Salsa Barbacoa - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 172 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 42 | 15.27% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Azúcares | 35 | 70% |
| Índice Glucémico | 55 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 879 | 38.22% |
| Grasa total | 1 | 1.28% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Realza el sabor, facilitando el disfrute de los alimentos a la parrilla y fomentando el consumo de proteínas magras como el pollo o el pescado.
- Puede contener antioxidantes si se elabora con ingredientes como tomates, ajo y especias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación y proteger contra enfermedades crónicas.
- Proporciona vitaminas y minerales cuando se hace con ingredientes naturales como tomates (vitamina C y potasio) y vinagre (minerales traza).
- Puede ser un condimento bajo en calorías si se usa con moderación, añadiendo sabor sin aumentar significativamente la ingesta calórica.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar en muchas salsas barbacoa comerciales, lo que contribuye al aumento de peso, picos de azúcar en sangre y mayor riesgo de diabetes.
- Alto contenido de sodio que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares cuando se consume en grandes cantidades.
- Conservantes y aditivos artificiales que pueden causar reacciones adversas o preocupaciones de salud a largo plazo en algunas personas.
- Alérgenos potenciales como la soja o el gluten en ciertas marcas, que pueden provocar reacciones alérgicas en individuos sensibles.
¿Cómo elegir?
Al seleccionar salsa barbacoa, elige una que tenga un color oscuro y rico, así como una consistencia espesa, lo que indica una mezcla robusta de ingredientes. Revisa la etiqueta en busca de ingredientes naturales como pasta de tomate, vinagre y especias, en lugar de sabores artificiales y conservantes.
Evita las salsas que dependan en gran medida del jarabe de maíz de alta fructosa o colorantes artificiales, ya que pueden opacar los sabores naturales. Desconfía de las salsas con una textura aguada, ya que suelen ofrecerte una experiencia de sabor menos satisfactoria.
Cómo conservar la salsa barbacoa
Debes almacenar la salsa barbacoa en un lugar fresco y oscuro antes de abrirla. Una vez abierta, es esencial que la refrigères para mantener su sabor y prolongar su vida útil. Una botella bien sellada te ayudará a mantener la salsa fresca hasta por seis meses.
El calor y la luz pueden degradar la calidad de la salsa barbacoa, por lo que debes evitarlos. Dejar la botella destapada puede llevarte a la contaminación y el deterioro. También es mejor que no la almacenes cerca de alimentos con olores fuertes, ya que puede absorber olores no deseados.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La salsa barbacoa puede durar hasta 1 año sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 4-6 meses. Siempre verifica si hay signos de deterioro, como moho o un olor extraño, antes de usarla.
¿Qué hacer con las sobras?
La salsa barbacoa que sobra se puede utilizar en una variedad de platos. Úsala como marinada o glaseado para carnes como pollo, costillas o cerdo, aportando un sabor ahumado y ácido. La salsa barbacoa también es excelente como salsa para pizza, especialmente cuando se combina con pollo, cebollas y queso.
Mezcla la salsa barbacoa en frijoles horneados para darle un sabor extra o úsala como salsa para mojar papas fritas, nuggets o verduras. Si tienes mucha salsa barbacoa, considera hacer un lote de cerdo desmenuzado o utilizarla en un sándwich de pollo a la barbacoa. La salsa barbacoa también se puede mezclar en pastel de carne o hamburguesas para añadir humedad y un sabor ahumado. Para un giro único, prueba usar la salsa barbacoa como base para una sopa o guiso con sabor a barbacoa.
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