Coco Desecado - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 660 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 24 | 8.73% |
| Fibra | 16 | 57.14% |
| Azúcares | 7 | 14% |
| Índice Glucémico | 42 | - |
| Proteína | 7 | 14% |
| Sodio | 37 | 1.61% |
| Grasa total | 65 | 83.33% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en grasas saludables, especialmente triglicéridos de cadena media (MCT), que proporcionan una fuente rápida de energía y pueden apoyar el metabolismo.
- Alto en fibra, promoviendo la salud digestiva, movimientos intestinales regulares y un microbioma intestinal saludable.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como hierro, zinc y cobre, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Apoya la función inmunológica con sus propiedades antimicrobianas, ayudando a combatir infecciones.
- Versátil y conveniente, añadiendo textura y sabor a una variedad de platos y productos horneados.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasas saturadas que puede contribuir a aumentar los niveles de colesterol y elevar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consume frecuentemente en grandes cantidades.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si no se consume con moderación, especialmente cuando se añade a alimentos o postres ricos en calorías.
- Potencial de reacciones alérgicas en personas alérgicas al coco, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Riesgo de malestar digestivo como hinchazón o diarrea al consumirse en grandes cantidades, particularmente en aquellos no acostumbrados a alimentos ricos en fibra.
¿Cómo elegir?
Para el coco desecado, la frescura se indica por un color blanco y un sutil aroma dulce a coco. Debes sentirlo seco al tacto y lucir finamente rallado sin grumos. Asegúrate de guardarlo en un lugar fresco y seco para mantener su textura.
Evita cualquier coco desecado que tenga un olor a moho o que se vea amarillento. El coco bien deshidratado aportará un sabor ligero y dulce a tus platos sin dominarlos.
Cómo conservar el coco desecado
El coco desecado debes almacenarlo en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Una despensa o un armario de cocina son perfectos para preservar su frescura. Si lo almacenas correctamente, puede durar hasta seis meses.
La humedad puede hacer que el coco desecado se aglutine y pierda calidad. Es importante mantenerlo alejado de fuentes de calor. Asegúrate de que el recipiente esté bien sellado para ayudar a mantener su textura y prevenir el deterioro.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El coco desecado puede durar entre 6 meses y 1 año si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Para un almacenamiento más prolongado, se puede congelar y mantener hasta por 2 años.
¿Qué hacer con las sobras?
El coco desecado que sobra se puede utilizar en una variedad de platos dulces y salados. Espolvoréalo sobre yogur, avena o batidos para añadir textura y sabor, o úsalo en repostería para darle un toque tropical a galletas, pasteles o muffins. El coco desecado también es excelente en granola o mezclas de frutos secos, donde aporta una textura masticable.
Utiliza el coco desecado para hacer macarrones de coco caseros o añádelo a un curry para un sutil sabor a coco. Si tienes mucho coco desecado, considera usarlo como rebozado para camarones fritos o pollo para un toque crujiente y tropical. El coco desecado también se puede mezclar para hacer mantequilla de coco para untar en tostadas o añadir a recetas, o utilizarse como cobertura para helados y otros postres. Para un giro único, prueba a usar coco desecado en un salteado salado con verduras y tu elección de proteína.
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