Пшенная Каша — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Просо — это универсальная безглютеновая крупа, обладающая множеством полезных свойств, включая высокое содержание белка и клетчатки. Узнайте, как выбрать лучшее просо, исследуйте его применение в различных блюдах и ознакомьтесь с правильными методами хранения, чтобы сохранить его качество.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 378 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	73	26.55%
Клетчатка	9	32.14%
Сахара	0	-
Гликемический индекс	71	-
Белок	11	22%
Натрий	5	0.22%
Общий жир	4	5.13%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Просо на протяжении тысячелетий является основным зерном в некоторых регионах Африки и Азии, известным своей устойчивостью к засухе.

📦

Храните просо в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте до шести месяцев. Для более длительного хранения рекомендуется помещать его в холодильник или морозильник, чтобы сохранить свежесть.

Польза для здоровья

Узнайте, как просо может стать полезным дополнением к вашему рациону и способствовать улучшению здоровья.

Высокое содержание клетчатки, способствующее здоровью пищеварительной системы, регулярным испражнениям и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.
Богат важными витаминами и минералами, такими как магний, фосфор, марганец и витамины группы B, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Обеспечивает устойчивую энергию за счет сложных углеводов, что делает его хорошим источником топлива для организма и мозга.
Не содержит глютена, что делает его подходящим для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
Содержит антиоксиданты, такие как фенольные соединения, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье сердца, помогая снижать уровень холестерина и улучшать кровяное давление.

Риски для здоровья

Обратите внимание на проблемы, связанные с просом.

Потенциальный риск гоитрогенного эффекта, так как просо содержит соединения, которые могут нарушать функцию щитовидной железы у чувствительных людей, особенно при употреблении в больших количествах.
Высокое содержание углеводов, что может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови, особенно это важно для диабетиков при чрезмерном потреблении.
Потенциальный риск дискомфорта в пищеварении, такого как вздутие или газообразование при употреблении в больших количествах из-за высокого содержания клетчатки.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен на злаки, что может вызывать такие симптомы, как зуд, отеки или затрудненное дыхание.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Просо должно быть однородным, мелким и золотистым, с чистым, без пыли внешним видом. Зерна должны быть целыми и не треснутыми, что гарантирует равномерное приготовление.

Избегайте проса с затхлым запахом или признаками влаги, так как это может указывать на наличие плесени или других загрязнителей. Зерна, которые слиплись или имеют ненормальный цвет, также следует избегать, так как они, вероятно, не будут готовиться должным образом или иметь хороший вкус.

Как хранить просо

Просо следует хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Правильное хранение сохраняет его качество и продлевает срок годности до одного года. Идеальным вариантом является хранение в кладовой

Воздействие влаги может привести к порче проса и появлению плесени. Избегайте хранения рядом с продуктами с сильным запахом, так как оно может впитывать ароматы. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы сохранить свежесть и защитить от загрязнений

✅ Интересный факт

Если у вас есть большое количество проса, подумайте о том, чтобы разделить его на меньшие порции и хранить отдельно, чтобы минимизировать контакт с воздухом каждый раз, когда вы открываете контейнер.

Как долго хранится?

Просо может храниться в течение 6-12 месяцев, если его хранить в герметичном контейнере в прохладном и темном месте. Приготовленное просо следует употребить в течение 4-5 дней, если оно хранится в холодильнике. Для более длительного хранения приготовленное просо можно заморозить на срок до 6 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся просо можно использовать в различных соленых и сладких блюдах. Разогрейте его и подайте как гарнир к жареным овощам, карри или гриль-мясу, или смешайте с салатом из нарезанных овощей, зелени и пикантной винегретной заправкой. Просо также отлично подходит для супов или рагу, где оно помогает загустить бульон и добавить текстуру.

Используйте оставшееся просо в зерновой миске с запеченными овощами и белком на ваш выбор, или добавьте его в запеканку с сыром, овощами и мясом для сытного блюда. Если у вас много проса, подумайте о том, чтобы приготовить пудинг из проса с молоком, сахаром и специями для уютного десерта. Просо также можно использовать как начинку для фаршированных овощей, таких как перцы или помидоры, или добавить в плов с сухофруктами и орехами. Для быстрого перекуса попробуйте приготовить оладьи из проса с сыром, зеленью и панировочными сухарями, обжарив до золотистой корочки.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.