Pan Francés - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 289 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 55 | 20% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 95 | - |
| Proteína | 9 | 18% |
| Sodio | 490 | 21.3% |
| Grasa total | 4 | 5.13% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona energía sostenida a partir de carbohidratos, lo que lo convierte en una buena fuente de combustible para el cuerpo y el cerebro.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como hierro y vitaminas del grupo B (si está enriquecido), que apoyan la salud y el bienestar general.
- Versátil y fácil de preparar, adecuado para una variedad de platos y comidas.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de carbohidratos, especialmente en el pan francés hecho con harina blanca refinada, lo que puede provocar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre, siendo particularmente preocupante para los diabéticos.
- Baja densidad de nutrientes, ya que el pan francés elaborado con harina refinada ofrece vitaminas y minerales limitados en comparación con las opciones integrales.
- Potencial de contenido de gluten, lo que lo hace inapropiado para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, pudiendo causar molestias digestivas y otros problemas de salud.
- Alto contenido de sodio en algunos productos comerciales de pan francés, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Potencial de sobreconsumo debido a su naturaleza sabrosa, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías si no se tiene en cuenta el tamaño de las porciones.
¿Cómo elegir?
Característicamente crujiente por fuera y suave por dentro, el pan francés debe tener una corteza dorada. El pan debe sonar hueco al golpearlo, lo cual es un buen indicador de que está bien horneado.
Evita el pan francés que sea pálido o que se sienta pesado para su tamaño, ya que esto puede indicar que no está bien cocido. También debes evitar el pan con una corteza dura o que se desmorone fácilmente, ya que puede no ofrecer la mejor experiencia al comer.
Cómo conservar el pan francés
El pan francés debe almacenarse a temperatura ambiente, preferiblemente en una bolsa de papel. Esto mantiene su corteza crujiente y su interior suave durante hasta dos días.
La exposición al aire puede hacer que el pan francés se ponga rancio rápidamente. Evita almacenarlo en bolsas de plástico, ya que pueden ablandar la corteza. Para un almacenamiento más prolongado, considera congelarlo y recalentarlo para recuperar su calidad de recién horneado.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El pan francés puede durar de 1 a 2 días a temperatura ambiente si se guarda en un recipiente hermético. Para un almacenamiento más prolongado, el pan francés se puede congelar hasta por 3 meses. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su crocancia y sabor, asegurando que se mantenga fresco para su uso posterior.
¿Qué hacer con las sobras?
El pan francés sobrante se puede utilizar en una variedad de platos salados y dulces. Úsalo para hacer pan de ajo untándolo con mantequilla, ajo y hierbas, y luego tuéstalo hasta que esté dorado. El pan francés también es excelente cuando se convierte en crutones, cortándolo en cubos, mezclándolo con aceite de oliva y especias, y horneándolo hasta que esté crujiente.
Utiliza el pan francés en un pudín de pan rompiéndolo en trozos y mezclándolo con huevos, leche y especias, y luego horneándolo hasta que esté firme. Si tienes mucho pan francés, considera usarlo para hacer tostadas francesas sumergiéndolo en una mezcla de huevo y friéndolo hasta que esté dorado. El pan francés también se puede usar como base para bruschetta o crostini, cubierto con tomates, queso y hierbas frescas, o triturado en migas para empanar carnes o verduras. Para un bocadillo rápido, disfruta del pan francés con queso, embutidos o un untable como Nutella o mermelada.
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