Lasagne — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 131 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 15 | 5.45% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Zuccheri | 2 | 4% |
| Indice Glicemico | 50 | - |
| Proteine | 7 | 14% |
| Sodio | 350 | 15.22% |
| Grassi totali | 5 | 6.41% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Fornisce una nutrizione equilibrata grazie a una combinazione di proteine, carboidrati e grassi.
- Ricco di vitamine e minerali essenziali provenienti da ingredienti come carne, formaggio e verdure, a supporto della salute e del benessere generale.
- Alto contenuto di proteine grazie alla carne e al formaggio, fondamentali per la crescita muscolare, la riparazione e il corretto funzionamento del corpo.
- Contiene fibre se preparato con pasta integrale e verdure, favorendo la salute digestiva e una regolare attività intestinale.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di grassi, soprattutto nelle ricette a base di formaggio, salsa béchamel o carne macinata grassa, che possono aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache.
- Alto contenuto di carboidrati a causa degli strati di pasta, che possono causare rapidi picchi nei livelli di zucchero nel sangue, particolarmente preoccupante per i diabetici.
- Alto contenuto calorico che può contribuire all'aumento di peso se consumato frequentemente o in grandi porzioni, specialmente se combinato con altri ingredienti ad alta densità calorica.
- Potenziale alto contenuto di sodio sia nelle lasagne fatte in casa che in quelle commerciali, che può contribuire all'ipertensione e ad un aumento dei rischi cardiovascolari.
Come scegliere?
Le lasagne devono essere stratificate in modo uniforme con pasta, salsa e formaggio. La parte superiore dovrebbe essere dorata e frizzante, con ingredienti che si amalgamano armoniosamente. La pasta deve mantenere la sua consistenza, senza diventare troppo morbida o molliccia durante la cottura.
Evitare le lasagne che appaiono unte o con bordi secchi, poiché ciò può compromettere il sapore e la consistenza complessivi. Una lasagna ben fatta sarà cremosa e ricca, con un sapore di pomodoro robusto e formaggio fuso che si stacca in modo appetitoso.
Come conservare le lasagne
Per conservare le lasagne, riponetele in un contenitore ermetico nel frigorifero. Raffreddatele entro due ore dalla cottura per garantire la sicurezza e mantenere la freschezza. Una corretta refrigerazione può mantenere le vostre lasagne deliziose fino a 3-4 giorni.
Quando conservate le lasagne, evitate di lasciarle scoperte o in un piatto poco profondo, poiché questo può portare a secchezza e deterioramento. Non conservate le lasagne a temperatura ambiente per periodi prolungati, poiché ciò può favorire la crescita batterica. Per ottenere i migliori risultati, riponete le lasagne nella parte più fredda del frigorifero.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Le lasagne possono durare 3-5 giorni in frigorifero una volta cotte. Per una conservazione più lunga, le lasagne possono essere congelate fino a 3 mesi. Assicurati di conservarle in un contenitore ermetico per mantenere il loro sapore e la loro qualità.
Cosa fare con gli avanzi?
La lasagna avanzata può essere facilmente riscaldata e gustata così com'è, ma può anche essere riutilizzata in una varietà di piatti creativi. Tagliatela a pezzi e usatela come ripieno per peperoni ripieni o funghi, oppure alternate strati di lasagna con formaggio e salsa in una casseruola di lasagna. La lasagna è ottima anche quando viene tagliata a quadrati e fritta per uno snack croccante e formaggioso.
Utilizzate la lasagna tritata come condimento per la pizza, dove i suoi strati di carne, formaggio e pasta aggiungono un tocco sostanzioso. Se avete molta lasagna, considerate di preparare una zuppa di lasagna aggiungendo brodo, pomodori e verdure alla lasagna tritata. La lasagna può anche essere mescolata in una pasta al forno con salsa extra, formaggio e verdure, o usata come ripieno per calzoni o stromboli. Per uno snack veloce, riscaldate le fette di lasagna e servitele con un'insalata fresca o pane all'aglio.
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