Succo Di Prugna — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa
Autore: Team di Listonic
Ultimo aggiornamento: 1 novembre 2024
Nutrienti
Informazioni nutrizionali
Quantità per 100 g
Calorie
🔥 71 kcal
| Nutrizione per: 100 g | Value | % Valore giornaliero* |
|---|---|---|
| Carboidrati | 18 | 6.55% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Zuccheri | 17 | 34% |
| Indice Glicemico | 45 | - |
| Proteine | 1 | 2% |
| Sodio | 4 | 0.17% |
| Grassi totali | 0 | - |
*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.
Fatti e consigli
Benefici per la salute
- Ricco di fibre, favorisce la salute digestiva e regolarizza le funzioni intestinali, aiutando a alleviare la stitichezza.
- Alto contenuto di antiossidanti come i composti fenolici, che proteggono l'organismo dai radicali liberi e riducono l'infiammazione.
- Contiene vitamine e minerali essenziali come la vitamina C, il potassio e il ferro, che supportano la salute e il benessere generale.
- Supporta la salute delle ossa grazie all'alto contenuto di boro, che aiuta a mantenere la densità ossea.
Rischi per la salute
- Alto contenuto di zucchero anche se si tratta di zucchero naturale, può contribuire all'aumento di peso, alla carie dentale e a un rischio maggiore di diabete se consumato in grandi quantità.
- Alto contenuto calorico che può contribuire all'aumento di peso se consumato frequentemente o in porzioni abbondanti.
- Possibilità di disagio digestivo come diarrea o crampi addominali quando consumato in grandi quantità a causa dei suoi effetti lassativi naturali.
- Rischio di reazioni allergiche in alcune persone, in particolare in quelle allergiche alle prugne, causando sintomi come prurito, gonfiore o difficoltà respiratorie.
Come scegliere?
Il succo di prugna dovrebbe avere un colore profondo e ricco, privo di sedimenti. Il succo deve versarsi in modo fluido, senza grumi, a indicare che è stato filtrato correttamente.
Evitate il succo di prugna che risulta eccessivamente denso o che presenta zucchero cristallizzato sul fondo del contenitore. Il succo che ha un odore di fermentato o un sapore sgradevole dovrebbe essere evitato, poiché è probabile che sia scaduto.
Come conservare il succo di prugna
Il succo di prugna deve essere conservato in frigorifero dopo l'apertura, mantenuto nella sua bottiglia originale o in un contenitore ermetico. La refrigerazione aiuta a preservare la freschezza e il sapore fino a una settimana. Assicuratevi sempre che il tappo sia ben chiuso dopo ogni utilizzo.
Lasciare il succo di prugna a temperatura ambiente può portare a un rapido deterioramento. Evitare l'esposizione alla luce diretta del sole, che può compromettere la sua qualità. Agitare bene prima dell'uso e controllare eventuali odori o sapori sgradevoli prima di consumarlo.
✅ Fatto interessante!
Quanto dura?
Il succo di prugna può durare 7-10 giorni in frigorifero una volta aperto. Se non aperto, può conservarsi per 6-12 mesi se riposto in un luogo fresco e buio. Controlla sempre la data di scadenza sulla confezione per garantire la migliore qualità.
Cosa fare con gli avanzi?
Il succo di prugna avanzato può essere utilizzato in una varietà di piatti dolci e salati. Usatelo come base per frullati, mescolandolo con frutta come banane, bacche e yogurt, oppure aggiungetelo a un cocktail o mocktail per un sapore dolce e ricco. Il succo di prugna è ottimo anche come dolcificante nella pasticceria, dove può aggiungere umidità e un sapore profondo a torte, muffin o pane.
Utilizzate il succo di prugna in una marinata per carni come maiale o pollo, dove i suoi zuccheri naturali aiutano a rendere la carne tenera e saporita. Se avete molto succo di prugna, considerate di preparare uno sciroppo di succo di prugna riducendolo con zucchero, perfetto da versare su pancake, waffle o dessert. Il succo di prugna può anche essere mescolato in una salsa o glassa per verdure o carni arrosto, o usato come base per una composta di frutta. Per uno spuntino veloce, mescolate il succo di prugna con acqua frizzante per un rinfrescante spritzer, oppure usatelo come base per una punch di frutta con frutta fresca.
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