tiroidea in alcune persone.
Alcol: Consuma alcol con moderazione, poiché un'assunzione eccessiva può avere effetti negativi sulla funzione tiroidea.
Carni vegane processate: Riduci il consumo di sostituti della carne vegana altamente processati e scegli fonti proteiche a base di alimenti integrali.
Alimenti molto salati: Fai attenzione all'assunzione di sale, poiché un consumo eccessivo può influenzare l'assorbimento dello iodio, fondamentale per la salute tiroidea.
Additivi artificiali: Evita i cibi con additivi, conservanti e coloranti artificiali, preferendo alimenti naturali e integrali.
Insufficiente assunzione di acqua: Mantieniti adeguatamente idratato, poiché l'acqua è essenziale per la salute generale, compresa quella della tiroide.

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Vantaggi principali

Il piano alimentare vegano per l'ipotiroidismo comprende cibi ricchi di selenio e zinco, che supportano la funzione tiroidea, ed evita soia e glutine, che possono interferire con la salute della tiroide.

🎓 Ripartizione dei nutrienti consigliata

Grassi

Carboidrati

Proteine

Fibra

Altri

Come gestire il budget con questo piano alimentare

Le alghe come il nori e il dulse sono ottime fonti di iodio e possono essere acquistate in grandi quantità. Le lenticchie e i ceci sono fonti di proteine economiche e versatili. Le mandorle e i semi di chia, comprati in grandi confezioni, risultano convenienti. Le bacche, acquistate surgelate, rappresentano un'opzione economica. Il sale iodato vegano può essere utilizzato in cucina per aumentare l'apporto di iodio.

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Suggerimenti extra

Idee per spuntini sani

Snack vegani ricchi di nutrienti utili per l'ipotiroidismo:

Snack di alga
Noci del Brasile e semi di girasole
Edamame tostati
Bacche con yogurt di cocco
Chips di cavolo riccio al forno
Insalata di quinoa e fagioli neri
Frullato con spinaci, bacche e semi di lino

Come ottenere ancora più nutrienti?

Quando si gestisce l'ipotiroidismo seguendo una dieta vegana, è fondamentale includere alimenti che supportano la funzione tiroidea. Le alghe sono una fonte eccellente di iodio, un nutriente chiave per la salute della tiroide. Alimenti ricchi di fibre aiutano a mantenere una buona salute digestiva, che può essere compromessa dai problemi tiroidei. I semi, in particolare le noci del Brasile, sono ottime fonti di selenio, un altro nutriente importante per la funzione tiroidea. Tuttavia, è consigliabile limitare il consumo di alimenti goitrogeni, come le verdure crucifere crude, poiché possono interferire con la produzione degli ormoni tiroidei.

Suggerimento per il piano alimentare

piano alimentare vegano per l'ipotiroidismo

Questo piano alimentare vegano include cibi ricchi di iodio e nutrienti benefici per le persone con ipotiroidismo.

Giorno 1

Colazione: Involtino di alga con tofu strapazzato e pomodori a fette
Pranzo: Insalata di lenticchie con spinaci, cavolo riccio e dressing al limone e tahini
Cena: Saltato di quinoa con broccoli, ceci e peperoni

Calorie: 2000 Grassi: 70g Carboidrati: 250g Proteine: 80g

Giorno 2

Colazione: Frullato a base di mirtilli, spinaci, semi di chia e latte di mandorla
Pranzo: Curry di tofu e verdure servito con riso integrale
Cena: Polpette di falafel al forno con un contorno di insalata mista e avocado

Calorie: 1950 Grassi: 65g Carboidrati: 245g Proteine: 78g

Giorno 3

Colazione: Porridge guarnito con fragole a fette e semi di lino
Pranzo: Insalata di ceci con pomodori a cubetti, cetriolo e vinaigrette balsamica
Cena: Tempeh saltato con cavolo riccio, broccoli e quinoa

Calorie: 2050 Grassi: 75g Carboidrati: 255g Proteine: 82g

Giorno 4

Colazione: Toast di avocado su pane integrale spolverato con sale iodato
Pranzo: Zuppa di spinaci e lenticchie servita con cracker integrali
Cena: Sushi vegano ripieno di tofu, avocado e cetriolo

Calorie: 2000 Grassi: 70g Carboidrati: 250g Proteine: 80g

Giorno 5

Colazione: Bowl di frullato guarnita con banane a fette, mandorle e un filo di burro di mandorle
Pranzo: Insalata di quinoa con cavolo riccio, pomodori e avocado, condita con olio d'oliva e succo di limone
Cena: Buddha bowl di verdure arrostite e ceci servito su riso integrale