Salsa De Ajos - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 700 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 6 | 2.18% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 5 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sodio | 1200 | 52.17% |
| Grasa total | 75 | 96.15% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Contiene antioxidantes del ajo, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Mejora el sabor de las comidas, haciéndolas más agradables y sabrosas.
- Apoya la salud digestiva al promover la producción de enzimas digestivas y reducir los síntomas de indigestión.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa, especialmente en las salsas de ajos cremosas elaboradas con mantequilla o crema, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido de sodio en muchas salsas de ajos comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Alto contenido calórico, que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones, especialmente cuando se combina con otros alimentos altos en calorías.
- Potencial de malestar digestivo, como acidez o malestar estomacal, especialmente en personas sensibles al ajo o a los alimentos grasos.
¿Cómo elegir?
La salsa de ajos debe tener una consistencia espesa y una textura cremosa, con un sabor a ajo fuerte pero no abrumador. Busca ingredientes naturales en la etiqueta, evitando aquellos con espesantes artificiales o conservantes excesivos.
Evita las salsas de ajo que tengan un sabor artificial o que sean demasiado intensas. Una salsa de ajos de alta calidad debe complementar una variedad de platos, proporcionando un sabor audaz que realza en lugar de dominar.
Cómo conservar la salsa de ajos
La salsa de ajos debe refrigerarse después de abrirla. Manténla en su envase original o transfiera a uno hermético. Si la almacenas adecuadamente, la salsa de ajos puede durar hasta un mes.
La exposición al aire puede hacer que la salsa de ajos se estropee y se separe. Es mejor evitar dejarla destapada por mucho tiempo. Asegúrate de que el envase esté bien cerrado para mantener su consistencia y prevenir la contaminación.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La salsa de ajos puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador una vez abierta. Para un almacenamiento más prolongado, la salsa de ajos se puede congelar hasta por 3 meses. Siempre verifica si hay signos de deterioro antes de usarla.
¿Qué hacer con las sobras?
La salsa de ajos sobrante puede ser utilizada en una variedad de aplicaciones culinarias. En la cocina, añade un sabor rico y sabroso a platos como pasta, verduras asadas, carnes a la parrilla y sándwiches. La salsa de ajos también puede servir como salsa para mojar pan, papas fritas o crudités, o mezclarse en puré de papas o arroz para darles un toque extra de sabor.
Más allá de la cocina, la salsa de ajos no tiene muchos usos no culinarios debido a su fuerte olor. Sin embargo, puede ser utilizada en el compostaje para ayudar a descomponer materia orgánica y enriquecer el suelo, ya que las propiedades antibacterianas naturales del ajo pueden favorecer el proceso de descomposición. Aunque no es común, algunas personas utilizan ajo en repelentes de plagas caseros, ya que el fuerte aroma puede ahuyentar a ciertos insectos de jardines o áreas interiores. No obstante, esto debe hacerse con precaución, ya que el olor intenso puede persistir.
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