Salsiccia Di Tacchino — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 217 kcal
Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
---|---|---|
Carboidrati | 2 | 0.73% |
Fibra | 0 | - |
Zuccheri | 1 | 2% |
Indice Glicemico | 28 | - |
Proteine | 17 | 34% |
Sodio | 827 | 35.96% |
Grassi totali | 15 | 19.23% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricca di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il corretto funzionamento del corpo.
- Con meno grassi e calorie rispetto alla salsiccia di maiale tradizionale, rendendola un'opzione più sana per la gestione del peso e la salute del cuore.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina B6, la vitamina B12, la niacina e il selenio, che supportano la salute e il benessere generale.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di sodio nella maggior parte delle salsicce di tacchino commerciali, che può contribuire all'ipertensione e ad un aumento dei rischi cardiovascolari se consumate frequentemente.
- Potenziale presenza di nitrati e nitriti utilizzati nella stagionatura e conservazione delle salsicce di tacchino, che sono stati associati a un aumento del rischio di cancro, in particolare il cancro colorettale.
- Potenziale alto contenuto di grassi, soprattutto nelle salsicce di tacchino preparate con grassi aggiunti, che possono innalzare i livelli di colesterolo e aumentare il rischio di malattie cardiache.
- Potenziale presenza di additivi artificiali come conservanti, aromi o coloranti in alcune salsicce di tacchino commerciali, che possono causare reazioni avverse in individui sensibili.
- Bassa densità nutrizionale rispetto alla carne di tacchino intera e non lavorata, poiché la salsiccia di tacchino è tipicamente lavorata e può offrire vitamine o minerali limitati.
Come scegliere?
La salsiccia di tacchino dovrebbe avere una forma uniforme e una superficie liscia, senza segni di bruciature da congelamento o disidratazione. La carne deve risultare compatta e elastica al tatto.
Evitate la salsiccia di tacchino che appare morbida o presenta cristalli di ghiaccio, poiché ciò indica che è stata congelata per troppo tempo o scongelata e poi ricongelata. È meglio evitare confezioni danneggiate o non completamente sigillate, poiché compromettono il sapore e la sicurezza della salsiccia.
Come conservare la salsiccia di tacchino
La salsiccia di tacchino dovrebbe essere conservata in frigorifero, preferibilmente nella sua confezione originale o in un contenitore ermetico. Una corretta refrigerazione la mantiene fresca e saporita fino a una settimana.
L'esposizione all'aria può far seccare e rovinare la salsiccia di tacchino. Evitate di lasciarla scoperta e assicuratevi sempre di richiudere bene la confezione. Una corretta conservazione la mantiene fresca e pronta da mangiare, preservando il suo gusto e la sua qualità. Congelarla è un'opzione per una conservazione più lunga.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
La salsiccia di tacchino cotta può durare in frigorifero per 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, la salsiccia di tacchino può essere congelata fino a 2-3 mesi. Una corretta conservazione aiuta a mantenere il suo sapore e la sua qualità, rendendola un'opzione comoda per i pasti. Riscaldala bene per gustarne il sapore originale.
Cosa fare con gli avanzi?
La salsiccia di tacchino avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti salati e saporiti. Affettatela e aggiungetela a piatti di pasta, saltati in padella o ciotole di cereali per una fonte di proteine veloce e facile, oppure tritatela e mescolatela in un scramble per colazione con uova, formaggio e verdure. La salsiccia di tacchino è ottima anche come ripieno per panini, wrap o tacos.
Utilizzate la salsiccia di tacchino in una casseruola con patate, verdure e formaggio, oppure mescolatela in un gumbo o jambalaya con riso, gamberi e spezie. Se avete molta salsiccia di tacchino, considerate di preparare uno stufato di salsiccia di tacchino facendo sobbollire la salsiccia con fagioli, pomodori e verdure. La salsiccia di tacchino può anche essere affettata e aggiunta a una pizza o piadina, o usata come condimento per verdure grigliate con un filo di senape o salsa barbecue. Per uno spuntino veloce, gustate la salsiccia di tacchino con formaggio e cracker, oppure abbinatela a frutta fresca per un trattamento leggero e soddisfacente.
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