Agnello — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 294 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 0 | - |
| Indice Glicemico | 0 | - |
| Proteine | 25 | 50% |
| Sodio | 72 | 3.13% |
| Grassi totali | 21 | 26.92% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il funzionamento generale del corpo.
- Fonte di vitamine e minerali essenziali come la vitamina B12, zinco, ferro e selenio, che supportano il metabolismo energetico, la funzione immunitaria e la salute complessiva.
- Contiene grassi sani, fornendo energia e supportando la funzione cellulare.
- Favorisce la salute muscolare grazie all'alto contenuto di aminoacidi essenziali.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di grassi, in particolare in alcuni tagli, che può aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache se consumato frequentemente.
- Alto contenuto calorico, che può contribuire all'aumento di peso se consumato in grandi quantità o come parte di un pasto ricco di calorie.
- Rischio di contaminazione da batteri nocivi come Salmonella o E. coli, soprattutto se l'agnello non è cotto correttamente a una temperatura interna sicura.
- Possibile alto contenuto di sodio nei prodotti di agnello lavorati o conditi, che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari.
Come scegliere?
Il agnello dovrebbe avere un colore rosa intenso, con una marezzatura di grasso che ne esalta il sapore durante la cottura. La carne deve essere soda e tornare alla forma originale quando viene premuta.
Evitate di acquistare agnello che sia pallido o con una consistenza eccessivamente grassa. L'agnello di qualità avrà una consistenza tenera e un sapore ricco, leggermente selvatico, molto apprezzato in diverse cucine.
Come conservare l'agnello
Il lambro fresco dovrebbe essere conservato in frigorifero e consumato entro pochi giorni. Conservatelo nella sua confezione originale o trasferitelo in un contenitore ermetico. Se conservato correttamente, l'agnello rimane fresco e saporito per i vostri pasti.
Una conservazione inadeguata può portare a deterioramento e crescita batterica. È fondamentale evitare di ricongelare l'agnello scongelato per mantenere la sua consistenza e il suo sapore. Assicuratevi che rimanga freddo e sia maneggiato correttamente per preservarne la qualità e la sicurezza.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
L'agnello può durare 1-2 giorni in frigorifero. Per una conservazione più lunga, l'agnello può essere congelato fino a 6-9 mesi. Un'adeguata confezione, come il sottovuoto, aiuta a mantenere la sua qualità durante i periodi di stoccaggio prolungati.
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