Semi Di Chia — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 486 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 42 | 15.27% |
| Fibra | 34 | 121.43% |
| Zuccheri | 0 | - |
| Indice Glicemico | 1 | - |
| Proteine | 17 | 34% |
| Sodio | 16 | 0.7% |
| Grassi totali | 31 | 39.74% |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricchi di acidi grassi omega-3, che supportano la salute del cuore e riducono l'infiammazione.
- Alti in fibra, favorendo la salute digestiva, movimenti intestinali regolari e un microbioma intestinale sano.
- Eccellente fonte di proteine, essenziali per la crescita e la riparazione muscolare.
- Contengono vitamine e minerali essenziali come calcio, magnesio e fosforo, che supportano la salute delle ossa e il benessere generale.
- Favoriscono l'idratazione grazie alla loro capacità di assorbire acqua e gonfiarsi, aiutando a mantenere i livelli di idratazione.
Rischi per la salute
- Disagio digestivo come gonfiore, gas o diarrea se consumati in grandi quantità, soprattutto a causa dell'alto contenuto di fibre.
- Rischio di soffocamento se i semi di chia vengono consumati secchi, poiché possono espandersi e diventare gelatinosi a contatto con l'umidità, causando potenzialmente un'ostruzione nella gola.
- Reazioni allergiche potenziali in alcune persone, con sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
- Interazione con i farmaci come gli anticoagulanti, a causa dell'alto contenuto di acidi grassi omega-3 nei semi di chia, che può influenzare la coagulazione del sangue.
Come scegliere?
I semi di chia devono avere un aspetto uniforme e essere prevalentemente neri, non marroni o bianchi, poiché questi ultimi possono indicare immaturità o scarsa qualità. Devono essere privi di impurità o detriti.
Evitate i semi di chia che presentano polvere o un odore di muffa, poiché questi sono segnali di una conservazione inadeguata. I buoni semi di chia dovrebbero avere un leggero sapore di nocciola e assorbire bene l'acqua, formando una consistenza gelatinosa.
Come conservare i semi di chia
I semi di chia devono essere conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Una dispensa o un armadietto è l'ideale per mantenerli freschi. Se conservati correttamente, i semi di chia possono durare fino a due anni.
L'umidità e la luce possono far deteriorare i semi di chia o far perdere il loro valore nutrizionale. Evitate di conservarli vicino ai fornelli o ad altre fonti di calore. Assicurarsi che il contenitore sia ben sigillato aiuta a mantenere la loro freschezza e i benefici per la salute.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
I semi di chia possono durare 2-4 anni se conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Per una conservazione più lunga, possono essere riposti in frigorifero o nel congelatore, dove possono durare fino a 5 anni. Una corretta conservazione aiuta a prevenire che diventino rancidi.
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