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Puré — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

puré foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

Il puré può essere preparato con frutta, verdura o legumi e rappresenta una base per molte ricette. Esplorate i diversi tipi di puré, scoprite come possono migliorare il sapore e il valore nutrizionale dei piatti, e imparate i migliori metodi per conservarli per un uso futuro.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 38 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati9 3.27%
Fibra2 7.14%
Zuccheri4 8%
Indice Glicemico30 -
Proteine1 2%
Sodio6 0.26%
Grassi totali0 -

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

📦
Conservare il puré fatto in casa in un contenitore ermetico in frigorifero e consumarlo entro tre a cinque giorni. Per una conservazione più lunga, congelarlo in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore per un massimo di tre mesi. Il puré in scatola o in barattolo deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto; una volta aperto, riporlo in frigorifero e utilizzarlo entro tre a cinque giorni.

Benefici per la salute

Scoprite come il puré, sia di frutta, verdura o legumi, possa essere un'aggiunta cremosa e nutriente ai vostri pasti, contribuendo a una dieta equilibrata e supportando la salute generale.
  • Ricco di vitamine e minerali a seconda del tipo di frutta o verdura, supportando la salute e il benessere generale.
  • Contiene fibre, che favoriscono la salute digestiva, movimenti intestinali regolari e un microbioma intestinale sano.
  • Basso contenuto calorico, rendendolo un'opzione nutriente per la gestione del peso e la salute complessiva.
  • Versatile e comodo, facile da aggiungere a vari piatti, frullati e prodotti da forno.
  • Idratante grazie all'alto contenuto di acqua, aiutando a mantenere l'idratazione.

Rischi per la salute

Comprendi i potenziali rischi associati al puré.
  • Potenziale alto contenuto di zucchero nei puré di frutta, soprattutto se zuccherati o realizzati con frutti ad alto contenuto di zucchero, che possono contribuire all'aumento di peso e a un maggiore rischio di diabete.
  • Possibile disagio digestivo come gonfiore o diarrea se consumati in grandi quantità, in particolare se il puré è ricco di fibre.
  • Bassa densità nutrizionale nei puré realizzati con alimenti amidacei o a basso contenuto nutrizionale, che offrono vitamine o minerali limitati.
  • Possibile presenza di additivi artificiali come conservanti o aromi in alcuni puré commerciali, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
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Come scegliere?

Un puré di buona qualità, sia di frutta che di verdura, dovrebbe avere una consistenza liscia e densa e un colore vivace che rifletta gli ingredienti. Il puré dovrebbe essere facilmente spalmabile e non deve essere acquoso o presentare grumi.

Evitate i puré che mostrano separazione di acqua o olio, poiché ciò può indicare che sono stati lavorati in modo improprio. I puré che sono scoloriti o hanno un odore sgradevole dovrebbero essere evitati, poiché probabilmente non forniranno il sapore o la consistenza desiderati nelle ricette.

Come scegliere?

Come conservare il puré

Il puré deve essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico. La refrigerazione aiuta a mantenere il suo sapore e la sua freschezza fino a una settimana. Per una conservazione più lunga, si consiglia di congelare il puré in stampi per ghiaccio.

L'esposizione all'aria può far deteriorare rapidamente il puré. Evitate di lasciarlo scoperto o di utilizzare utensili sporchi, che possono introdurre batteri. Assicuratevi sempre che il contenitore sia ben sigillato per mantenere la qualità e prevenire contaminazioni.

✅ Fatto interessante!

Quando congeli il puré, è consigliabile porzionarlo in piccole quantità, come cubetti di ghiaccio, in modo da poter scongelare facilmente solo ciò di cui hai bisogno, senza esporre l'intero lotto all'aria.

Quanto dura?

Il puré può durare 3-4 giorni in frigorifero se conservato in un contenitore ermetico. Per una conservazione più lunga, il puré può essere congelato fino a 6 mesi.

Cosa fare con gli avanzi?

Il puré avanzato, sia di frutta che di verdura, può essere utilizzato in vari modi culinari e non. In cucina, il puré può essere aggiunto a frullati, salse, zuppe e prodotti da forno per arricchire sapore e consistenza. Il puré di frutta può essere usato come guarnizione per pancake, yogurt o gelato, mentre il puré di verdura può essere mescolato in zuppe, stufati o casseruole per aumentare il valore nutrizionale.

Oltre alla cucina, il puré ha diversi usi pratici. Può essere utilizzato in trattamenti di bellezza fatti in casa, come applicare il puré di frutta come maschera per il viso per idratare e nutrire la pelle. Il puré di verdura può essere impiegato in trattamenti per i capelli fai-da-te, donando lucentezza e morbidezza quando applicato come maschera. Inoltre, il puré può essere usato nell'artigianato per creare coloranti naturali per tessuti o carta, o come base per colori fatti in casa. Il puré può anche essere utilizzato in giardinaggio come fertilizzante naturale se aggiunto al compost, contribuendo ad arricchire il terreno di nutrienti.

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Il contenuto di questo sito web è solo a scopo informativo. Nessun materiale qui intende sostituire il consiglio, la diagnosi o il trattamento medico professionale.

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