Salsa Enchilada — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 54 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 7 | 2.55% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Zuccheri | 3 | 6% |
| Indice Glicemico | 30 | - |
| Proteine | 1 | 2% |
| Sodio | 400 | 17.39% |
| Grassi totali | 3 | 3.85% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricca di sapore, migliora il gusto dei piatti e rende i cibi sani più piacevoli.
- Contiene antiossidanti provenienti da pomodori e peperoni, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e a ridurre l'infiammazione.
- Bassa in calorie, rendendola un'opzione salutare per aggiungere sapore senza aumentare significativamente l'apporto calorico.
- Fornisce vitamine e minerali essenziali come la vitamina C, che supporta la funzione immunitaria e la salute generale.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di sodio in molte salse enchilada commerciali, che può contribuire all'ipertensione e aumentare i rischi cardiovascolari se consumate frequentemente.
- Possibilità di additivi artificiali come conservanti, aromi o addensanti in alcune salse enchilada commerciali, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
- Possibilità di disagio digestivo a causa della presenza di ingredienti piccanti, che possono provocare bruciore di stomaco o irritazione gastrica in persone sensibili.
- Bassa densità nutrizionale poiché la salsa enchilada è tipicamente utilizzata come condimento, offrendo pochi vitamine o minerali.
Come scegliere?
Con il suo profilo di sapore robusto e piccante, la salsa enchilada deve essere densa e ricca di colore. La salsa deve aderire bene a un cucchiaio e non essere acquosa o liquida, assicurando che si attacchi perfettamente alle vostre enchiladas.
È meglio evitare la salsa enchilada che appare sottile o presenta separazione visibile, poiché potrebbe non fornire la copertura o l'intensificazione del sapore desiderate. Evitate anche le lattine ammaccate o arrugginite, poiché potrebbero compromettere la qualità e la sicurezza della salsa.
Come conservare la salsa enchilada
La salsa enchilada deve essere conservata in frigorifero dopo l'apertura, mantenuta nel suo barattolo originale o in un contenitore ermetico. La refrigerazione preserva il suo sapore e la sua qualità fino a una settimana.
L'esposizione all'aria può far deteriorare la salsa enchilada. Evitare di lasciarla scoperta e utilizzare sempre utensili puliti per prelevare le porzioni. Una corretta chiusura garantisce che rimanga fresca e pronta all'uso.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La salsa enchilada può durare 6-12 mesi se non aperta e conservata in un luogo fresco e buio. Una volta aperta, dovrebbe essere riposta in frigorifero e consumata entro 5-7 giorni. Una corretta conservazione aiuta a mantenere il suo sapore e la sua qualità.
Cosa fare con gli avanzi?
La salsa enchilada avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti salati e piccanti. Usatela come condimento per enchiladas, burritos o tacos, oppure mescolatela in una casseruola con riso, fagioli e formaggio. La salsa enchilada è ottima anche se aggiunta a un chili o stufato per un sapore e una ricchezza extra.
Utilizzate la salsa enchilada come base per una pizza in stile messicano, guarnita con formaggio, fagioli e i vostri ingredienti preferiti, oppure mescolatela in un maccheroni e formaggio per un tocco piccante. Se avete molta salsa enchilada, considerate di preparare una lasagna di enchilada alternando la salsa con tortillas, formaggio e carne, poi infornate fino a quando non è tutto bollente. La salsa enchilada può anche essere usata come marinata per carni o verdure grigliate, o mescolata in una scramble per colazione con uova, formaggio e salsa. Per uno spuntino veloce, gustate la salsa enchilada con tortilla chips o usatela come dip per quesadillas o taquitos.
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