Uva Passa — Nutrienti, Benefici Per La Salute E Consigli Per La Spesa

Le uvette dovrebbero essere succose e morbide, con un colore ricco e senza indurimenti. Dovrebbero attaccarsi minimamente tra loro, a indicare che hanno mantenuto un po' di umidità. La consistenza deve essere gommosa, non dura o croccante.

Evitate le uvette che sono eccessivamente appiccicose o ricoperte di cristalli di zucchero, poiché potrebbero essere state conservate in modo inadeguato. Le uvette che odorano di acido o fermentato dovrebbero essere evitate, poiché potrebbero non essere sicure da consumare.

Le uva passa devono essere conservate in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Conservarle nella dispensa aiuta a mantenere la loro dolcezza e masticabilità. Se conservate correttamente, le uva passa possono durare fino a un anno.

L'esposizione all'aria e all'umidità può far seccare le uva passa e far perdere il loro sapore. Evitate di conservarle vicino a fonti di calore o in ambienti umidi. Assicuratevi sempre che il contenitore sia ben sigillato per mantenerle fresche e prevenire il deterioramento.

Le uva passa possono durare da 6 a 12 mesi se conservate in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Per una conservazione più lunga, le uva passa possono essere refrigerate o congelate, dove possono durare fino a 1-2 anni.

Le uva passa avanzate possono essere utilizzate in una varietà di piatti dolci e salati. Aggiungetele a insalate, avena o yogurt per un tocco di dolcezza e consistenza, oppure mescolatele in prodotti da forno come biscotti, pane o muffin. Le uva passa sono ottime anche in un mix di frutta secca con noci, semi e cioccolato.

Utilizzate le uva passa in un ripieno o pilaf di riso con noci e spezie, dove la loro dolcezza bilancia i sapori salati. Se avete molte uva passa, considerate di preparare un po' di confettura di uva passa o composta da servire con formaggio o da spalmare su toast. Le uva passa possono anche essere frullate in una salsa o chutney per carni come agnello o maiale, o usate come ripieno per verdure ripiene o pasticcini. Per uno spuntino veloce, gustate le uva passa da sole, oppure mescolatele con burro di arachidi e sedano per un classico snack “formiche su un tronco”.