Zumo De Tomate - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 17 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 4 | 1.45% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 38 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 5 | 0.22% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en vitaminas y minerales como la vitamina C, el potasio y el ácido fólico, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Alto en antioxidantes como el licopeno, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Apoya la salud del corazón mejorando los niveles de colesterol y reduciendo la presión arterial gracias a su contenido de potasio.
- Hidratante debido a su alto contenido de agua, ayudando a mantener el equilibrio de fluidos en el cuerpo.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio en muchos zumos de tomate comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares si se consumen con frecuencia.
- Potencial de acidez que puede agravar los síntomas de reflujo ácido o acidez estomacal en personas sensibles.
- Posibilidad de azúcares añadidos en algunos zumos de tomate comerciales, que pueden contribuir al aumento de peso, caries dentales y mayor riesgo de diabetes.
- Riesgo de contaminación con pesticidas si los tomates utilizados no provienen de proveedores orgánicos, lo que puede representar riesgos para la salud.
¿Cómo elegir?
Tu zumo de tomate debe ser vibrante y espeso, con un color rojo intenso y un aroma fresco a tomate. El sabor debe ser rico y ligeramente dulce, lo que indica que tus tomates están bien maduros.
No compres zumo de tomate que esté separado o que tenga un sabor extraño y metálico, ya que esto sugiere que ha sido procesado de manera inadecuada. También debes evitar el zumo que sea demasiado líquido o que tenga un sabor artificial, ya que no te proporcionará la experiencia refrescante de tomate que esperas.
Cómo conservar el zumo de tomate
Debes almacenar el zumo de tomate en el refrigerador después de abrirlo, en su botella original o en un recipiente sellado. La refrigeración preserva su sabor y frescura hasta por una semana.
La temperatura ambiente puede estropear el zumo de tomate. No utilices utensilios sucios para servirlo, ya que pueden introducir bacterias. Agita bien antes de beber y verifica si hay olores o sabores extraños. Un buen sellado garantiza su duración y sabor.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El zumo de tomate puede durar entre 5 y 7 días en el refrigerador una vez abierto. Sin abrir, puede conservarse de 6 a 12 meses si se almacena en un lugar fresco y oscuro.
¿Qué hacer con las sobras?
El zumo de tomate sobrante se puede utilizar en una variedad de platos salados. Úsalo como base para una sopa, guiso o chili, donde añade profundidad y riqueza al caldo, o mézclalo en un cocktail bloody mary para una bebida picante. El zumo de tomate también es excelente como líquido de cocción para arroz, granos o pasta, ya que infunde sabor al plato.
Utiliza el zumo de tomate en una marinada para carnes como pollo, cerdo o res, donde su acidez ayuda a ablandar la carne. Si tienes mucho zumo de tomate, considera congelarlo en porciones para usarlo en el futuro, o hacer un lote de salsa de tomate o sopa cociéndolo a fuego lento con hierbas, ajo y cebollas. El zumo de tomate también se puede mezclar en una salsa o gazpacho para un plato refrescante de verano, o utilizarse como base para una mezcla de zumo de verduras con zanahorias, apio y pimientos. Para un aperitivo rápido, disfruta del zumo de tomate frío con un toque de salsa picante, o úsalo como dip para palitos de pan o galletas saladas.
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