Fritura De Maíz - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 357 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 84 | 30.55% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Azúcares | 8 | 16% |
| Índice Glucémico | 81 | - |
| Proteína | 7 | 14% |
| Sodio | 720 | 31.3% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona energía sostenida gracias a sus carbohidratos complejos, lo que lo convierte en una buena fuente de combustible para el cuerpo y el cerebro.
- Rico en vitaminas y minerales si está fortificado, como hierro, vitaminas del grupo B y vitamina D, apoyando la salud y el bienestar general.
- Bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción de desayuno saludable para el corazón.
- Conveniente y fácil de preparar, ofreciendo una opción de desayuno rápida y nutritiva.
Riesgos para la salud
- Alto índice glucémico que puede provocar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre, lo cual es especialmente preocupante para los diabéticos o aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos.
- Baja densidad de nutrientes ya que muchas frituras de maíz comerciales están hechas de granos refinados, careciendo de nutrientes esenciales y fibra.
- Alto contenido de azúcar en algunas variedades saborizadas, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consumen con frecuencia.
- Potencial de aditivos artificiales como conservantes o saborizantes en algunas frituras de maíz comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
¿Cómo elegir?
Elige frituras de maíz que sean crujientes y de un color dorado uniforme. No deben ser demasiado quebradizas ni polvorientas en la caja. Agita la caja ligeramente; los copos deben sonar crujientes, no blandos ni rancias.
Evita las frituras de maíz que tengan un sabor insípido o rancio, ya que probablemente han estado expuestas al aire durante demasiado tiempo. Las frituras de maíz de buena calidad deben mantener su crujido al agregarlas a la leche, sin empaparse de inmediato.
Cómo conservar la fritura de maíz
Debes guardar los copos de maíz en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Manténlos en un lugar fresco y seco para ayudar a conservar su crocancia y frescura. Si los almacenas correctamente, los copos de maíz pueden durar varios meses.
La exposición al aire puede hacer que los copos de maíz se pongan rancios y pierdan su crujido. Es mejor que evites guardarlos cerca de fuentes de humedad o calor. Asegúrate de que el recipiente esté bien sellado para preservar su textura y sabor.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La fritura de maíz puede durar entre 6 y 12 meses si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Una vez abierta, es mejor consumirla en un plazo de 3 a 6 meses para disfrutar de su frescura óptima. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su crocancia y sabor.
¿Qué hacer con las sobras?
Los copos de maíz sobrantes pueden utilizarse de muchas maneras creativas. Tritúralos y úsalos como rebozado para pollo frito o pescado, logrando una corteza crujiente y dorada, o mézclalos en albóndigas o pastel de carne para añadir textura. Los copos de maíz también son excelentes para hornear, donde se pueden agregar a galletas o barras para un crujido extra.
Utiliza los copos de maíz como cobertura para cazuelas, añadiendo una capa crujiente que contrasta con el relleno cremoso. Si tienes muchos copos de maíz, considera hacer un lote de galletas de copos de maíz o utilizarlos en una mezcla de frutos secos con nueces y frutas secas. Los copos de maíz también se pueden espolvorear sobre yogur o avena para un desayuno rápido, o mezclarse en granola para un crujido adicional. Para un toque divertido, prueba a usar copos de maíz como cobertura para helados o como base para una corteza de tarta sin hornear.
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