Polpette — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 286 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 8 | 2.91% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Zuccheri | 1 | 2% |
| Indice Glicemico | 0 | - |
| Proteine | 22 | 44% |
| Sodio | 720 | 31.3% |
| Grassi totali | 19 | 24.36% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricche di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il corretto funzionamento del corpo.
- Contengono vitamine e minerali essenziali come ferro, zinco e vitamine del gruppo B, che supportano la salute e il benessere generale.
- Forniscono energia sostenuta grazie alla combinazione di proteine e grassi, rendendole una buona fonte di carburante per il corpo e il cervello.
- Versatili e personalizzabili, permettendo l'inclusione di vari ingredienti sani come verdure, erbe e spezie.
- Possono essere preparate in modo magro utilizzando carni magre come tacchino o pollo, offrendo un'opzione più sana per la gestione del peso e la salute del cuore.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di grassi, in particolare nelle polpette preparate con tagli di carne grassi, che possono aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiache se consumate frequentemente.
- Alto contenuto di sodio in molte polpette commerciali o preparate nei ristoranti, che possono contribuire all'ipertensione e a un aumento dei rischi cardiovascolari.
- Possibilità di conservanti aggiunti e additivi artificiali in alcune polpette commerciali, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
- Alto contenuto calorico, che può contribuire all'aumento di peso se consumato frequentemente o in porzioni abbondanti, soprattutto se servito con salse o contorni ad alto contenuto calorico.
- Rischio di contaminazione da batteri nocivi come E. coli o Salmonella se le polpette non sono cotte o conservate correttamente, portando a potenziali malattie alimentari.
Come scegliere?
Le polpette devono essere rotonde e avere una consistenza compatta, a dimostrazione che sono state mescolate e condite correttamente. La superficie deve essere dorata in modo uniforme, suggerendo che sono state cotte nel modo giusto.
Evitate le polpette che risultano troppo dense o con un colore irregolare, poiché ciò può indicare una preparazione inadeguata. È meglio evitare confezioni danneggiate o non ermetiche, poiché potrebbero compromettere la freschezza e il sapore delle polpette.
Come conservare le polpette
Le polpette cotte devono essere conservate in frigorifero, preferibilmente in un contenitore ermetico. La refrigerazione le mantiene fresche e sicure da mangiare per un massimo di tre giorni. Una corretta conservazione assicura che rimangano saporite.
L'esposizione all'aria può far seccare le polpette. Evitate di lasciarle scoperte e sigillate sempre bene il contenitore. Riscaldarle con un po' di salsa può ripristinare la loro umidità. Una corretta gestione e conservazione le mantiene deliziose e sicure da mangiare.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Le polpette possono durare in frigorifero per 3-4 giorni una volta cotte. Per una conservazione più lunga, le polpette possono essere congelate fino a 3-4 mesi. Una corretta conservazione aiuta a mantenere il loro sapore e la loro consistenza, rendendole comode per i pasti.
Cosa fare con gli avanzi?
Le polpette avanzate possono essere utilizzate in una varietà di piatti saporiti e sostanziosi. Servitele con pasta, riso o purè di patate per un pasto confortante, oppure mescolatele in una casseruola con verdure e formaggio per un sapore extra. Le polpette sono ottime anche come ripieno per panini, wrap o slider.
Usate le polpette in un sub di polpette stratificandole con salsa marinara e formaggio in un panino hoagie, poi tostate fino a che non si sciolgono. Se avete molte polpette, considerate di preparare un lotto di polpette svedesi facendole sobbollire in una salsa cremosa con funghi e servendole su tagliatelle. Le polpette possono anche essere aggiunte a una zuppa o stufato con verdure e brodo, o utilizzate come condimento per pizze o focacce. Per uno spuntino veloce, gustate le polpette con una salsa per intingere come barbecue, marinara o senape al miele, oppure mescolatele in una ciotola di cereali con quinoa, farro o couscous.
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