Menta fresca — nutrienti, benefici per la salute e consigli per la spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 70 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 14 | 5.09% |
| Fibra | 8 | 28.57% |
| Zuccheri | 0 | - |
| Indice Glicemico | 5 | - |
| Proteine | 3 | 6% |
| Sodio | 31 | 1.35% |
| Grassi totali | 1 | 1.28% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Supporta la salute digestiva lenendo lo stomaco e riducendo i sintomi di indigestione e gonfiore.
- Contiene antiossidanti come l'acido rosmarinico, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Rinfresca l'alito, offrendo un modo naturale per combattere l'alito cattivo.
- Ricco di vitamine e minerali come la vitamina A, il ferro e il manganese, che supportano la salute e il benessere generale.
Rischi per la salute
- Possibilità di reazioni allergiche in alcune persone, in particolare quelle allergiche alle piante della famiglia delle Lamiaceae, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
- Disagio digestivo come bruciore di stomaco o mal di stomaco, soprattutto in individui con stomaco sensibile o inclini al reflusso acido.
- Possibili interazioni con i farmaci poiché la menta fresca può interferire con l'efficacia di alcuni medicinali, in particolare quelli legati alla regolazione dell'acido gastrico.
- Rischio di contaminazione da batteri nocivi o pesticidi se non lavata correttamente o non proveniente da un fornitore affidabile.
Come scegliere?
Le foglie di menta fresca sono migliori quando sono di un verde brillante e vivace, con un profumo forte e rinfrescante. Toccate le foglie per assicurarvi che siano croccanti e resilienti, non molli o appiccicose.
Evitate qualsiasi menta che presenti macchie scure o un odore di muffa. Una buona menta dovrebbe offrire un sapore pulito e croccante alle bevande e ai piatti senza sovrastare gli altri ingredienti.
Come conservare la menta fresca
La menta fresca dovrebbe essere conservata in frigorifero per mantenere il suo sapore vivace. Mettere i gambi in un bicchiere d'acqua e coprirli leggermente con un sacchetto di plastica aiuta a mantenerla fresca. Questo metodo di conservazione può prolungarne la freschezza fino a una settimana.
Troppa umidità può far marcire le foglie di menta. Evitate di lavarle prima di conservarle. Garantire una certa circolazione d'aria è fondamentale per prevenire la formazione di muffa e mantenere la menta aromatica e fresca più a lungo.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La menta fresca può durare 1-2 settimane in frigorifero se conservata in un sacchetto di plastica con un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in eccesso. Per una conservazione più lunga, la menta può essere essiccata e mantenuta per un massimo di 6 mesi in un contenitore ermetico.
Cosa fare con gli avanzi?
La menta fresca avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti, sia dolci che salati. Tritatela e aggiungetela a insalate per un tocco rinfrescante e aromatico, oppure mescolatela in un condimento a base di yogurt come il tzatziki per un sapore fresco e acidulo. La menta fresca è ottima anche nei cocktail come mojito o mint julep, dove aggiunge un tocco luminoso e profumato.
Utilizzate la menta fresca in una insalata di frutta con anguria, fragole e succo di lime, oppure mescolatela in un insalata di cereali con couscous o quinoa per un tocco di freschezza. Se avete molta menta, considerate di preparare un pesto di menta frullandola con olio d'oliva, noci e formaggio Parmigiano, perfetto da servire con pasta o carni grigliate. La menta fresca può essere utilizzata anche come guarnizione per dessert come gelato, torte o crostate, o infusa in acqua calda per preparare un tè alla menta rilassante. Per uno spuntino veloce, provate ad aggiungere menta fresca a una ciotola di frutti di bosco misti o frullatela in un frullato per un tocco rinfrescante.
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