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Noce Di Cocco Essiccata

Noce Di Cocco Essiccata — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

noce di cocco essiccata foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

Il cocco essiccato, grattugiato finemente e disidratato, è comunemente utilizzato nella pasticceria e nella cucina per la sua consistenza e il suo sapore. Scoprite le diverse varianti disponibili, da quelle zuccherate a quelle non zuccherate, e esplorate i suoi usi per arricchire dolci, curry e persino piatti per la colazione.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 660 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati24 8.73%
Fibra16 57.14%
Zuccheri7 14%
Indice Glicemico42 -
Proteine7 14%
Sodio37 1.61%
Grassi totali65 83.33%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
Il cocco essiccato è la polpa di cocco grattugiata e disidratata, spesso utilizzata nella preparazione di dolci e piatti.
📦
Conservare le noce di cocco essiccata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto per un massimo di sei mesi. Per una conservazione più lunga, refrigerare o congelare per mantenere la freschezza e utilizzare entro un anno.

Benefici per la salute

Scoprite come le noce di cocco essiccata, ricche di grassi sani e fibre, possano aggiungere consistenza e benefici nutrizionali ai vostri pasti, supportando una dieta equilibrata e il benessere generale.
  • Ricca di grassi sani, in particolare trigliceridi a catena media (MCT), che forniscono una fonte rapida di energia e possono supportare il metabolismo.
  • Alta in fibre, promuovendo la salute digestiva, movimenti intestinali regolari e un microbioma intestinale sano.
  • Contiene vitamine e minerali essenziali come ferro, zinco e rame, che supportano la salute e il benessere generale.
  • Supporta la funzione immunitaria grazie alle sue proprietà antimicrobiche, aiutando a combattere le infezioni.
  • Versatile e comoda, aggiungendo consistenza e sapore a una varietà di piatti e prodotti da forno.

Rischi per la salute

Esplora i potenziali rischi per la salute e le preoccupazioni legate alle noci di cocco essiccate.
  • Alto contenuto di grassi saturi, che può contribuire ad aumentare i livelli di colesterolo e a elevare il rischio di malattie cardiache se consumato frequentemente in grandi quantità.
  • Alto contenuto calorico, che può portare ad un aumento di peso se non consumato con moderazione, specialmente se aggiunto a cibi o dessert ad alta densità calorica.
  • Possibilità di reazioni allergiche in individui allergici al cocco, causando sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
  • Rischio di disagio digestivo, come gonfiore o diarrea, se consumato in grandi quantità, soprattutto per chi non è abituato a cibi ricchi di fibre.
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Come scegliere?

Per le noce di cocco essiccata, la freschezza è indicata da un colore bianco e un delicato profumo dolce di cocco. Dovrebbe risultare asciutta al tatto e apparire finemente grattugiata senza grumi. Assicuratevi di conservarla in un luogo fresco e asciutto per mantenere la sua consistenza.

Evitare qualsiasi noce di cocco essiccata che abbia un odore di muffa o che sembri ingiallita. Il cocco essiccato correttamente aggiungerà un sapore leggero e dolce ai piatti senza sovrastarli.

Come scegliere?

Come conservare le noce di cocco essiccata

Il cocco essiccato deve essere conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Una dispensa o un armadietto in cucina è perfetto per preservarne la freschezza. Se conservato correttamente, può durare fino a sei mesi.

L'umidità può far raggruppare il cocco essiccato e compromettere la sua qualità. È importante tenerlo lontano da fonti di calore. Assicurarsi che il contenitore sia ben sigillato aiuta a mantenere la sua consistenza e previene il deterioramento.

✅ Fatto interessante!

Per evitare che si raggrumi, è consigliabile conservare le noce di cocco essiccata con un piccolo pacchetto di gel di silice per assorbire l'umidità in eccesso.

Quanto dura?

Le noce di cocco essiccata possono durare da 6 mesi a 1 anno se conservate in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Per una conservazione più lunga, possono essere congelate e mantenute fino a 2 anni.

Cosa fare con gli avanzi?

Il cocco essiccato avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti dolci e salati. Cospargetelo su yogurt, avena o frullati per aggiungere consistenza e sapore, oppure usatelo nella pasticceria per dare un tocco tropicale a biscotti, torte o muffin. Il cocco essiccato è ottimo anche nella granola o nei mix di frutta secca, dove aggiunge una consistenza masticabile.

Utilizzate il cocco essiccato per preparare macarons di cocco fatti in casa o aggiungetelo a un curry per un sottile sapore di cocco. Se avete molto cocco essiccato, pensate di usarlo come panatura per gamberetti o pollo fritto per un tocco croccante e tropicale. Il cocco essiccato può anche essere frullato per ottenere un burro di cocco da spalmare sulle fette di pane o da aggiungere alle ricette, oppure utilizzato come guarnizione per gelato e altri dessert. Per un tocco unico, provate a usare il cocco essiccato in un saltato di verdure con la vostra scelta di proteine.

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