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Datteri

Datteri — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

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Team di Listonic

1 novembre 2024

I datteri sono un frutto naturalmente dolce con una consistenza gommoso, spesso utilizzato come dolcificante naturale in vari piatti. Scoprite i vantaggi nutrizionali dei datteri, come l'alto contenuto di fibre, informatevi sulle diverse varietà e imparate a scegliere, conservare e utilizzare i datteri per arricchire sia le ricette dolci che quelle salate.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 277 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati75 27.27%
Fibra7 25%
Zuccheri63 126%
Indice Glicemico42 -
Proteine2 4%
Sodio1 0.04%
Grassi totali0 -

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
I datteri sono un dolcificante naturale e ricchi di fibre, rendendoli un'alternativa più sana allo zucchero.
📦
Conservare i datteri secchi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per un massimo di sei mesi. Per una conservazione più lunga, refrigerarli o congelarli per mantenere la freschezza e consumarli entro un anno. I datteri freschi devono essere conservati in frigorifero e utilizzati entro poche settimane.

Benefici per la salute

Scoprite come i datteri, grazie alla loro dolcezza naturale e all'alto contenuto di fibre, possano essere uno spuntino nutriente che supporta la salute digestiva e fornisce energia duratura.
  • Ricchi di zuccheri naturali, forniscono una fonte di energia rapida e duratura.
  • Ricchi di fibre, favoriscono la salute digestiva, movimenti intestinali regolari e un microbioma intestinale sano.
  • Contengono vitamine e minerali essenziali come la vitamina B6, potassio, magnesio e rame, che supportano la salute e il benessere generale.
  • Supportano la salute delle ossa grazie al loro contenuto di minerali come calcio, fosforo e magnesio.
  • Possono favorire la salute cerebrale grazie alle loro proprietà antiossidanti e alla capacità di ridurre l'infiammazione e lo stress ossidativo.

Rischi per la salute

Comprendi i rischi e le preoccupazioni per la salute legati ai datteri.
  • Alto contenuto di zucchero che può contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un maggiore rischio di diabete se consumato frequentemente, soprattutto in grandi quantità.
  • Alto contenuto calorico che può portare all'aumento di peso se consumato spesso o in porzioni abbondanti, specialmente come spuntino.
  • Disagio digestivo come gonfiore, gas o diarrea quando consumato in grandi quantità a causa dell'alto contenuto di fibre.
  • Rischio di reazioni allergiche in alcune persone, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie, soprattutto se allergici ad altri frutti secchi.
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Come scegliere?

Quando valutate i datteri, assicuratevi che abbiano una lucentezza brillante e siano di un marrone uniforme, senza zucchero cristallizzato sulla superficie. Dovrebbero risultare appiccicosi, ma non eccessivamente umidi. Annusate i datteri per percepire un aroma ricco e simile al caramello.

Non acquistate datteri che siano duri o abbiano un odore acido, poiché questi sono segnali che sono oltre il loro periodo ottimale. I datteri di buona qualità saranno teneri e gommosi, con un sapore naturalmente dolce.

Come scegliere?

Come conservare i datteri

I datteri devono essere conservati in un contenitore sigillato a temperatura ambiente. Conservarli in un luogo fresco e buio aiuta a mantenere la loro dolcezza naturale. Se conservati correttamente, i datteri possono durare diversi mesi.

Un'eccessiva umidità può rendere i datteri troppo appiccicosi e soggetti a deterioramento. Dovrebbero essere tenuti lontano da aree umide. Un sigillo stretto sul contenitore aiuterà a mantenere la loro consistenza e a prevenire l'essiccamento.

✅ Fatto interessante!

Conserva i datteri in un barattolo di vetro per preservarne meglio il sapore e la consistenza nel tempo.

Quanto dura?

I datteri possono durare da 6 a 12 mesi se conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Per una conservazione più lunga, possono essere refrigerati o congelati, dove possono durare fino a 1 anno.

Cosa fare con gli avanzi?

I datteri avanzati possono essere utilizzati in una varietà di piatti dolci e salati. Tritateli e aggiungeteli a insalate con verdure, noci e una vinaigrette acidula, oppure mescolateli in prodotti da forno come muffin, biscotti o pane per una dolcezza naturale. I datteri sono ottimi anche nei frullati, dove aggiungono un sapore ricco e caramellato.

Utilizzate i datteri per preparare una pasta di datteri frullandoli con acqua, perfetta per dolcificare le ricette o spalmare sul pane tostato. Se avete molti datteri, considerate di farcirli con formaggio cremoso o noci per un antipasto veloce ed elegante. I datteri possono anche essere tritati e mescolati in ciotole di cereali con quinoa o couscous, o usati come dolce aggiunta a couscous o piatti di riso. Per uno spuntino sano, gustate i datteri da soli o mescolateli in un mix di frutta secca con noci e semi.

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