Curry In Polvere — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 325 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 55 | 20% |
| Fibra | 53 | 189.29% |
| Zuccheri | 3 | 6% |
| Indice Glicemico | 15 | - |
| Proteine | 14 | 28% |
| Sodio | 20 | 0.87% |
| Grassi totali | 14 | 17.95% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di antiossidanti provenienti da spezie come curcuma, cumino e coriandolo, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Supporta la salute digestiva promuovendo la produzione di enzimi digestivi e alleviando i sintomi di indigestione.
- Contiene proprietà antinfiammatorie, in particolare dalla curcuma, che possono aiutare a ridurre il dolore e migliorare condizioni come l'artrite.
- Esalta il sapore nei piatti, rendendo i cibi sani più gustosi e piacevoli.
- Può supportare la funzione immunitaria grazie alle proprietà antimicrobiche di alcune spezie, aiutando a combattere le infezioni.
Rischi per la salute
- Potenziale irritazione digestiva come bruciore di stomaco o disagio addominale, in particolare per le persone sensibili ai cibi piccanti o alle spezie dal sapore forte.
- Rischio di reazioni allergiche in alcuni individui, specialmente per coloro che sono allergici a spezie specifiche presenti nel curry in polvere (ad esempio, curcuma, cumino), causando sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
- Potenziale interazione con farmaci, in particolare anticoagulanti o farmaci che influenzano la pressione sanguigna, poiché alcune spezie nel curry in polvere possono avere effetti anticoagulanti o ipotensivi lievi.
- Potenziale contaminazione con sostanze nocive come pesticidi o metalli pesanti se le spezie nel curry in polvere non provengono da fornitori affidabili.
Come scegliere?
La polvere di curry dovrebbe avere un colore vivace e un forte profumo aromatico, che indica una miscela di spezie fresche. La polvere deve essere fine e priva di grumi, suggerendo che è stata conservata in un ambiente asciutto.
Evitate la polvere di curry che ha un colore opaco o un odore stantio, poiché ciò indica che è vecchia e potrebbe non conferire i sapori desiderati ai piatti. Le confezioni che sono state aperte o danneggiate dovrebbero essere evitate, poiché le spezie potrebbero aver perso la loro potenza.
Come conservare il curry in polvere
La polvere di curry deve essere conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Una corretta conservazione ne mantiene il sapore e la potenza fino a sei mesi.
L'esposizione alla luce e all'aria può degradare le spezie. Evitate di conservarla vicino a fonti di calore o in ambienti umidi. Assicuratevi che il contenitore sia ben sigillato per mantenere la polvere di curry fresca e aromatica.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il curry in polvere può durare 2-3 anni se conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Per un sapore ottimale, è consigliabile utilizzarlo entro 1-2 anni. Una corretta conservazione aiuta a mantenere la sua potenza e il suo aroma.
Cosa fare con gli avanzi?
Il curry in polvere avanzato può essere utilizzato in vari modi, sia in cucina che al di fuori. In cucina, il curry in polvere aggiunge un sapore caldo e piccante a piatti come curry, zuppe, marinate e verdure arrosto. È una miscela di spezie versatile che può esaltare sia i piatti salati che quelli dolci.
Oltre alla cucina, il curry in polvere ha anche usi poco convenzionali. Può essere impiegato in trattamenti di bellezza fai-da-te, mescolandolo con yogurt o miele per creare una maschera per il viso riscaldante che aiuta a disintossicare e ringiovanire la pelle. Il curry in polvere può anche essere utilizzato in prodotti per la pulizia fatti in casa; le sue proprietà antimicrobiche lo rendono utile per disinfettare le superfici. Inoltre, il curry in polvere può essere impiegato in progetti di artigianato, come la creazione di sacchetti profumati o l'aggiunta di una fragranza unica a candele fatte in casa. Alcune persone usano anche il curry in polvere in repellenti naturali per insetti, poiché il suo forte profumo può aiutare a tenere lontani gli insetti da giardini e abitazioni.
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