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Praline — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

praline foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

Le praline sono dolciumi deliziosi a base di noci e sciroppo di zucchero, spesso gustati come un piacere. Scoprite come scegliere praline di qualità, informatevi sul loro contenuto calorico e trovate consigli su come conservarle per evitare che si sciolgano o diventino appiccicose.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 516 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati51 18.55%
Fibra3 10.71%
Zuccheri48 96%
Indice Glicemico41 -
Proteine8 16%
Sodio59 2.57%
Grassi totali32 41.03%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

😋
Le praline hanno origine in Francia e variano a seconda della regione.
📦
Conservare le praline in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Possono essere mantenute per un massimo di due settimane. Per una conservazione più lunga, riporle in frigorifero per un mese.

Benefici per la salute

Scoprite come le praline, se gustate di tanto in tanto come un dolce sfizio, possano essere un'indulgenza dolce che arricchisce uno stile di vita equilibrato e promuove un senso di benessere.
  • Ricco di grassi sani provenienti dalla frutta secca, che supportano la salute del cuore e forniscono energia.
  • Contiene proteine dalla frutta secca, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il funzionamento generale del corpo.
  • Fornisce vitamine e minerali essenziali come magnesio, fosforo e vitamina E, che supportano la salute e il benessere complessivo.
  • Può migliorare l'umore e la soddisfazione come dolce occasionale.

Rischi per la salute

Riconosci le preoccupazioni legate alle praline.
  • Alto contenuto di zucchero che può contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un maggiore rischio di diabete se consumato frequentemente.
  • Alto contenuto di grassi soprattutto nelle praline fatte con burro o panna, che possono innalzare i livelli di colesterolo e aumentare il rischio di malattie cardiache.
  • Alto contenuto calorico che può contribuire all'aumento di peso se consumato frequentemente o in grandi porzioni, specialmente come dolce.
  • Rischio di reazioni allergiche in individui con allergie alle noci, causando sintomi come prurito, gonfiore, difficoltà respiratorie o anafilassi.
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Come scegliere?

Le praline dovrebbero avere una finitura lucida e una consistenza uniforme, a testimonianza della loro qualità e maestria artigianale. Le nocciole devono essere distribuite in modo omogeneo all'interno del dolce, offrendo un croccante soddisfacente ad ogni morso.

Evitate le praline che sembrano opache o hanno una consistenza granulosa, poiché ciò può indicare cristallizzazione dello zucchero o invecchiamento. Le praline appiccicose o sciolte dovrebbero essere evitate, in quanto potrebbero essere state conservate a temperature inappropriate.

Come scegliere?

Come conservare le praline

Le praline devono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Tenetele in un luogo fresco e asciutto per mantenere la loro consistenza e il loro sapore. Se conservate correttamente, le praline possono durare diverse settimane.

L'esposizione all'aria può far diventare le praline stantie e far perdere la loro croccantezza. Evitate di conservarle in ambienti umidi, poiché possono assorbire umidità e diventare appiccicose. Assicuratevi sempre che il contenitore sia ben sigillato per mantenerle fresche e deliziose.

✅ Fatto interessante!

Per mantenere al meglio il sapore e la consistenza, conserva le praline con un piccolo pezzo di carta da forno tra i vari strati per evitare che si attacchino tra loro.

Quanto dura?

Le praline possono durare 2-3 settimane a temperatura ambiente se conservate in un contenitore ermetico. Per una conservazione più lunga, le praline possono essere congelate fino a 2-3 mesi.

Cosa fare con gli avanzi?

Le praline avanzate possono essere utilizzate in una varietà di piatti dolci e golosi. Sbriciolatele e cospargetele su gelato, yogurt o avena per aggiungere croccantezza e dolcezza, oppure mescolatele in prodotti da forno come biscotti, brownies o muffin per un sapore nocciolato e caramellato. Le praline sono anche ottime come guarnizione per dessert come torte, crostate o cheesecake.

Utilizzate le praline sbriciolate come strato in un trifle o parfait con panna montata e frutta fresca, oppure mescolatele in un budino di pane per una ricchezza extra. Se avete molte praline, considerate di preparare un lotto di burro di praline frullandole in una crema spalmabile, perfetta per toast o pancake. Le praline possono anche essere utilizzate come crosta per torte o cheesecake, aggiungendo uno strato croccante e dolce. Per uno spuntino veloce, gustate le praline da sole, oppure tritatele e mescolatele in un mix di frutta secca con frutta disidratata e cioccolato.

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