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Pasta Sfoglia

Pasta Sfoglia — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

pasta sfoglia foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

Leggera e sfogliata, la pasta sfoglia è utilizzata in numerosi piatti, sia dolci che salati. Scoprite il suo profilo nutrizionale e imparate come maneggiarla e conservarla per massimizzarne l'uso nella vostra cucina.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 558 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati46 16.73%
Fibra2 7.14%
Zuccheri0 -
Indice Glicemico95 -
Proteine8 16%
Sodio296 12.87%
Grassi totali38 48.72%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
Scegli la pasta sfoglia per utilizzare gli avanzi del Ringraziamento o del Natale, come tacchino, prosciutto, formaggi, verdure e salse. Dopo la cottura, può essere gustata subito o congelata per un uso successivo.
📦
Conservare la pasta sfoglia non aperta nel congelatore. Una volta scongelata e utilizzata, la pasta rimanente deve essere avvolta bene e riposta in frigorifero, da consumare entro uno o due giorni. Per una conservazione più lunga, è possibile ricongelare la parte non utilizzata in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore per un massimo di due mesi.

Benefici per la salute

Scoprite come la pasta sfoglia può migliorare la vostra salute e nutrizione complessiva.
  • Versatile e facile da usare, adatta per una varietà di piatti dolci e salati.
  • Fornisce energia rapida grazie al suo contenuto di carboidrati.
  • Aumenta il piacere e la soddisfazione nei piatti, contribuendo al benessere emotivo.

Rischi per la salute

Comprendi i rischi associati alla pasta sfoglia.
  • Alto contenuto di grassi, in particolare nella pasta sfoglia preparata con burro o margarina, che può aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache se consumata frequentemente.
  • Alto contenuto calorico che può contribuire all'aumento di peso se consumata frequentemente o in grandi porzioni, soprattutto in dolci e dessert.
  • Bassa densità nutrizionale poiché la pasta sfoglia è tipicamente fatta con farina raffinata e grassi, offrendo poche vitamine o minerali.
  • Possibilità di grassi trans in alcune paste sfoglie preparate commercialmente, che possono aumentare ulteriormente il rischio di malattie cardiache.
  • Rischio di eccesso di consumo a causa della sua consistenza gustosa e sfogliata, che può portare a un'assunzione eccessiva di calorie e grassi se non si presta attenzione alle porzioni.
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Come scegliere?

La pasta sfoglia deve essere fredda e soda al tatto, con strati sottili e uniformi che non siano attaccati tra loro. La pasta non deve mostrare segni di scongelamento, per garantire che lieviti correttamente durante la cottura.

Evitate la pasta sfoglia che appare umida o che ha iniziato a lievitare nella confezione, poiché questo può influenzare la sua capacità di gonfiarsi durante la cottura. Le confezioni aperte o strappate dovrebbero essere evitate, poiché la pasta potrebbe seccarsi o diventare inutilizzabile.

Come scegliere?

Come conservare la pasta sfoglia

La pasta sfoglia deve essere conservata nel congelatore nella sua confezione originale o in un contenitore adatto al congelamento. Questo preserva la sua consistenza sfoglia e qualità fino a sei mesi.

L'esposizione all'aria può causare la formazione di bruciature da congelamento sulla pasta sfoglia. Evitare di lasciare la confezione aperta e richiuderla sempre bene. Un corretto scongelamento in frigorifero garantisce che rimanga sfogliata e deliziosa quando viene cotta.

✅ Fatto interessante!

Scongelare la pasta sfoglia in frigorifero per tutta la notte prima dell'uso, poiché questo consente uno scongelamento uniforme e mantiene la consistenza.

Quanto dura?

La pasta sfoglia può durare 1-2 giorni in frigorifero una volta aperta. Per una conservazione più lunga, la pasta sfoglia può essere congelata fino a 6 mesi. Una corretta conservazione aiuta a mantenere la sua consistenza sfogliata e il suo sapore, rendendola pronta per la cottura.

Cosa fare con gli avanzi?

La pasta sfoglia avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti dolci e salati. Stendetela e usatela come base per torte, quiche o crostate, farcendola con i vostri ingredienti preferiti. La pasta sfoglia è anche ottima se tagliata a strisce e attorcigliata per creare grissini di formaggio per uno snack croccante.

Utilizzate la pasta sfoglia per preparare un calzone farcendola con frutta, cioccolato o formaggio, quindi cuocete in forno fino a doratura e croccantezza. Se avete molta pasta sfoglia, considerate di fare un lotto di girelle di pasta sfoglia spalmando la pasta con un ripieno salato o dolce, arrotolandola e affettandola in rondelle prima di infornare. La pasta sfoglia può anche essere stratificata con crema e frutti di bosco per creare un millefoglie o utilizzata come guarnizione per torte salate. Per uno snack veloce, cuocete dei quadrati di pasta sfoglia e serviteli con un filo di miele o una spolverata di zucchero a velo.

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