Olio Di Riso — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 884 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Zuccheri | 0 | - |
| Indice Glicemico | 0 | - |
| Proteine | 0 | - |
| Sodio | 0 | - |
| Grassi totali | 100 | 128.21% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di grassi sani come i grassi monoinsaturi e polinsaturi, che supportano la salute del cuore riducendo i livelli di colesterolo cattivo.
- Alto contenuto di antiossidanti come la vitamina E e il gamma-orizanolo, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina K e il fosforo, che supportano la salute e il benessere generale.
- Olio da cucina versatile con un alto punto di fumo, adatto per friggere, cuocere al forno e saltare in padella.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di carboidrati che può causare rapidi picchi nei livelli di zucchero nel sangue, particolarmente preoccupante per i diabetici se consumato in grandi quantità.
- Bassa densità nutrizionale poiché i noodles di riso sono principalmente fatti di farina di riso raffinata, offrendo vitamine e minerali limitati rispetto ai cereali integrali.
- Potenziale di sovraconsumo a causa della loro natura appetitosa, che può portare a un eccessivo apporto calorico se non si presta attenzione alle porzioni.
- Rischio di contaminazione crociata da glutine in alcuni processi di produzione, che può rappresentare un problema per le persone con celiachia o sensibilità al glutine.
Come scegliere?
Olio di riso di alta qualità dovrebbe essere chiaro con una leggera tonalità dorata e avere un sapore neutro, rendendolo adatto a vari metodi di cottura. L'olio non dovrebbe fumare a basse temperature, il che indica un alto punto di fumo.
Evitate l'olio di riso che ha un odore rancido o presenta particelle depositate sul fondo, poiché ciò può indicare ossidazione o cattive condizioni di conservazione. L'olio torbido dovrebbe essere evitato, poiché potrebbe influenzare il sapore e la qualità dei vostri piatti.
Come conservare l'olio di riso
L'olio di riso dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e buio, preferibilmente in una bottiglia ben chiusa. Una corretta conservazione aiuta a mantenere la sua qualità fino a sei mesi. Tenerlo lontano dalla luce e dal calore ne prolunga la durata.
L'esposizione all'aria e alla luce può far diventare rancido l'olio di riso. Evitate di conservarlo vicino ai fornelli o alla luce diretta del sole. Assicurarsi che la bottiglia sia ben chiusa previene l'ossidazione e mantiene il suo sapore.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
L'olio di riso può durare da 6 a 12 mesi se conservato in un luogo fresco e buio. Una volta aperto, è consigliabile consumarlo entro 6 mesi per garantirne la qualità ottimale. Una corretta conservazione aiuta a mantenere il suo sapore e il suo valore nutrizionale.
Cosa fare con gli avanzi?
Olio di riso avanzato, conosciuto anche come olio di crusca di riso, può essere utilizzato in vari modi sia in cucina che al di fuori di essa. In cucina, l'olio di riso è ideale per friggere, saltare in padella e preparare condimenti grazie al suo alto punto di fumo e al suo sapore neutro. È comunemente usato nella cucina asiatica per saltare in padella e per la tempura, oltre che in insalate e marinate.
Oltre alla cucina, l'olio di riso ha diversi usi pratici. Viene spesso utilizzato in trattamenti di bellezza fai-da-te come un idratante naturale per la pelle, aiutando a idratare e ammorbidire. L'olio di riso può anche essere impiegato nella cura dei capelli per aggiungere lucentezza e ridurre il crespo, o come olio da massaggio per la sua consistenza leggera e le proprietà nutrienti. Inoltre, l'olio di riso può essere applicato su utensili di legno e taglieri per aiutare a mantenere la loro condizione e prevenire l'essiccazione. Nella medicina tradizionale, l'olio di riso viene talvolta utilizzato come rimedio naturale per lenire irritazioni cutanee o come base per infusioni di erbe.
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