pane tostato — Nutrienti, benefici per la salute e consigli per la spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 265 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 49 | 17.82% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Zuccheri | 5 | 10% |
| Indice Glicemico | 75 | - |
| Proteine | 9 | 18% |
| Sodio | 491 | 21.35% |
| Grassi totali | 3 | 3.85% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Fornisce energia sostenuta grazie ai suoi carboidrati complessi, rendendolo una buona fonte di carburante per il corpo e il cervello.
- Può essere una fonte di fibra se realizzato con cereali integrali, supportando la salute digestiva e promuovendo movimenti intestinali regolari.
- Contiene vitamine e minerali essenziali se arricchito, come ferro e vitamine del gruppo B (come l'acido folico), che supportano la salute e il benessere generale.
- Versatile e comodo, può essere utilizzato come base per una varietà di condimenti salutari, come avocado, burri di noci o proteine magre.
- Basso contenuto di grassi, rendendolo un'opzione salutare per il cuore se abbinato a condimenti nutrienti.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di carboidrati, in particolare nel pane tostato realizzato con farina bianca raffinata, che può causare rapidi picchi nei livelli di zucchero nel sangue, particolarmente preoccupante per i diabetici.
- Bassa densità nutrizionale poiché il pane tostato raffinato offre vitamine e minerali limitati rispetto alle opzioni integrali.
- Alto contenuto di sodio in alcuni prodotti da forno commerciali, che può contribuire all'ipertensione e a un aumento dei rischi cardiovascolari.
- Potenziale per il sovraconsumo a causa del suo sapore gradevole, che può portare a un'assunzione eccessiva di calorie se non si presta attenzione alle porzioni e ai condimenti.
- Contenuto di glutine che lo rende inadatto per le persone con celiachia o sensibilità al glutine, potenzialmente causando disagio digestivo e altri problemi di salute.
Come scegliere?
Il pane tostato dovrebbe essere abbastanza denso da mantenere la sua forma quando viene tostato, con un interno leggero e arioso e una crosta croccante. Le fette devono essere uniformi in dimensione e colore, indicando una cottura omogenea.
Evitate di scegliere pane che sia eccessivamente secco o che si sbricioli facilmente, poiché potrebbe non tostarsi bene. Il pane con un odore acido o muffa visibile dovrebbe essere evitato, in quanto non è adatto al consumo.
Come conservare il pane tostato
Il pane tostato dovrebbe essere conservato a temperatura ambiente in un contenitore ermetico o in una scatola per il pane. Una corretta conservazione mantiene il pane morbido e fresco fino a una settimana.
L'esposizione all'aria può far diventare il pane rapidamente raffermo. Evitate di refrigerare il pane, poiché potrebbe seccarsi. Avvolgerlo bene assicura la migliore consistenza e sapore. Consumare entro pochi giorni dall'acquisto ne preserva la qualità.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il pane tostato può durare 3-5 giorni a temperatura ambiente se conservato in un contenitore ermetico. Per una conservazione più lunga, il pane tostato può essere congelato fino a 3 mesi.
Cosa fare con gli avanzi?
Il pane tostato avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti salati e dolci. Usatelo per preparare panini, toast o formaggio alla griglia, oppure tostatelo e servitelo con burro, marmellata o miele per una colazione veloce. Il pane tostato è anche ottimo se trasformato in croccanti tagliandolo a cubetti, mescolandolo con olio d'oliva e spezie, e cuocendolo fino a renderlo croccante.
Utilizzate il pane tostato avanzato per preparare un budino di pane strappandolo in pezzi e mescolandolo con uova, latte e spezie, poi cuocete fino a quando non si sarà rassodato. Se avete molto pane tostato, considerate di usarlo per preparare french toast immergendolo in un composto di uova e friggendolo fino a doratura. Il pane tostato può anche essere utilizzato come base per bruschetta o crostini, guarniti con pomodori, formaggio e erbe fresche, oppure frullato in pangrattato per impanare carni o verdure. Per uno spuntino veloce, gustate il pane tostato con formaggio, salumi, o una crema spalmabile come burro di arachidi o Nutella.
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