lechuga mantecosa - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 13 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 2 | 0.73% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 5 | 0.22% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para el control del peso mientras proporciona nutrientes esenciales.
- Rico en vitaminas y minerales como la vitamina A, la vitamina K y el folato, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Alto en contenido de agua, ayudando a mantenerte hidratado y promoviendo una piel saludable.
- Apoya la salud digestiva gracias a su contenido de fibra, favoreciendo movimientos intestinales regulares y un microbioma intestinal saludable.
Riesgos para la salud
- Potencial de contaminación con bacterias dañinas como E. coli o Salmonella, especialmente si la lechuga mantecosa no se lava o almacena adecuadamente.
- Bajo contenido calórico que, aunque generalmente es beneficioso, puede no proporcionar suficiente saciedad cuando se consume sola, lo que podría llevar a un consumo excesivo de otros alimentos.
- Riesgo de residuos de pesticidas en la lechuga mantecosa cultivada de manera convencional, lo que puede representar riesgos para la salud si no se lava correctamente.
- Interacción con anticoagulantes debido a la presencia de vitamina K, que puede afectar la coagulación sanguínea en personas que toman estos medicamentos.
¿Cómo elegir?
La lechuga mantecosa debe tener hojas verdes y vibrantes que sean tiernas pero crujientes. Asegúrate de que las hojas estén intactas y no presenten signos de marchitez, lo que confirma su frescura. La cabeza debe ser compacta y sin bordes marrones.
Descarta la lechuga mantecosa que tenga hojas viscosas o descoloridas, ya que estos son signos de deterioro. Una buena cabeza de lechuga mantecosa será notablemente pesada para su tamaño, lo que indica su frescura e hidratación.
Cómo conservar la lechuga mantecosa
La lechuga de manteca debe guardarse en el refrigerador, idealmente en el cajón para verduras. Usar una bolsa de plástico con agujeros puede ayudar a conservar su frescura y crocancia durante aproximadamente 5 a 7 días. Cuando se almacena correctamente, la lechuga de manteca mantiene sus nutrientes y textura.
El exceso de humedad puede provocar marchitamiento y descomposición, por lo que es importante mantenerla seca. Evita lavarla antes de almacenarla, ya que el agua residual puede acelerar su deterioro. Además, mantenerla alejada de frutas que producen gas etileno ayudará a retrasar el marchitamiento.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La lechuga mantecosa puede durar entre 5-7 días en el refrigerador. Para mantenerla fresca, guárdala en una bolsa de plástico o en un recipiente con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Para obtener los mejores resultados, colócala en el cajón de verduras del refrigerador.
¿Qué hacer con las sobras?
Los restos de lechuga mantecosa se pueden utilizar en una variedad de platos frescos. Agrégala a ensaladas con tus verduras, nueces y aderezos favoritos para una base ligera y crujiente. La lechuga mantecosa también es excelente como envoltura para rellenos de sándwich, donde sus hojas suaves aportan una textura delicada.
Usa la lechuga mantecosa como base para carnes o pescados a la parrilla, o pícalas y mézclalas en una ensalada de granos con quinoa o cuscús. Si tienes mucha lechuga mantecosa, considera usarla en un wrap de lechuga con carne molida, verduras y una salsa sabrosa. La lechuga mantecosa también se puede utilizar en sándwiches o hamburguesas en lugar de lechuga común, o simplemente servirla como una ensalada de acompañamiento con una vinagreta ligera. Para un aperitivo sencillo, envuelve hojas de lechuga mantecosa alrededor de una rebanada de queso y un trozo de fruta para un bocado refrescante.
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