more — Nutrienti, benefici per la salute e consigli per la spesa

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Autore: Team di Listonic

Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024

Le more sono frutti succosi e ricchi di nutrienti, perfetti per uno spuntino o per arricchire le ricette. Scoprite i loro vantaggi per la salute, come scegliere le more più mature e saporite, e i metodi per conservarle e mantenere la loro freschezza.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 43 kcal

Nutrizione per: 100 g	Value	% Valore giornaliero*
Carboidrati	10	3.64%
Fibra	5	17.86%
Zuccheri	5	10%
Indice Glicemico	25	-
Proteine	1	2%
Sodio	1	0.04%
Grassi totali	1	1.28%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋

Le more hanno uno dei livelli più alti di antiossidanti tra tutti i frutti.

📦

Conservare le more fresche in frigorifero, non lavate, nel loro contenitore originale o in un sacchetto di plastica, e consumarle entro tre a cinque giorni. Lavarle solo prima di mangiarle. Per una conservazione più lunga, congelarle in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore per un massimo di un anno.

Benefici per la salute

Scoprite come le more possono migliorare la vostra alimentazione, promuovendo uno stile di vita più sano e una maggiore vitalità.

Ricco di antiossidanti come gli antociani, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
Supporta la salute digestiva grazie all'alto contenuto di fibre, favorendo movimenti intestinali regolari e un microbioma intestinale sano.
Promuove la salute del cuore fornendo potassio, magnesio e fibre, che aiutano a mantenere livelli sani di pressione sanguigna e colesterolo.
Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina C, la vitamina K e il manganese, importanti per la salute e il benessere generale.

Rischi per la salute

Esplora i rischi per la salute e le preoccupazioni associate alle more.

Reazioni allergiche in alcune persone, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
Disagio digestivo come gonfiore o diarrea se consumati in grandi quantità, a causa dell'alto contenuto di fibra.
Residui di pesticidi sulle more coltivate convenzionalmente, che possono rappresentare rischi per la salute nel tempo se non lavate correttamente.
Possibilità di picchi glicemici in individui sensibili al fruttosio, poiché le more contengono zuccheri naturali.

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Come scegliere?

Le more devono essere scelte per il loro colore nero profondo e completamente maturo, senza sezioni rosse, per garantire che siano dolci. Devono essere sode, carnose e avere una superficie lucida. Controllate la presenza di muffa, in particolare al centro della confezione, poiché le more si deteriorano rapidamente.

Evitare le more che sono morbide, mollicce o mostrano segni di muffa o perdite, indicatori di sovramaturazione o cattiva conservazione. Le more attaccate tra loro di solito suggeriscono l'inizio di un deterioramento.

Come conservare le more

Le more fresche dovrebbero essere conservate in frigorifero in un contenitore poco profondo. Tenetele non lavate fino a quando non siete pronti per mangiarle per evitare che l'umidità provochi muffa. Le more possono durare fino a una settimana se conservate correttamente.

L'umidità è il principale nemico delle more fresche, quindi è meglio evitare di lavarle prima della conservazione. Non si consigliano contenitori ermetici, poiché hanno bisogno di una certa circolazione d'aria. Tenere le more lontane da cibi con odori forti aiuta a prevenire l'assorbimento di odori indesiderati.

✅ Fatto interessante!

Per prolungare la freschezza delle tue more, metti un tovagliolo di carta sul fondo del contenitore per assorbire l'umidità in eccesso, aiutando così a prevenire la formazione di muffa.

Quanto dura?

Le more possono durare 3-6 giorni in frigorifero. Per prolungarne la conservazione, possono essere congelate e mantenute per un massimo di 6-12 mesi. Per ottenere i migliori risultati, stendile su una teglia per congelarle singolarmente prima di trasferirle in un contenitore o sacchetto sigillato.

Cosa fare con gli avanzi?

Le more avanzate possono essere utilizzate in una varietà di piatti dolci e salati. Aggiungetele a frullati o yogurt per una colazione nutriente, oppure cuocetele in muffin, scones o pancake per una delizia fruttata.

Le more sono fantastiche nelle insalate, dove la loro acidità si sposa bene con ingredienti salati come il formaggio di capra e le noci. Potete anche ridurle in una salsa di more da versare su pancake, waffle o gelato. Se ne avete in abbondanza, provate a fare della marmellata di more fatta in casa o congelatele per un uso futuro. Le more possono essere incorporate anche in dessert come crostate, crumble o torte, oppure frullate in un rinfrescante sorbetto o gelato. Per un'opzione salata, utilizzate le more in una glassa per carni come maiale o anatra, dove la loro dolcezza naturale si abbina bene ai sapori ricchi.

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