Salsa — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 36 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 8 | 2.91% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Zuccheri | 4 | 8% |
| Indice Glicemico | 30 | - |
| Proteine | 2 | 4% |
| Sodio | 430 | 18.7% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Poiché è povera di calorie, è un'aggiunta sana ai pasti e agli spuntini.
- Ricca di vitamine e minerali come la vitamina C, la vitamina A e il potassio, che supportano la salute e il benessere generale.
- Contiene antiossidanti provenienti dai pomodori e da altre verdure, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Supporta la salute digestiva grazie al suo contenuto di fibre.
- Esalta il sapore dei cibi, rendendo i pasti più gustosi e piacevoli.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di sodio, soprattutto nelle salse commerciali, che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari se consumato frequentemente.
- Rischio di disagio digestivo, come bruciore di stomaco o mal di pancia, specialmente per chi è sensibile ai cibi piccanti o agli ingredienti acidi come i pomodori.
- Possibilità di contaminazione da batteri nocivi come Salmonella o E. coli, in particolare nelle salse fresche o fatte in casa che non sono correttamente conservate o maneggiate.
- Rischio di reazioni allergiche in persone allergiche agli ingredienti comunemente presenti nelle salse, come pomodori, cipolle o peperoni, che possono causare sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
Come scegliere?
Cercate salse che abbiano un aspetto luminoso e fresco, con ingredienti ben distribuiti. La consistenza deve essere grossolana, non acquosa, per garantire un sapore ricco ad ogni cucchiaiata.
Evitate le salse che appaiono separate o hanno un colore opaco, poiché potrebbero essere state conservate in modo inadeguato o essere scadute. Le salse con muffa o un odore sgradevole dovrebbero essere evitate, poiché potrebbero non essere sicure da consumare.
Come conservare la salsa
La salsa dovrebbe essere conservata in frigorifero, idealmente in un contenitore ermetico. Mantenere la salsa fresca aiuta a preservarne il sapore e la freschezza fino a una settimana. Assicurati che il coperchio sia ben chiuso dopo ogni utilizzo.
Lasciare la salsa a temperatura ambiente può portare a deterioramento e crescita batterica. Evita di usare utensili sporchi per prelevare la salsa, poiché questo può introdurre batteri. Controlla sempre eventuali odori sgradevoli o scolorimenti prima di consumarla per garantire che rimanga sicura da mangiare.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La salsa può durare 1-2 mesi se non aperta e conservata in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, deve essere riposta in frigorifero e consumata entro 1-2 settimane.
Cosa fare con gli avanzi?
La salsa avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti gustosi. Mescolatela con uova strapazzate o omelette per un tocco piccante, oppure usatela come condimento per tacos, burritos o nachos. La salsa è ottima anche aggiunta a minestre o stufati, dove arricchisce il brodo di sapore.
Utilizzate la salsa come base per una marinata per carni come pollo, maiale o pesce, oppure mescolatela in un insalata di pasta con verdure fresche e una vinaigrette acidula. Se avete molta salsa, considerate di preparare un riso in stile messicano mescolandola con riso cotto, fagioli, mais e spezie. La salsa può anche essere frullata in un dip con formaggio cremoso o avocado, o usata come condimento per carni grigliate, pesce o verdure. Per uno spuntino veloce, gustate la salsa con tortilla chips, oppure mescolatela in una ciotola di cereali con quinoa, fagioli neri e avocado.
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