Pasticceria Francese — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 403 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 45 | 16.36% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Zuccheri | 24 | 48% |
| Indice Glicemico | 67 | - |
| Proteine | 5 | 10% |
| Sodio | 230 | 10% |
| Grassi totali | 24 | 30.77% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Fornisce energia rapida grazie ai carboidrati e ai grassi, rendendoli una fonte immediata di carburante.
- Migliora l'umore e la soddisfazione quando consumati come dolce occasionale, contribuendo al benessere emotivo.
- Favorisce i legami sociali quando condivisi durante celebrazioni e incontri.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di grassi soprattutto nei dolci realizzati con burro o panna, che possono contribuire ad aumentare i livelli di colesterolo e a elevare il rischio di malattie cardiache.
- Alto contenuto di zuccheri che può portare ad un aumento di peso, carie dentale e a un rischio maggiore di diabete se consumato frequentemente.
- Alto contenuto calorico che può contribuire all'aumento di peso se consumato frequentemente o in porzioni abbondanti.
- Bassa densità nutrizionale poiché la pasticceria francese è tipicamente preparata con farina raffinata, zucchero e grassi, offrendo poco valore nutrizionale.
Come scegliere?
La pasticceria francese fresca dovrebbe avere strati delicati e burrosi, ben definiti. La pasta deve risultare leggera e ariosa, con un piacevole aroma di burro. Controllate che la pasta abbia una finitura dorata, che indica che è stata cotta correttamente.
Evitate le paste che risultano gommose o unte. Una pasticceria francese eccezionale dovrebbe sciogliersi in bocca, lasciando una dolcezza sottile e un sapore ricco.
Come conservare la pasticceria francese
Le pasticcerie francesi dovrebbero essere conservate a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. Mantenere un luogo fresco e asciutto assicura che la loro friabilità e il sapore rimangano intatti. Se conservate correttamente, le pasticcerie possono durare fino a due giorni.
L'umidità può rendere le pasticcerie mollicce, mentre la refrigerazione può alterarne la consistenza. È consigliabile evitare la luce diretta del sole. Riscaldarle nel forno può aiutare a ripristinare la loro croccantezza se iniziano a diventare stantie.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La pasticceria francese può durare 1-2 giorni a temperatura ambiente se conservata in un contenitore ermetico. Se refrigerata, può durare 3-5 giorni. Per una conservazione più lunga, i dolci francesi possono essere congelati fino a 2-3 mesi.
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