Hash Browns — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 150 kcal
Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
---|---|---|
Carboidrati | 15 | 5.45% |
Fibra | 2 | 7.14% |
Zuccheri | 1 | 2% |
Indice Glicemico | 70 | - |
Proteine | 2 | 4% |
Sodio | 350 | 15.22% |
Grassi totali | 9 | 11.54% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Fornisce energia rapida grazie al contenuto di carboidrati, rendendoli una buona fonte di carburante per il corpo e il cervello.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina C, il potassio e la vitamina B6 delle patate, che supportano la salute e il benessere generale.
- Può essere una fonte di fibra se preparati con patate intere e con la buccia, favorendo la salute digestiva e movimenti intestinali regolari.
- Versatili e facili da preparare, rendendoli un'aggiunta comoda a una varietà di pasti.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di grassi, in particolare nelle hash browns fritte, che possono aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache se consumate frequentemente.
- Alto contenuto di sodio in molte hash browns commerciali o preparate nei ristoranti, che possono contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari.
- Alto contenuto calorico che può contribuire all'aumento di peso se consumato frequentemente o in porzioni abbondanti, soprattutto se abbinato ad altri alimenti ad alto contenuto calorico.
- Bassa densità nutrizionale poiché le hash browns sono principalmente fatte di patate, offrendo vitamine o minerali limitati rispetto a verdure intere e non lavorate.
- Potenziale presenza di grassi trans in alcune hash browns commerciali o surgelate, che possono aumentare ulteriormente il rischio di malattie cardiache.
Come scegliere?
Le hash browns dovrebbero avere un colore e una forma uniformi, con un esterno dorato che indica una frittura adeguata. La consistenza deve essere croccante all'esterno e tenera all'interno.
Evitate le hash browns che sembrano eccessivamente unte o che presentano un colore irregolare, poiché ciò suggerisce una cottura non uniforme. È consigliabile evitare anche i pacchetti aperti o danneggiati, poiché l'esposizione all'aria può influire sulla loro qualità.
Come conservare gli hash browns
Le hash browns devono essere conservate nel congelatore nella loro confezione originale o in un contenitore adatto al congelamento. Questo preserva la loro consistenza e il loro sapore fino a sei mesi. Una corretta conservazione garantisce che rimangano fresche e pronte da cucinare.
L'esposizione all'aria può far sviluppare il bruciore da congelamento alle hash browns. Evitate di lasciare la confezione aperta e richiudetela sempre bene dopo ogni utilizzo. Cucinare da congelate aiuta a mantenere la loro consistenza croccante. Assicurarsi che la confezione sia ben sigillata le mantiene nella migliore qualità.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Le hash browns possono durare 3-5 giorni in frigorifero una volta cotte. Per una conservazione più lunga, le hash browns possono essere congelate fino a 6-8 mesi. Una corretta conservazione aiuta a mantenere la loro consistenza e il loro sapore, rendendole comode per pasti veloci.
Cosa fare con gli avanzi?
Le patate hash browns avanzate possono essere utilizzate in una varietà di piatti salati e confortanti. Riscaldatele e servitele con uova, pancetta o salsiccia per una colazione classica, oppure mescolatele in una casseruola per colazione con formaggio, uova e verdure. Le hash browns sono anche ottime come guarnizione per casseruole o piatti al forno, aggiungendo una consistenza croccante.
Utilizzate le hash browns come base per una quiche di hash browns premendole in una teglia e riempiendole con uova, formaggio e verdure, quindi cuocete fino a doratura. Se avete molte hash browns, considerate di preparare delle frittelle di hash browns modellandole in forme rotonde e friggendole fino a renderle croccanti, perfette da servire con hamburger o panini. Le hash browns possono anche essere mescolate in un hash brown ripieno con formaggio, pancetta e panna acida, o utilizzate come ripieno per burritos o wrap per colazione. Per uno spuntino veloce, gustate le hash browns con un contorno di ketchup o salsa piccante, oppure mescolatele in una ciotola di uova strapazzate con formaggio e erbe.
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