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Jamón De Parma

Jamón De Parma - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

jamón de Parma foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Curado y salado, el jamón de Parma es una delicadeza italiana que conoces por su rico y sabroso sabor. Comprende el proceso de curación que le otorga un gusto distintivo, aprende a combinarlo con otros alimentos y explora formas de disfrutarlo en aperitivos y platos principales.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 270 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos1 0.36%
Fibra0 -
Azúcares0 -
Índice Glucémico0 -
Proteína26 52%
Sodio1500 65.22%
Grasa total18 23.08%

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

😋
El jamón de Parma, o Prosciutto di Parma, se suele cortar en lonchas finas y se sirve crudo.
📦
Guarda el jamón de Parma sin abrir en el refrigerador. Una vez abierto, envuélvelo bien en plástico o papel de aluminio y refrigéralo, consumiéndolo en un plazo de dos a tres días.

Beneficios para la salud

Descubre cómo el jamón de Parma, consumido con moderación, puede aportar un sabor intenso y proteínas a tu dieta, contribuyendo a un estilo de vida equilibrado y placentero.
  • Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
  • Rico en vitaminas B como B6 y B12, que apoyan el metabolismo energético y la salud cerebral.
  • Contiene grasas saludables que proporcionan energía y apoyan la función celular.
  • Bajo en carbohidratos, lo que lo hace adecuado para dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas.

Riesgos para la salud

Reconoce los posibles riesgos y preocupaciones relacionados con el jamón de Parma.
  • Alto contenido de sodio debido al proceso de curación, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares cuando se consume con frecuencia.
  • Alto contenido de grasas, especialmente en grasas saturadas, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consumen con frecuencia.
  • Riesgo de contaminación con bacterias dañinas como Listeria o parásitos si el jamón de Parma no se almacena o maneja adecuadamente.
  • Potencial de contenido de nitratos y nitritos utilizados en la curación, que se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer, especialmente cáncer colorrectal.
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¡Agrega este producto a tu lista de compras!

¿Cómo elegir?

El jamón de Parma debe tener un color que varía del rosa al rojo, con vetas de grasa blanca que contribuyen a su sabor y textura. La carne debe sentirse firme y estar cortada en lonchas finas.

Evita el jamón de Parma que tenga grasa descolorida o un olor desagradable, ya que estos son indicadores de un almacenamiento inadecuado. También debes evitar el jamón que se sienta viscoso o pegajoso, ya que es probable que no esté fresco.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar el jamón de Parma

Para mantener el jamón de Parma fresco, guárdalo en el refrigerador envuelto en papel encerado o en un paño, y luego colócalo en un recipiente hermético. Este método te ayuda a preservar su sabor y evita que se seque. Si lo almacenas correctamente, puede durar hasta un mes.

El contacto con el aire puede hacer que el jamón de Parma pierda su delicada textura. Evita el plástico adherente directamente sobre el jamón, ya que puede atrapar la humedad y favorecer el deterioro. Cortar solo las porciones necesarias asegura que el jamón restante se mantenga fresco y sabroso. Siempre verifica si hay signos de deterioro antes de consumirlo.

✅ ¿Sabías qué?

Si no planeas consumir el jamón de Parma pronto, considera almacenarlo en una bolsa sellada al vacío para mantener su frescura por más tiempo; este método reduce la exposición al aire y ayuda a conservar su delicado sabor.

¿Cuánto tiempo dura?

El jamón de Parma puede durar entre 1 y 2 semanas en el refrigerador si no se abre. Una vez abierto, debe consumirse en un plazo de 3 a 5 días. Para un almacenamiento más prolongado, el jamón de Parma se puede congelar durante 1 a 2 meses.

¿Qué hacer con las sobras?

Los restos de jamón de Parma pueden utilizarse en una variedad de platos sabrosos y elegantes. Envuélvelo alrededor de rodajas de melón, espárragos o higos para un aperitivo clásico, o agrégalo a una tabla de embutidos con quesos, aceitunas y pan. El jamón de Parma también es excelente como cobertura para pizzas o panes planos, donde su sabor salado complementa otros ingredientes como tomates y mozzarella.

Utiliza el jamón de Parma para envolver pechugas de pollo o filetes de pescado antes de hornear, añadiendo sabor y humedad al plato. Si tienes mucho jamón de Parma, considera hacer un lote de crujientes de jamón de Parma horneando las lonchas hasta que estén crujientes, y luego usándolas como guarnición para sopas, ensaladas o platos de pasta. El jamón de Parma también se puede picar y añadir a ensaladas de pasta, tortillas o frittatas, donde aporta un toque salado y sabroso. Para un aperitivo rápido, disfruta del jamón de Parma con pan crujiente, queso y un chorrito de aceite de oliva.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

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