Product HUB

Categorie

Home

Altre carni

Trippa

Trippa — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

trippa foto

Team di Listonic

1 novembre 2024

La trippa, il rivestimento commestibile dello stomaco di una mucca, è presente in diverse cucine del mondo. Scoprite come scegliere trippa di alta qualità adatta alle vostre esigenze culinarie, comprendete il suo profilo nutrizionale e ottenete suggerimenti sui migliori metodi di conservazione e preparazione.

Nutrienti

Controlla i valori nutrizionali dettagliati, inclusi informazioni come calorie, grassi, carboidrati e proteine per 100 grammi di prodotto.

Informazioni nutrizionali

Quantità per 100 g

Calorie

🔥 103 kcal

Nutrizione per: 100 g% Valore giornaliero*
Carboidrati0 -
Fibra0 -
Zuccheri0 -
Indice Glicemico0 -
Proteine18 36%
Sodio72 3.13%
Grassi totali4 5.13%

*La % del Valore Giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta giornaliera. 2.000 calorie al giorno sono utilizzate come riferimento per consigli nutrizionali generali.

Fatti e consigli

🛒
Scegli la trippa che sia bianca e pulita. Cuocila bene per farla risultare tenera.
😋
La trippa è un piatto tradizionale della cucina italiana, apprezzato per il suo sapore ricco e la sua consistenza unica. Spesso cucinata in umido con pomodoro e spezie, la trippa è un alimento che racconta storie di antiche tradizioni culinarie. In molte regioni d'Italia, è considerata una vera delizia, servita con contorni che ne esaltano il gusto.
📦
Conservare la trippa fresca in frigorifero e utilizzarla entro uno o due giorni. Per una conservazione più lunga, congelarla in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore per un massimo di tre mesi.

Benefici per la salute

Scoprite come la trippa, una fonte unica di proteine e nutrienti, possa essere un'aggiunta vantaggiosa a una dieta varia.
  • Ricca di proteine, essenziali per la crescita muscolare, la riparazione e il funzionamento generale del corpo.
  • Fonte di vitamine e minerali essenziali come la vitamina B12, zinco e ferro, che supportano la produzione di energia, la funzione immunitaria e la salute complessiva.
  • Povertà di grassi, rendendola un'ottima opzione proteica per la gestione del peso e la salute del cuore.
  • Contiene collagene, che può supportare la salute delle articolazioni e l'elasticità della pelle.

Rischi per la salute

Fai attenzione alle preoccupazioni legate al consumo di trippa.
  • Alto contenuto di colesterolo, che può essere una preoccupazione per chi gestisce i propri livelli di colesterolo se consumato frequentemente.
  • Potenziale contaminazione da batteri o parassiti nocivi, soprattutto se la trippa non è stata pulita, cotta o proviene da un fornitore affidabile.
  • Bassa densità nutrizionale rispetto ad altre frattaglie, poiché la trippa contiene meno vitamine e minerali rispetto al fegato o al cuore.
  • Rischio di disagio digestivo come gonfiore o gas se consumata in grandi quantità, soprattutto se non cotta a fondo.
Conversion widget image

Crea una lista della spesa gratuita!

Come scegliere?

La trippa deve essere pulita e avere un colore bianco pallido, con una consistenza soda che indica un corretto processo di lavorazione. Il profumo deve essere delicato e non invadente, poiché la trippa fresca ha solo un leggero aroma.

Evitate di acquistare trippa che presenta macchie di colore o un odore forte e sgradevole, poiché questi sono segni di non freschezza. La trippa che appare viscida o eccessivamente dura dovrebbe essere evitata, poiché potrebbe risultare difficile da preparare e priva di sapore.

Come scegliere?

Come conservare la trippa

La trippa deve essere conservata in frigorifero, ben avvolta nella pellicola trasparente o riposta in un contenitore ermetico. La refrigerazione è fondamentale per mantenere la freschezza e la qualità fino a due giorni. Per una conservazione più lunga, si consiglia di congelarla.

L'esposizione all'aria può far deteriorare rapidamente la trippa. Evitare di lasciarla scoperta o vicino a cibi con odori forti, che possono influenzarne l'odore e il sapore. Scongelate sempre la trippa congelata in frigorifero e utilizzatela tempestivamente per garantire sicurezza e un sapore ottimale.

✅ Fatto interessante!

Si consiglia di marinare la trippa prima di riporla in frigorifero per preservarne al meglio il sapore.

Quanto dura?

La trippa può durare in frigorifero per 1-2 giorni. Per una conservazione più lunga, la trippa può essere congelata fino a 3-4 mesi.

Cosa fare con gli avanzi?

La trippa avanzata può essere utilizzata in una varietà di piatti tradizionali e sostanziosi. Aggiungila a minestre, stufati o casseruole per una consistenza ricca e tenera, oppure usala come ripieno per tacos o burritos con salsa fresca e guacamole. La trippa è ottima anche cotta a fuoco lento in una salsa di pomodoro piccante e servita su riso o pasta.

Utilizza la trippa in un saltato con verdure e la tua salsa preferita, oppure mescolala in un piatto brasato con fagioli, pomodori ed erbe per un sapore più profondo. Se hai molta trippa, considera di preparare uno stufato di trippa con patate e carote, o di usarla in un chili con fagioli e spezie. La trippa può anche essere grigliata e servita con una salsa piccante, o aggiunta a una torta salata con una crosta sfoglia. Per un pasto veloce, riscalda la trippa e servila con pane croccante o su un letto di verdure.

👨‍⚕️️ Avviso medico

Il contenuto di questo sito web è solo a scopo informativo. Nessun materiale qui intende sostituire il consiglio, la diagnosi o il trattamento medico professionale.

Scopri prodotti di altre categorie