Miele — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 304 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 82 | 29.82% |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 82 | 164% |
| Indice Glicemico | 58 | - |
| Proteine | 0 | - |
| Sodio | 4 | 0.17% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di antiossidanti come i composti fenolici, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Proprietà antibatteriche e antifungine naturali, che possono aiutare a combattere le infezioni e a sostenere la funzione immunitaria.
- Lenisce il mal di gola e può agire come un naturale soppressore della tosse.
- Fornisce energia rapida grazie agli zuccheri naturali, rendendolo una buona fonte di carburante.
- Contiene piccole quantità di vitamine e minerali come la vitamina C, il calcio e il ferro.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di zucchero che può contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un maggiore rischio di diabete se consumato frequentemente.
- Alto contenuto calorico che può portare all'aumento di peso se consumato in grandi quantità, specialmente come dolcificante o nei dessert.
- Rischio di botulismo particolarmente nei neonati sotto un anno, poiché il miele può contenere spore di Clostridium botulinum, che possono essere dannose per i bambini.
- Possibilità di reazioni allergiche in individui allergici al polline o ai prodotti delle api, causando sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
Come scegliere?
Il miele dovrebbe essere chiaro e liscio, con un colore che varia dall'ambra chiara al marrone scuro a seconda della sua origine. La consistenza deve essere densa e colare lentamente da un cucchiaio, non deve essere acquosa o cristallizzata, a meno che non sia specificamente cruda e non filtrata.
Evitate il miele che ha una consistenza granulosa o appare eccessivamente schiumoso in superficie, poiché questi possono indicare fermentazione o diluizione. Il miele di qualità dovrebbe avere un sapore dolce e floreale, con sottili differenze che riflettono la sua origine floreale.
Come conservare il miele
Il miele dovrebbe essere conservato a temperatura ambiente in un barattolo ben chiuso. Conservatelo in un luogo fresco e asciutto per preservarne il sapore e la consistenza naturali. Se conservato correttamente, il miele rimane fresco e pronto all'uso.
Esporre il miele all'umidità può causarne la fermentazione. È meglio evitare di conservarlo vicino a fonti di calore, poiché temperature elevate possono degradarne la qualità. Mantenere un ambiente fresco e stabile garantisce la sua conservazione a lungo termine e il suo sapore.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il miele può durare indefinitamente se conservato in un luogo fresco e buio. Potrebbe cristallizzarsi nel tempo, ma questo non influisce sulla sua qualità. Per riportarlo allo stato liquido, basta riscaldare delicatamente il contenitore in acqua calda.
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