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Formaggio Feta

Formaggio Feta — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

formaggio feta foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

Il formaggio feta, originario della Grecia, è noto per il suo sapore piccante e salato e la sua consistenza friabile. Scoprite come selezionare una feta di qualità, esplorate i suoi benefici nutrizionali, come l'alto contenuto di calcio, e lasciatevi ispirare da idee creative per incorporare la feta nei vostri piatti, dalle insalate ai piatti al forno.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 264 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati4 1.45%
Fibra0 -
Zuccheri4 8%
Indice Glicemico0 -
Proteine14 28%
Sodio1116 48.52%
Grassi totali21 26.92%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

🛒
Scegli il formaggio feta in salamoia per freschezza e sapore. Considera la feta greca, spesso considerata più autentica.
😋
Il formaggio feta è tradizionalmente prodotto con latte di pecora o di capra ed è un alimento fondamentale nella cucina greca.
📦
Conservare il formaggio feta in frigorifero, immerso nella sua salamoia, in un contenitore ermetico, e consumarlo entro una o due settimane. Se non è accompagnato dalla salamoia, avvolgerlo nella pellicola trasparente o metterlo in un contenitore ermetico e utilizzarlo entro una settimana. Per una conservazione più lunga, è possibile congelare il formaggio feta per un massimo di tre mesi, anche se potrebbe alterarne la consistenza.

Benefici per la salute

Scoprite come il formaggio feta, se consumato con moderazione, possa fornire una fonte di calcio e proteine, arricchendo i vostri piatti e contribuendo alla salute delle ossa e a una dieta equilibrata.
  • Ricco di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il funzionamento generale del corpo.
  • Ricco di calcio, che sostiene ossa e denti forti, riducendo il rischio di osteoporosi.
  • Contiene probiotici, che favoriscono la salute intestinale promuovendo un equilibrio sano dei batteri intestinali.
  • Fornisce vitamine e minerali essenziali come la vitamina B12, il fosforo e la riboflavina, che supportano la salute e il benessere generale.
  • Più basso in grassi e calorie rispetto ad altri formaggi, rendendolo un'opzione più sana per la gestione del peso e la salute del cuore.
  • Versatile e saporito, arricchisce il gusto e il valore nutrizionale di vari piatti come insalate, wrap e prodotti da forno.

Rischi per la salute

Riconosci i possibili problemi legati al formaggio feta.
  • Alto contenuto di sodio che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari se consumato frequentemente o in grandi quantità.
  • Alto contenuto di grassi saturi che può portare a un aumento dei livelli di colesterolo e aumentare il rischio di malattie cardiache se consumato regolarmente.
  • Possibilità di sintomi di intolleranza al lattosio come gonfiore, gas o diarrea in individui sensibili ai prodotti lattiero-caseari.
  • Rischio di contaminazione da batteri nocivi come la Listeria, soprattutto se il formaggio feta non è conservato correttamente o è prodotto con latte non pastorizzato.
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Come scegliere?

Cercate formaggio feta venduto in blocchi immersi nella salamoia, che aiuta a mantenere la sua umidità e consistenza. Il formaggio dovrebbe sbriciolarsi facilmente e avere un sapore acidulo e salato caratteristico della feta tradizionale.

Non acquistate feta secca o troppo sbriciolata, né formaggio che ha sviluppato un odore sgradevole. La feta conservata correttamente dovrebbe essere cremosa e salata senza risultare eccessiva.

Come scegliere?

Come conservare il formaggio feta

Il formaggio feta deve essere conservato in frigorifero, immerso nella salamoia. Conservatelo in un contenitore ermetico per mantenere la sua umidità e il suo sapore. Se conservato correttamente, il formaggio feta può durare fino a un mese.

L'esposizione all'aria può far seccare il feta e far perdere la sua acidità. È meglio evitare di conservarlo senza salamoia. Assicurarsi che il contenitore sia ben sigillato aiuta a preservare la sua consistenza cremosa e il suo gusto.

✅ Fatto interessante!

Se ti manca la salamoia, puoi utilizzare una miscela di acqua e un po' di sale per mantenere il formaggio feta sommerso.

Quanto dura?

Il formaggio feta può durare 1-2 settimane in frigorifero una volta aperto. Se non aperto, può durare 3-6 mesi. Per mantenere la sua qualità, conservalo immerso nella salamoia e in un contenitore ermetico.

Cosa fare con gli avanzi?

Il formaggio feta avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti salati. Sbriciolatelo su insalate, zuppe o ciotole di cereali per un sapore salato e acidulo, oppure mescolatelo in un piatto di pasta con verdure e olio d'oliva. Il formaggio feta è ottimo anche in piatti al forno, dove aggiunge uno strato cremoso e saporito.

Utilizzate il formaggio feta in una quiche o frittata mescolandolo con uova, verdure ed erbe, quindi cuocete fino a quando non è rassodato. Se avete molto formaggio feta, considerate di preparare una porzione di spanakopita, una pasta greca ripiena di spinaci e feta, oppure utilizzatelo in un ortaggio ripieno come peperoni o pomodori. Il formaggio feta può anche essere sbriciolato su pizza o focacce, o mescolato in un dip con yogurt, aglio ed erbe. Per uno spuntino veloce, gustate il formaggio feta con olive, pane e un filo d'olio d'oliva.

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