Pasta A Conchiglia — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 131 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 25 | 9.09% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Zuccheri | 1 | 2% |
| Indice Glicemico | 45 | - |
| Proteine | 5 | 10% |
| Sodio | 6 | 0.26% |
| Grassi totali | 1 | 1.28% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Fornisce energia duratura grazie ai suoi carboidrati complessi, rendendolo una buona fonte di carburante per il corpo e il cervello.
- Versatile in cucina, si abbina facilmente a una varietà di salse nutrienti, verdure e proteine per creare pasti equilibrati.
- Povero di grassi, rappresenta un'opzione salutare per il cuore se preparato con ingredienti sani.
- Può essere una fonte di fibra se realizzato con cereali integrali, supportando la salute digestiva, promuovendo movimenti intestinali regolari e mantenendo un microbioma intestinale sano.
- Contiene vitamine e minerali essenziali se arricchito, come ferro e vitamine del gruppo B (come l'acido folico), che supportano la salute e il benessere generale.
- Facile da digerire, lo rende un'opzione adatta per le persone con sistemi digestivi sensibili o per chi si sta riprendendo da malattie.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di carboidrati, in particolare nella pasta a conchiglia fatta con farina bianca raffinata, che può provocare rapidi picchi nei livelli di zucchero nel sangue, particolarmente preoccupante per i diabetici.
- Bassa densità nutrizionale, poiché la pasta raffinata offre vitamine e minerali limitati rispetto alle opzioni integrali.
- Potenziale per il sovraccarico alimentare a causa della sua natura appetitosa, che può portare a un eccessivo apporto calorico se non si presta attenzione alle porzioni.
- Contenuto di glutine, che la rende inadatta per le persone con celiachia o sensibilità al glutine, potenzialmente causando disagio digestivo e altri problemi di salute.
Come scegliere?
La pasta a conchiglia dovrebbe avere una forma uniforme e una superficie liscia, assicurando una cottura omogenea. La pasta deve risultare soda al tatto e mantenere la sua forma senza rompersi.
Non acquistate pasta a conchiglia se è rotta o appare polverosa, poiché ciò potrebbe indicare una cattiva gestione o un'età avanzata. La pasta che ha un odore stantio o risulta appiccicosa durante la cottura dovrebbe essere evitata, poiché potrebbe non offrire la migliore esperienza culinaria.
Come conservare la pasta a conchiglia
La pasta a conchiglia secca deve essere conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Conservarla nella dispensa aiuta a mantenere la sua qualità e ne prolunga la durata fino a due anni. Una corretta conservazione assicura che la pasta rimanga priva di parassiti.
L'esposizione all'umidità può far deteriorare la pasta secca e sviluppare muffa. Evitate di conservarla vicino a cibi dal forte odore, poiché potrebbe assorbire gli odori. Assicuratevi sempre che il contenitore sia ben sigillato per mantenere la freschezza e prevenire contaminazioni.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La pasta a conchiglia può durare 1-2 anni se conservata in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Una volta cotta, la pasta a conchiglia dovrebbe essere consumata entro 3-5 giorni se tenuta in frigorifero.
Cosa fare con gli avanzi?
La pasta a conchiglia avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti veloci e semplici. Mescolatela con la vostra salsa di pasta preferita per un pasto facile, oppure aggiungetela a un insalata di pasta con verdure fresche, erbe e un condimento saporito. La pasta a conchiglia è ottima anche nei piatti di pasta al forno come le casseruole o le lasagne, dove assorbe i sapori della salsa e del formaggio.
Utilizzate la pasta a conchiglia in un saltato di verdure con la vostra scelta di proteine, oppure mescolatela in un maccheroni e formaggio per un piatto cremoso e confortante. Se avete molta pasta a conchiglia, considerate di preparare una teglia di pasta al forno stratificando la pasta con salsa, formaggio e eventuali carni o verdure avanzate, quindi cuocendo fino a quando non è dorata e frizzante. La pasta a conchiglia può anche essere mescolata con pesto e verdure arrosto per un pasto leggero e saporito. Per uno spuntino veloce, riscaldate la pasta a conchiglia e servitela con olio d'oliva, aglio e Parmigiano.
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