Faraona — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 134 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 0 | - |
| Indice Glicemico | 0 | - |
| Proteine | 25 | 50% |
| Sodio | 74 | 3.22% |
| Grassi totali | 3 | 3.85% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il funzionamento generale del corpo.
- Fonte di vitamine e minerali come la vitamina B6, B12, zinco e selenio, che supportano il metabolismo energetico, la funzione immunitaria e la salute complessiva.
- Più magro rispetto ad altre carni avicole, rendendolo un'opzione più leggera per la salute del cuore e la gestione del peso.
- Contiene grassi sani, che forniscono energia e supportano la funzione cellulare.
- Versatile e saporito, rendendolo una scelta popolare per vari piatti e ricette.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di grassi soprattutto nella pelle, che può aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache se consumato frequentemente.
- Rischio di contaminazione da batteri nocivi come Salmonella o Campylobacter, soprattutto se la faraona non è cotta correttamente a una temperatura interna sicura.
- Alto contenuto di sodio nei prodotti di faraona preparati o lavorati, che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari.
- Potenziale per reazioni allergiche in individui sensibili al pollame, causando sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
Come scegliere?
La faraona dovrebbe avere una pelle tesa e liscia e un corpo sodo. Di solito è più piccola di un pollo e ha un sapore leggermente selvatico. Controlla la carne per un colore uniforme e una buona elasticità al tatto.
Scarta le faraone che hanno la pelle flaccida o che sembrano eccessivamente ossute, poiché queste caratteristiche possono indicare una qualità scadente. Una buona faraona dovrebbe essere saporita e tenera una volta cotta, con un gusto ricco e leggermente selvatico che non risulta invadente.
Come conservare la faraona
Il faraone fresco deve essere conservato in frigorifero e consumato entro due giorni. Riponetelo nella sua confezione originale o in un contenitore ermetico. Per una conservazione prolungata, il congelamento è l'ideale.
Una conservazione errata può far deteriorare rapidamente il faraone. È meglio non ricongelarlo una volta scongelato per preservarne la consistenza. Assicurarsi che rimanga freddo e ben sigillato aiuta a mantenere la sua qualità e il suo sapore.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La faraona può durare in frigorifero per 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, la faraona può essere congelata fino a 6-9 mesi. Un'imballaggio adeguato, come il sottovuoto, aiuta a mantenere la sua qualità nel tempo.
Cosa fare con gli avanzi?
Il faraone avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti ricchi e saporiti. Sfilacciate la carne e aggiungetela a insalate, wrap o panini per un morso gustoso, oppure mescolatela in un saltato di verdure con riso. Il faraone è ottimo anche in minestre o stufati, dove la sua carne tenera aggiunge profondità e ricchezza.
Utilizzate il faraone in un piatto di pasta con una salsa cremosa o a base di pomodoro, oppure incorporatelo in una torta di faraone con verdure e una crosta friabile. Se avete molto faraone avanzato, considerate di preparare un lotto di tacos di faraone con slaw e una salsa piccante, oppure usate la carne in un risotto di faraone con Parmigiano e piselli. Il faraone può anche essere aggiunto a una pizza o focaccia con ingredienti come formaggio di capra, fichi e rucola. Per uno spuntino veloce, riscaldate il faraone e servitelo con una salsa per intingere, oppure usatelo come ripieno per involtini primavera.
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